एक चावल का अनाज छोटा हो सकता है, लेकिन यह दुनिया में सबसे अधिक खाया जाने वाला और महत्वपूर्ण भोजनों में से एक है। विभिन्न प्रकार के चावल एशिया से अफ्रीका तक सभी महाद्वीपों पर उगाए जाते हैं; ये अनाज में विभिन्न विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो हर मानव शरीर की आवश्यकता होती है। चावल विश्वभर में खाए जाने वाले कैलोरी का 20% से अधिक प्रदान करता है, जो विभिन्न संस्कृतियों में लोगों के जीवन को पोषण देता है और आकार देता है।

अनुसार बाजार अनुसंधान के अनुसार इंडस्ट्रीआर्के , चावल और चावल आधारित उत्पादों के लिए उपभोक्ता बाजार 2.9% संयुक्त वृद्धि के साथ स्थिर रूप से बढ़ेगा और 313 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की अनुमानित है।2025 तक डॉलर।फ्रोजन चावल भोजन उत्पादों के लिए, 360researchreports का अनुमान है कि यह बाजार 8.76% के संयुक्त वार्षिक विकास दर पर बढ़ेगा और 1.5 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंचेगा।2025 में डॉलर। चावल की खेती का इतिहास समय के साथ बहुत प्राचीन है।चावल के विकासकर्ता अपनी आनुवंशिकता पर निर्भर करते हुए अनाज की लंबाई, स्वाद, संरचना और रुचि में भिन्नता दिखा सकते हैं, जो विश्व भर में रोचक और विविध चावल व्यंजनों और चावल व्यंजनों का योगदान करता है।

चावल के अनाज को उबलने या भाप देने से पहले आमतौर पर छिलके को हटा दिया जाता है; यह न केवल एक मुख्य आहार है बल्कि पकाने के लिए एक बहुत ही उपयोगी सामग्री है। मध्य पूर्व में, चावल अक्सर मसालों के साथ तैयार किए जाते हैं, नट्स के साथ परोसे जाते हैं और मांस के साथ सर्विंग किए जाते हैं। अन्य देशों में जैसे तुर्की या यूनान, अंगूर के पत्ते चावल से भरकर याप्रक सरमासी या डोलमास बनाए जा सकते हैं। दक्षिणी यूरोपीय क्षेत्रों में भी कई समृद्ध और स्वादिष्ट चावल के व्यंजन हैं, जैसे इटालियन रिसोटो और स्पेनिश पायेया। इसके विपरीत, चावल को करीब-करीब हमेशा बीन्स के साथ पकाया और सेवन किया जाता है जैसे कि कैरेबियन और लैटिन अमेरिका के क्षेत्रों में। अफ्रीका के कुछ हिस्सों में, चावल अक्सर समुद्री खाद्य पदार्थों, टमाटर की सॉस या नारियल के दूध के साथ बने व्यंजनों में उपयोग होता है। चावल के विविध उपयोगों के कारण इसे पृथ्वी पर सबसे संतोषजनक भोजनों में से एक बनाता है!

एशिया में, चावल अक्सर सब्जियों और मांस वाले व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं, या जापानी शैली के ताकिकोमिगोहन (炊き込みご飯), डोनबुरी और मिश्रित चावल के बाउल में पकाए जाते हैं। सुशी जापान में चावल को खाने का सबसे उत्कृष्ट तरीका है; चावल पर उच्च गुणवत्ता वाली साशिमी [कच्चा माछा] रखी जाती है और निगिरी में बनाई जाती है। अमेरिका में लोगों की पसंद को ध्यान में रखते हुए सुशी अक्सर स्थानीय सामग्री जैसे एवोकाडो, क्रीम चीज़ और नकली केकड़े के साथ बनाई जाती है, जबकि कच्चा माछा की बजाय "कैलिफोर्निया रोल" की खोज की गई है।

फ्राइड राइस एक और पारंपरिक तरीका है चावल का आनंद लेने का, जिसे दक्षिण पूर्व एशिया में "नासी गोरेंग" के रूप में जाना जाता है। फ्राइड राइस बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे तेजी से बनाया जा सकता है, इसलिए यह दुनिया भर में पसंदीदा है।

(ANKO का एसएफ मल्टीफंक्शन स्टिर फ्रायर एक इलेक्ट्रिक ताप नियंत्रित ड्रम वॉक है जिसे बड़ी मात्रा में फ्राइड राइस और फ्राइड वर्मिसेली बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ＞और अधिक जानें

