व्यापार अनुसंधान इंसाइट के अनुसार, 2023 में, वैश्विक जमी हुई मोमो बाजार की आंकड़े के अनुसार, 2021 से 2031 तक 8.2% CAGR पर बढ़कर, 2031 तक $13.946 अरब तक पहुंचने का अनुमान है। इस बाजार के मुख्य ड्राइवर्स में शामिल हैं एशियाई खाने की वरीयता के बढ़ते उपभोक्ता पसंद, स्वस्थ फ्रोज़न दम्पुक्त की बढ़ती मांग, और बहुसांस्कृतिक और तैयार खाने के वैश्विक स्वीकृति। फ्रोज़न दम्पुक्तियाँ न केवल अब बढ़ती संख्या में एशियाई सूपरमार्केट्स और विशेष दुकानों में वितरित की जा रही हैं, जैसे कि 99 रांच, मित्सुवा मार्केटप्लेस, और एच मार्ट संयुक्त राज्य में, बल्कि वे पॉपुलर राष्ट्रीय दुकानों में भी बिक रही हैं जैसे कि होल फूड मार्केट्स, सेफवे, और कोस्टको। इस मुद्दे में, ANKO स्थित अनुसंधान विश्लेषक उत्तरी अमेरिका में फ्रोज़न दम्पुक्त बाजार में "प्रवृत्तियों," "बड़े नामों," और अवसरों की खोज करेंगे।

पोर्क ग्योज़ा और चिकन दम्पुक्तियाँ रामेन दुकानों और चाइनीज़ रेस्तरां में साइड डिश से ज्यादा हैं। एशियाई मोमोज़ उत्तरी अमेरिका के सुपरमार्केटों में एक लोकप्रिय तैयार-खाने का विकल्प बन गए हैं। फ्रोज़न दम्पुक्तियाँ इतनी लोकप्रिय हो रही हैं कि वे धीरे-धीरे कई एशियाई ग्रोसरी स्टोर्स और अन्य चेनों में फ्रीजर स्पेस पर कब्जा कर रही हैं। एच मार्ट, संयुक्त राज्य में सबसे बड़ा एशियाई सूपरमार्केटों में से एक, 1982 में न्यूयॉर्क में स्थापित किया गया था। उनके पास कोरिया, ताइवान, जापान, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया के व्यापक खाद्य उत्पादों का सबसे व्यापक चयन है। अनेकों को एशिया में बने "मौलिक स्वाद" के रूप में चिह्नित किया गया था, और हाल ही में, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए अधिक और अधिक उत्पादों में "मेड इन यूएसए" को जोर दिया जा रहा है।

"लाओ बान" दम्पुक्टिंग्स एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट है जिसे 2017 में वाशिंगटन, डीसी में स्थापित किया गया था। मिशलिन-पुरस्कृत शेफ के मार्गदर्शन में, लाओ बान ने माला बीफ और अदरक चिकन दम्पुक्स जैसे प्राचीन चीनी स्वादों की विशेषता वाली फ्रोजन दम्पुक्स की एक श्रृंखला विकसित की। लाओ बैन की फ्रोज़न मोमोज़ अब संयुक्त राज्य अमेरिका के कई कोस्टको स्टोर्स और पूरे फूड्स मार्केट्स में उपलब्ध हैं। ट्रेडर जोज, कैलिफोर्निया में शुरू किया गया एक पड़ोस का किराना स्टोर, जिसे उसके शानदार खाद्य और शानदार मूल्यों के लिए जाना जाता है। हाल ही में उन्होंने अपनी खुद की Trader Joe's ब्रांड की Chicken Gyoza Potstickers लॉन्च की है, जो एक अनबीटेबल कीमत पर बिकती है, जिससे उनके निष्ठावान ग्राहक नियमित रूप से वापस आते हैं।

अजिनोमोटो कंपनी, इंक। एक जापानी बहुराष्ट्रीय खाद्य और जैव प्रौद्योगिकी निगम है जिसे उसके मूल एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) उत्पाद के लिए सर्वश्रेष्ठ जाना जाता है। कंपनी ने 1917 में न्यूयॉर्क में अपना पहला कार्यालय खोला और तब से रणनीतिक रूप से वैश्विक बाजार में विस्तार किया है। वे संयुक्त राज्य में जमे हुए मोमो बना रहे हैं और अपने उत्पादों का विभिन्न ब्रांडों के तहत विपणन कर रहे हैं ताकि आय के स्रोतों को स्थिर रूप से बढ़ाया जा सके। एजिनोमोटो® अपने आप को जापान की #1 ग्योज़ा ब्रांड के रूप में प्रमोट करता है, जिसमें प्राचीन जापानी शैली के ग्योज़ा शामिल हैं जिनमें नाजुक त्वचा, रसदार भराव और कुरकुरे नीचे की तरफ है। कंपनी ने हाल ही में 1970 के दशक में स्थापित प्रसिद्ध ताइवानी अमेरिकी ब्रांड "लिंग लिंग" को अधिग्रहण किया है, जिसमें क्लासिक चाइनीज़-स्टाइल के पोर्क और सब्जियों वाले पोटस्टिकर्स और चिकन और सब्जी वाले पोटस्टिकर्स शामिल हैं। "टाई पेई" ब्रांड को "चाइनीज अमेरिकन" स्वाद और पोर्शन पसंद के लिए बनाया गया है; उनके उत्पादों में फ्रोजन हनी सेसेम चिकन पोटस्टिकर बाइट्स शामिल हैं, जो 2.9 पाउंड में उपलब्ध हैं। परिवार पैक। अजिनोमोटो को उनके फ्रोज़न दम्पुक्तियों को पूरक करने वाली उनकी मोमो "डिपिंग सॉस" के लिए भी जाना जाता है और यह अलग-अलग बोतलों में बिकता है।

