Üks riisitera võib olla väike, kuid see on üks kõige laialdasemalt tarbitud ja olulisemaid toiduaineid maailmas. Erinevaid riisisorte kasvatatakse kõigil mandritel Aasiast Aafrikani; need terad sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja süsivesikuid, mida iga inimkeha vajab. Riis annab üle 20% maailmas tarbitavatest kaloritest, toites ja kujundades inimeste elu erinevates kultuurides.

Vastavalt turu-uuringutele IndustryARC, tarbijaturg riisi ja riisipõhiste toodete jaoks kasvab pidevalt 2,9% võrra ja hinnanguliselt jõuab 313 miljardi USA dollarini.Dollarid aastaks 2025.Külmutatud riisitoitude toodete puhul ennustab 360researchreports turu kasvu aastase kasvumääraga 8,76%, jõudes 1,5 miljardi USA dollarini.Dollarid aastal 2025. Riisikasvatuse ajalugu on väga iidne.Riisikultivarid võivad erineda tera pikkuse, maitse, tekstuuri ja maitse poolest sõltuvalt nende geneetikast, mis aitab kaasa põnevatele ja mitmekesistele riisiroogadele ja riisiköökidele üle kogu maailma.

Kõrvaldatakse tavaliselt keedetud või aurutatud riisiteradest kõrred; see on mitte ainult põhitoit, vaid ka väga mitmekülgne koostisosa toiduvalmistamisel. Lähis-Idas valmistatakse sageli riisi vürtside, pähklitega ja serveeritakse lihaga. Teistes riikides nagu Türgi või Kreeka võib viinamarjalehti täita riisiga, et valmistada yaprak sarmasi või dolmas. Lõunaeuroopa piirkondades on palju rikkalikke ja maitsvaid riisitoite, nagu Itaalia risotto ja Hispaania paella. Võrreldes on riis peaaegu alati valmistatud ja tarbitud koos ubadega piirkondades nagu Kariibi mere piirkond ja Ladina-Ameerika. Teatud Aafrika osades kasutatakse sageli riisi mereandide, tomatikastmete või kookospiimaga valmistatud roogades. Riisi mitmekülgne kasutamine toiduvalmistamisel teeb sellest ühe rahuldustpakkuvama toidu maailmas!

Aasias serveeritakse riisi sageli koos köögiviljade ja liharoogadega või valmistatakse Jaapani stiilis Takikomigohan (炊き込みご飯), Donburi ja segatud riisikausid. Sushi on Jaapanis riisi tarbimise lõppviis; riisile pannakse kvaliteetne sashimi [toores kala] ja tehakse Nigiri. Ameerika Ühendriikides valmistatakse sushi sageli kohalike koostisosadega, nagu avokaado, koorjuust ja imitatsioonikrab, mitte toore kala, luues seeläbi "California Roll" leiutise.

Frititud riis on veel üks traditsiooniline viis riisi nautimiseks, mida tuntakse Kagu-Aasias kui "Nasi Goreng". Frititud riis on üsna maitsev ja seda saab kiiresti valmistada, mis teeb sellest ülemaailmse lemmiku.

(ANKO SF mitmefunktsionaalne wok-pann elektrilise temperatuuri kontrolliga on mõeldud suurtes kogustes praetud riisi ja praetud vermišelli valmistamiseks. ＞Loe lähemalt

Paljud soolased suupisted ja magustoidud valmistatakse ka riisi või riisijahuga.Tuntud näide on kuldne " Arancini”;maitsvad, sügavalt praetud riisiga täidetud pallid Sitsiiliast Lõuna-Itaaliast.Klassikalised karjala pirukad valmistatakse rukkijahust kooriku, võise riisitäidisega ning seejärel volditakse väikesteks paadikujulisteks küpsetisteks, mis on Soomes kuulsad.Calas, traditsiooniline magus riisiküpsetis New Orleansist, on muutunud väga populaarseks, kuid riisipuding on tõenäoliselt maailma kõige armastatum riisimagusroog.

Aasias võib aurutatud riisi maitsestada ja vormida soolaste riisikookideks ja riisipallideks, mis serveeritakse kerge suupistena.Paljud magustoidud valmistatakse riisijahust, näiteks Hiina-stiilis krõbedad seemnepallid, Tai värvikas tärkliserikas nuudlimagusroog Lad-Cheag, Malaisiast pärit jäätisemagusroog nimega "cendol" ning samuti Hakka stiilis hõbepinnu nuudlid.Midagi veidi kleepuvamat, lühikese teraviljaga riisist saab teha mochi, kleepuvaid riisipalle, mida tuntakse ka kui tang-yuan (湯圓) .Koreas nauditakse Songpyeoni (송편) ja Jaapanis Dango (団子) paljude inimeste poolt.

Riis mängib olulist rolli paljudes Aasia riikides, eriti pidustuste ajal, nagu näiteks riigi uus aasta. Riisi saab jahvatada jahuks või riisipiimaks, et valmistada riisikooke, vermišelli ja nuudleid. Liimjas riis on tegelikult gluteenivaba ja tuntud oma unikaalse kleepuva tekstuuri ja magususe poolest.

Paljud traditsioonilised Aasia riisikoogid on värvitud loodusliku toiduvärviga ja vormitud spetsiaalsetes vormides, andes igale toidutootele õnnetoova tähenduse.Võtame näiteks punase kilpkonnakooki (紅龜粿) ;see viitab pikaealisusele, õnnistustele ja jõukusele ning seda kasutatakse sageli pakkumistena ususündmuste või jumalateenistuste ajal.Murune köögiviljamahl ja pandanilehed on sageli kasutusel, et valmistada magusaid rohelisi riisipalle (青糰) ja Nyonya Kui (娘惹糕), mida iseloomustavad erksad värvid ja maitsed.Paljud neist pidulikest riisikookidest või riisipallidest on valmistatud sfäärilise kujuga, et väljendada hiina keeles "ühinemist".Neile toitudele antakse sageli erilised nimed, et tuua head õnne või õnne.Midagi nii lihtsat nagu mochi võib täita oapastade, maasikate või jäätisega, muutes selle veel üheks rõõmsaks viisiks riisi igapäevaselt nautida.

(ANKO SD-seeria automaatsed koorimis- ja vormimismasinad on parimad tööriistad maitsvate riisipõhiste toiduainete, nagu punased kilpkonnakookid, magusad rohelised riisipallid, mochi ja tangyuan, valmistamiseks. ＞Loe rohkem; RC-180 automaatne ümarustamismasin suudab kujundada riisidesserdid palliks, mis säästab aega ja tööjõukulusid. ＞Loe rohkem