कई स्वादिष्ट नाश्ता और मिठाई चावल या चावल के आटे से भी बनाए जाते हैं।एक प्रसिद्ध उदाहरण सुनहरा है " अरांचिनी”;एक स्वादिष्ट, गहरे तले हुए चावल से भरी हुई गोली, जो दक्षिण इटली के सिसिली से है।क्लासिक करेलियन पाई राई के आटे से बनाई जाती हैं, मक्खन वाले चावल के भरे हुए मसालेदार मिश्रण से भरी जाती हैं, और फिर फिनलैंड में प्रसिद्ध छोटे नाव की आकार की पेस्ट्री में बंद की जाती हैं।कैलास, न्यू ओरलींस से एक पारंपरिक मिठाई चावल का पकोड़ा है जो बहुत प्रसिद्ध हो गया है, लेकिन चावल की कीर पूरी दुनिया में संभवतः सबसे पसंदीदा चावल की मिठाई है।

एशिया में, भाप में पके चावल को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है और उसे हल्का नाश्ता के रूप में परोसा जा सकता है।कई मिठाई चावल के आटे से बनाई जाती हैं, जैसे चाइनीज-स्टाइल गहरे तले हुए कुरकुरे तिल के लड्डू, थाईलैंड से रंगीन स्टार्ची नूडल डिजर्ट लाड-चीग, मलेशिया से आईस्ड डिजर्ट "सेंडोल", और हक्का स्टाइल सिल्वर पिन नूडल्स।कुछ और चिपचिपा चीज के लिए, छोटे दाने वाला चावल को मोची, चिपचिपे चावल के गोले में बदला जा सकता है, जिन्हें टैंग-युआन (湯圓) भी कहा जाता है।कोरियाई सोंग्प्योन (송편) और जापानी डांगो (団子) को कई लोगों द्वारा आनंदित किया जाता है।

चावल बहुत सारे एशियाई देशों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर ऐसे देशों के नए साल जैसे उत्सवों के दौरान। चावल को आटा या चावल का दूध बनाने के लिए चक्की में पीसा जा सकता है, जिससे चावल के केक, सेवई और नूडल्स बनाए जा सकते हैं। ग्लूटिनस चावल वास्तव में ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसकी अद्वितीय चिपचिपी बनावट और मिठास के लिए प्रसिद्ध है।

कई पारंपरिक एशियाई चावल केक प्राकृतिक खाद्य रंग से रंगे जाते हैं और विशेष मोल्ड में बनाए जाते हैं, जिससे प्रत्येक खाद्य उत्पाद को एक शुभारंभिक अर्थ मिलता है।उदाहरण के रूप में लाल कछुआ केक (紅龜粿) लें;यह दीर्घायु, आशीर्वाद और समृद्धि का संकेत है और यह धार्मिक आयोजनों या पूजाओं के ऊपर आहुति के रूप में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है।हरी सब्जी का रस और पांडन पत्तियाँ अक्सर मिठे हरे चावल के गोल गोल पकोड़े (झाड़ू) और न्योन्या कुई (मां की गोलियाँ) के लिए उपयोग होती हैं, जिनकी जीवंत रंगों और स्वादों के लिए प्रसिद्ध हैं।इन त्योहारी चावल के केक या चावल के गोले कई गोलाकार आकार में बनाए जाते हैं, जो चीनी भाषा में "मिलन" के अर्थ को दर्शाते हैं।इन खाद्य पदार्थों को अक्सर खुशहाली या भाग्य लाने के लिए विशेष नाम दिए जाते हैं।मोची जैसी कुछ इतनी सरल चीज बीन पेस्ट, स्ट्रॉबेरी या आइसक्रीम से भरी जा सकती है, जो रोज़ाना चावल का आनंद लेने का एक और प्यारी तरीका बना सकती है।

(ANKO की एसडी-सीरीज ऑटोमेटिक इन्क्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनें सबसे अच्छे उपकरण हैं जो सुरक्षित टॉर्टोइस केक, मीठे हरे चावल के गोले, मोची और तांग्युआन जैसे स्वादिष्ट चावल आधारित खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने के लिए हैं। ＞और अधिक जानें; आरसी-180 ऑटोमेटिक गोलाई मशीन चावल की मिठाई को गोले में आकार देने में सक्षम है जिससे समय और श्रम लागत बचत होती है। ＞और अधिक जानें