योनहाप न्यूज एजेंसी ने दक्षिण कोरिया से रिपोर्ट किया कि 2020 में देश की फ्रोजन मोमो की निर्यात ने ऐतिहासिक $50.89 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गई। 2018 में, चेलजेडांग कॉर्पोरेशन, एक दक्षिण कोरियाई अंतरराष्ट्रीय खाद्य कंपनी, संयुक्त राज्य में खाद्य विनिर्माण कंपनियों का अधिग्रहण करने लगी। अब, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने विशिष्ट ब्रांड बिबिगो के तहत मंडू, मिनी वोंटन और अन्य जमे हुए खाद्य उत्पाद बनाता है। यह ब्रांड विभिन्न आकार और प्रकार के मोमो उपलब्ध कराता है, जिसमें छोटे आकार के क्रिस्पी मोमो, ऊंची किनारे वाले मंडू, भापे हुए मोमो, प्लीटेड मिनी वोंटन्स, और जैविक पॉटस्टिकर्स शामिल हैं। स्वाद प्रोफ़ाइल तीखे चिकन और बीफ बुलगोगी से लेकर चिकन और धनिया, ऑर्गेनिक चिकन और सब्जियों तक विस्तारित है।

आज के प्रतिस्पर्धी मोमो बाजार में, निर्माताओं की कोशिश है कि वे उपभोक्ता पसंदों को उनके सांस्कृतिक और सामाजिक पृष्ठभूमि, आहारिक प्रतिबंधों, और व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर खोजें। इसके अलावा, कंपनियाँ अपने उत्पादों को विभिन्न किस्म की ब्रांड छवियों के साथ विभाजित कर रही हैं जो उनके उत्पादों की स्वादिष्टता को संदेशित करती हैं। यह नए स्वाद लाने, मोमो के आकार और आकृति में परिवर्तन करके छोटे पकाने के समय बनाने और बेहतर बनावट उत्पन्न करके पूरा किया जाता है। व्रापर और भराई अनुपात में परिवर्तन करने से सही चबाने वाला और संतोषप्रद संतुलन बनाया जा सकता है। निर्माता भी संतुलित खाद्य पदार्थों के साथ बने मोमो के लिए अधिक दाम देने के लिए उपभोक्ताओं को भी लक्षित करते हैं, जो स्वास्थ्यपूर्ण स्थानीय स्रोतों से बने मांस और सब्जियों, गैर-जीएमओ और प्राकृतिक रूप से प्रमाणित घटकों के साथ बने हों। अन्य कंपनियां पौधे-आधारित, शाकाहारी, और शाकाहारी मोमो बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, साथ ही समसाग्रीय संरचना रसोई के स्वाद को आकर्षित करने के लिए नए पीढ़ी के मोमो उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए। स्वचालित उत्पादन केवल उत्पादन क्षमता को बढ़ाने का एक उपकरण नहीं है, बल्कि यह व्यापारों को पैकेजिंग और विपणन को ध्यानपूर्वक सोचने के लिए अधिक समय भी देता है। कंपनियों को अपने संसाधनों का रणनीतिक रूप से वित्तपोषण करना चाहिए ताकि वे लागत कम कर सकें और इस प्रकार वृद्धि और लाभकारिता सुनिश्चित कर सकें।

रेस्त्रां-गुणवत्ता वाले एशियाई दम्पुक्ट की बढ़ती हुई लोकप्रियता एक वैश्विक घटना बन रही है, जो भोजन रुझानों में परिवर्तन किया है और जमे हुए भोजन क्षेत्र में प्रतिबिम्बित हो रहा है।रचनात्मक रसोइयों और खाद्य व्यापार उद्यमियों को आगे बढ़ने और सफलता प्राप्त करने के तरीके मिल रहे हैं।लेकिन इस सब का मूल तत्व है "स्वादिष्ट मोमोज़।" ANKO HLT-700 श्रृंखला स्वचालित मोमोज़ मशीनें प्रदान करता है जिनका उपयोग करके जिओज़ी, ग्योज़ा, मंडू, और कई अन्य उत्पाद बनाए जा सकते हैं।हम विभिन्न उत्पादों के लिए अनुकूलनीय रूप से बनाए गए मोल्ड भी प्रदान करते हैं, उत्पादन लाइन की योजना और अनुकूलन सेवाएं।हमारे पेशेवर सलाहकार आपकी मदद कर सकते हैं जिसमें रेसिपी संशोधन और उत्पादन समाधान शामिल है जो आपके उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता और कुशलता के साथ बनाने के लिए आवश्यक हैं।कृपया हमसे संपर्क करें यदि आप ANKO की मशीनों और सेवाओं में रुचि रखते हैं;हम जल्द से जल्द आपसे वापस आएँगे।

नोट: उपर दिए गए लेख में उल्लेखित ब्रांड बाजार अनुसंधान और विश्लेषण हैं जो ANKO स्थित अमेरिका के अनुसंधान विश्लेषक द्वारा किए गए हैं।