Secondo Business Research Insight, nel 2023, si stima che il mercato globale dei dumpling surgelati raggiungerà i 13,946 miliardi di dollari entro il 2031, con un tasso di crescita annuo composto del 8,2% dal 2021 al 2031. I principali motori di questo mercato includono la crescente preferenza dei consumatori per la cucina asiatica, la crescente domanda di salutari ravioli surgelati e l'accettazione globale dei pasti multiculturali e pronti all'uso. I ravioli surgelati non sono solo distribuiti in un numero crescente di supermercati asiatici e negozi specializzati come 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace e H Mart negli Stati Uniti, ma sono anche venduti in popolari catene nazionali come Whole Food Markets, Safeway e Costco. In questo numero, ANKO l'analista di ricerca con sede negli Stati Uniti esplorerà i "trend," i "grandi nomi" e le opportunità nel mercato dei ravioli surgelati in Nord America.

I Gyoza di maiale e i ravioli di pollo sono più di semplici contorni nei negozi di Ramen e nei ristoranti cinesi. I dumpling asiatici sono diventati un pasto pronto popolare nei supermercati di tutta l'America del Nord. I dumpling surgelati stanno diventando così popolari che stanno lentamente prendendo spazio nei freezer di molti negozi di alimentari asiatici e altre catene. H Mart, uno dei più grandi supermercati asiatici negli Stati Uniti, è stato fondato a New York nel 1982. Hanno la più ampia selezione di prodotti alimentari asiatici provenienti da Corea, Taiwan, Giappone, Cina e Asia sud-orientale. Molti sono stati etichettati come "sapori autentici" prodotti in Asia e, recentemente, sempre più prodotti sottolineano il "Made in USA" per la fiducia dei consumatori nella sicurezza alimentare e nella garanzia della qualità.

"Lao Ban" Dumplings è un ristorante popolare fondato a Washington, DC nel 2017. Con la guida di uno chef premiato con la Michelin, Lao Ban ha sviluppato una serie di ravioli surgelati con autentici sapori cinesi come i ravioli al manzo Mala e al pollo allo zenzero. I ravioli surgelati di Lao Ban sono ora disponibili in diversi negozi Costco in tutti gli Stati Uniti e nei mercati Whole Foods in tutto il paese. Trader Joe's, un negozio di alimentari di quartiere nato in California, è noto per il suo cibo eccezionale e ottimi prezzi. Hanno recentemente lanciato il proprio marchio Trader Joe's di Chicken Gyoza Potstickers, che si vendono a un prezzo imbattibile, riportando i loro fedeli clienti regolarmente.

Ajinomoto Co., Inc. è una multinazionale giapponese alimentare e biotecnologica nota soprattutto per il suo prodotto originale di glutammato monosodico (MSG). La società ha aperto il suo primo ufficio a New York nel 1917 e da allora si è espansa strategicamente verso un mercato globale. Producono dumplings surgelati negli Stati Uniti e commercializzano i loro prodotti con diverse marche per aumentare costantemente i flussi di entrate. AJINOMMOTO® si promuove come il marchio di Gyoza numero 1 del Giappone, con autentici Gyoza di stile giapponese dalla pelle delicata, ripieno succulento e fondo croccante. L'azienda ha recentemente acquisito il noto marchio taiwanese americano fondato negli anni '70, "Ling Ling," che offre classici ravioli cinesi di maiale e verdure e di pollo e verdure. Il marchio "Tai Pei" è creato per i gusti e le preferenze di porzione "cino-americane"; i loro prodotti includono bocconcini di pollo al miele e sesamo surgelati, disponibili in confezioni da 2,9 libbre. pacchetti familiari. Ajinomoto è anche conosciuta per le sue salse "dipping" per ravioli che accompagnano i loro ravioli surgelati e sono vendute separatamente in bottiglie.

L'agenzia di stampa Yonhap della Corea del Sud ha riportato che le esportazioni di ravioli surgelati del paese nel 2020 hanno raggiunto un record di $50,89 milioni di dollari statunitensi. Nel 2018, la società alimentare internazionale sudcoreana CheilJedang Corporation ha iniziato ad acquisire aziende di produzione alimentare negli Stati Uniti. Ora produce Mandu, Mini Wonton e altri cibi surgelati negli Stati Uniti con il suo marchio di proprietà Bibigo. Il marchio offre varie dimensioni e tipi di ravioli, tra cui ravioli croccanti di dimensioni ridotte, mandu a bordi ondulati, ravioli al vapore, mini ravioli piegati e potstickers biologici. I profili di sapore vanno dal Pollo Piccante e Bulgogi di manzo al Pollo e coriandolo, Pollo biologico e verdure.

Nel mercato competitivo dei Dumpling di oggi, i produttori stanno cercando di scoprire le preferenze dei consumatori in base al loro background culturale e sociale, alle restrizioni dietetiche e ai gusti personali. Inoltre, le aziende stanno lavorando per differenziare i loro prodotti con immagini di marca che comunicano la bontà dei loro prodotti. Questo viene realizzato introducendo nuovi sapori, cambiando le dimensioni e le forme del raviolo per ridurre i tempi di cottura e ottenere una migliore consistenza. Modificare l'involucro e il rapporto di riempimento può creare la giusta consistenza e un equilibrio piacevole. I produttori mirano anche ai consumatori disposti a pagare di più per i Dumplings realizzati con carni e verdure salutari provenienti da fonti locali, non OGM e ingredienti certificati biologicamente. Altre aziende sono concentrate sulla creazione di Dumpling a base vegetale, vegetariani e vegani, nonché sapori di fusione interculturale per attrarre una nuova generazione di consumatori di Dumpling. La produzione automatizzata non è solo uno strumento per migliorare l'efficienza produttiva, ma consente anche alle imprese di dedicare più tempo a considerare attentamente l'imballaggio e il marketing. Le aziende devono allocare strategicamente le loro risorse per ridurre i costi e garantire così la crescita e la redditività.

La crescente popolarità dei ravioli asiatici di qualità da ristorante sta diventando un fenomeno globale, che ha cambiato le tendenze culinarie ed è riflesso nel settore del cibo surgelato.Chef creativi e imprenditori nel settore alimentare stanno trovando modi per prosperare e avere successo.Ma, al centro di tutto, si tratta davvero di "Deliziosi Ravioli." ANKO offre la Serie di Macchine per Ravioli Automatici HLT-700 per la produzione di Jiaozi, Gyoza, Mandu, e molti altri prodotti.Forniamo anche stampi di formatura personalizzabili per la realizzazione di prodotti diversi, pianificazione della linea di produzione e servizi di ottimizzazione.I nostri consulenti professionali possono aiutarti con la modifica delle ricette e le soluzioni di produzione di cui hai bisogno per garantire che i tuoi prodotti siano realizzati con la migliore qualità ed efficienza.Non esitate a contattarci se siete interessati alle macchine e ai servizi di ANKO;Ci metteremo in contatto con te il prima possibile.

Nota: I marchi menzionati nell'articolo sopra sono frutto di ricerche di mercato e analisi condotte da un analista di ricerca con sede negli Stati Uniti ANKO.