Bir çox Latın Amerika ölkələrinin küçələrində gəzərkən, ağızda su toplayan isti empanadaların dadı qəbul edilən və dayanılmazdır. Bu yarım ay şəklində olan zövqlü dadlılar, hafif, qabarıq pastalarla hazırlanır və zəngin və lezzətli dolgularla doldurulur. Empanadalar sadə bir çay ilə birlikdə sadə bir atıştırmalıq kimi zövq alına bilər və ya salsa ilə birlikdə düzgün bir yemək hissəsi kimi servis edilə bilər. Bir səmimi Empanada, Latın Amerika mədəniyyətinin dadını və orijinallığını, bir çox Asiya ölkələrindəki Dəmplinglərə bənzəyir. 1970-ci ildə Şili prezidenti seçilən Salvador Allende, açılış mərasimində deyir: "İnqilabımızı qeyd etmək üçün əsas olan şiddət deyil, qırmızı şərab və empanadadır." Bu sadə və dadlı pastaların əhəmiyyəti bir çox Latın Amerika ölkələrində köklənmişdir.

Empanadalar ilk dəfə 1520-ci ildə Kataloniya reseptində qeyd olunmuşdur. Ad adı İspan dilindən "empanar" sözündən təşkil olunub, bu söz ətrafını bərkitmək və bağlamaq mənasını verir və nəhayət, bu pastalar üçün "Empanada" sözü istifadə olunur. Empanadalar Argentina, Kolombiya, Çili və bir çox Latın Amerika ölkələrində milli bir lüks hesab olunur; bir çox ölkələrin öz yaratdıqları kimi qəbul etməkdə məmnuniyyət duyduqları regional xüsusi reseptlər var. Bu yarı ay şeklindeki pastaların harika tatlarına katkıda bulunan aile geleneği, gizli tarifler ve klasik kombinasyonlar bulunmaktadır. Toyuq Empanadas Dominik Respublikasında məşhurdur, Argentina ənənəvi Dəniz Empanadası üçün tanınır və Dəniz məmulatları Empanadası Latin Amerika ölkələrinin sahil boyunca tapıla bilər.

Empanadalar tuzlu və şirin növlərə çevrilib; onlar pizzalardan daha lezzətli və daha rahat yemək və səyahət etmək üçün yararlıdır. Empanada'nın boyutuna bağlı olarak, ağız sulandıran bir sokak yemeği olarak satılabilir, bir bar veya restoran için mükemmel bir aperatif olabilir ve sadece ev yapımı bir yemek olarak da keyifle tüketilebilir. Dondurulmuş Empanadalar genellikle parça başına 100g yapılır, böylece kolayca saklanabilir ve ısıtılabilir. Əksər Empanada istehsalçıları üçün, Empanada hamurunun dondurma prosesində çatlamaması üçün uyğun reseptlərə sahib olmaq əhəmiyyətlidir. Bu həmçinin məhsulların istənilən xüsusi dad və texnologiyalarla pişirilə biləcəyini və eyni zamanda müxtəlif ölkələrin sağlamlıq qaydalarına uyğun olacağını təmin edir.

Latın Amerikadan səyahət edən və immiqrant olan insanlar Amerika Birləşmiş Ştatlarında müştərilərə Empanadas təqdim ediblər və bu canlı dadlar bir çox Millennial və Z nəsillə müştəriləri ələ keçirib.2021-ci ildə Grubhub'un il ərzində plakaların vəziyyəti haqqında hesabatında, Beef Empanadas siyahıda 8-ci yerdə yer alıb.Milli Empanada Günü ABŞ-da aprel ayının 8-də elan edildi və bu yeməyin Amerika Birləşmiş Ştatlarında zəngin tarixini qeyd edir.Newswire-nin hesabatına görə, 2021-ci ildə Latın Amerikası sürətli yemək bazarı 64,5 milyard ABŞ dolları təşkil etmişdir və 2022-ci ildən 2027-ci ilədək Birləşmiş İllik Artım Dərəcəsinin (CAGR) 4,5% olacağı proqnozlaşdırılır.

Latın Amerika mətbəxi zəngin, dadlı və təxminən dünyada moda olan eksotikdir, bunun ən populyarı isə Meksika mətbəxi və məhsullarıdır. Latın Amerika mətbəxi məşhurların seçimində öz təsiri ilə Amerika Birləşmiş Ştatlarındakı tükətimçiləri çox təsir altına almışdır, xüsusilə atıştırmalıq və desertlər seçimində. Latın Amerika mətbəxinin sürətli və rahat olduğu təsiri, onu əhalinin yeni bir şeyləri bu mətbəx üslubunda sınamağa daha çox maraqlandırır.

Empanadas və bəzi Latın Amerika yeməkləri tez, zəngin və rahat atıştırmalıqlar kimi tanınır və genelliklə sağlamlıqsız hesab edilir. Bu səbəbdən bir çox istehsalçı və prodüser, daha dərmanlı məhsullar araşdırır və hazırlayır və müxtəlif bölgələrdən dadlı və sağlam yerli məhsulları istifadə edir. Kök sebzələr kimi yuca, müxtəlif növ mısır və kinva kimi bir çox gluten-free məhsullar əsasən əkməkdə və ya dolmanın içərisinə qarışdırılaraq, dadlı və sağlam ənənəvi dadlar yaradır.

Müxtəlif qida məhsullarının təhrifat və sağlamlıq məsələlərinə daha çox diqqət edilir, həmçinin populyar bitki əsaslı dietlərə fokuslanılır.2022-ci ildə, tastewise statistikaları, vegan tükənici əhəmiyyətli bir qida seçimi kimi Empanadası nəzərdən keçirəcəyini bildirib, bu da onun böyümə potensialını göstərir.Gələcəkdə, fərqli istehsalçılar və markaların daha lezzətli, şirin və ya dadlı Vegan və ya ət-sevən Empanadas yaratmasını və sağlamlıq məsələlərinə daha diqqət yetirməsini gözləyirik ki, bu, Dünya Bazarına daha dadlı və yaxşı məhsullar təqdim etsin.

ANKO'nin EMP-900 Empanada maşını, qızıl və qabartma qatlar hazırlamaq üçün yüksək yağ məzmunlu hamurları idarə etmək üçün nəzərdə tutulub, su və yağ qarışığının maksimum çəkisinin ümumi quru maddələrin 75%-inə çatmasına imkan verir.ANKO-ın HLT-700 Seriya maşınları Empanada-ların böyük miqdarda istehsalı üçün istifadə olunur;onların seçim edə biləcəkləri bir çox dövrəvi qalıpları var.Bu dəyişdirilə bilən qablar müxtəlif dolu pastaların istehsalı üçün fərdiləşdirilə bilər.ANKO həmçinin professional resept konsultasiyası, istehsal texniki dəstək və bazar məlumatları təklif edir.Əgər Empanadas istehsal etmək niyyətindəsəniz, bizimlə əlaqə saxlamaqda heç bir tereddüd etməyin.