Vastavalt Business Research Insight'ile, hinnanguliselt ulatub maailma külmutatud pelmeeniturg aastaks 2023 13,946 miljardi dollarini aastaks 2031, kasvades 8,2% aastase kasvumääraga aastatel 2021 kuni 2031. Selle turu peamised mõjutajad hõlmavad kasvavat tarbijate eelistust Aasia köögi, suurenenud nõudlust tervislike külmutatud pelmeenide järele ning mitmekultuuriliste ja valmis söögikordade ülemaailmset aktsepteerimist. Külmutatud pelmeenid pole mitte ainult kasvavas arvus Aasia supermarketites ja erialapoodides nagu 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace ja H Mart Ameerika Ühendriikides, vaid neid müüakse ka populaarsetes üleriigilistes kauplustes nagu Whole Food Markets, Safeway ja Costco. Selles numbris uurib ANKO USA-s asuv uurimisanalüütik "suundumusi," "suuri nimesid" ja võimalusi Põhja-Ameerika külmutatud pelmeenide turul.

Praetud sealiha Gyoza ja kanavormid on rohkem kui lihtsalt lisandid Ramen poodides ja Hiina restoranides. Aasia pelmeenid on saanud populaarseks valmis söögiks supermarketites üle Põhja-Ameerika. Külmutatud pelmeenid muutuvad üha populaarsemaks, võttes aeglaselt üle külmutuskapi ruumi paljudes Aasia toidupoodides ja teistes jaekettides. H Mart, üks suurimaid Aasia supermarketikette USAs, asutati New Yorgis 1982. aastal. Neil on lai valik Aasia toiduaineid Koreast, Taiwani, Jaapanist, Hiinast ja Kagu-Aasiast. Paljud on märgistatud kui Aasias valmistatud „autentsed maitsed“ ning viimasel ajal rõhutavad üha enam tooted tarbijate usalduse suurendamiseks toiduohutuse ja kvaliteedikinnituse osas „Valmistatud USAs“.

"Lao Ban" Pelmeenid on populaarne restoran, mis asutati Washingtonis, DC-s 2017. aastal. Michelin-tunnustatud peakoka juhendamisel arendas Lao Ban välja seeria külmutatud pelmeene, mis pakuvad autentseid Hiina maitseid, nagu Mala veiseliha ja ingverikana pelmeenid. Lao Bani külmutatud pelmeenid on nüüd saadaval mitmes Costco poes üle kogu USA ja kõigis Whole Foods Marketi kauplustes üle riigi. Trader Joe's, California-s alustanud naabruskonna toidupood, on tuntud oma suurepärase toidu ja suurepäraste hindade poolest. Hiljuti käivitasid nad omaenda Trader Joe'si kaubamärgiga kanaga Gyoza Potstickersi, mis müüvad võitmatu hinnaga, tuues nende lojaalsed kliendid regulaarselt tagasi.

Ajinomoto Co., Inc. on Jaapani rahvusvaheline toidu- ja biotehnoloogia korporatsioon, mis on kõige paremini tuntud oma algse MSG (mononaatriumglutamaat) toote poolest. Ettevõte avas oma esimese kontori New Yorgis 1917. aastal ja on sellest ajast alates strateegiliselt laienenud ülemaailmsele turule. Ameerika Ühendriikides on nad tootnud külmutatud pelmeene ja turustanud oma tooteid mitme kaubamärgi all, et pidevalt suurendada tuluvooge. AJINOMMOTO® reklaamib end Jaapani #1 Gyoza brändina, pakkudes autentseid Jaapani stiilis Gyoza'd õhukese nahaga, mahlast täidisega ja krõbeda põhjaga. Ettevõte on hiljuti omandanud tuntud Taiwani-Ameerika brändi, mis asutati 1970. aastatel, "Ling Ling," mis pakub klassikalisi hiina stiilis sealiha ja köögiviljade ning kana ja köögiviljade potikleid. "Tai Pei" kaubamärk on loodud "Hiina-Ameerika" maitsete ja portsjonieelistuste jaoks; nende tooted hõlmavad külmutatud Honey Sesame Chicken Potsticker Bites'i, saadaval 2,9 naela. perepakendid. Ajinomoto on tuntud ka oma pelmeenide "kastmete" poolest, mis täiendavad nende külmutatud pelmeene ja müüakse eraldi pudelites.

Lõuna-Korea Yonhapi uudisteagentuur teatas, et riigi külmutatud pelmeenide eksport 2020. aastal jõudis rekordilise 50,89 miljoni USA dollari tasemele. Aastal 2018 hakkas Lõuna-Korea rahvusvaheline toiduainete ettevõte CheilJedang Corporation omandama toiduainete tootmisettevõtteid Ameerika Ühendriikides. Nüüd toodab ta oma kaubamärgi Bibigo all Ameerika Ühendriikides Mandu, Mini Wonton ja muid külmutatud toite. Bränd pakub erinevaid suurusi ja tüüpe pelmeene, sealhulgas ampsusuuruseid krõbedaid pelmeene, lainelise servaga mandusid, aurutatud pelmeene, voltitud mini-vontoneid ja orgaanilisi potstickereid. Maitseprofiilid ulatuvad vürtsikast kanast ja veiselihast bulgogi kuni kanani ja koriandri, mahetoidukanani ja köögiviljadeni.

Tänapäeva konkurentsitihedal pelmeeniturul püüavad tootjad avastada tarbijaeelistusi nende kultuurilise ja sotsiaalse tausta, toitumispiirangute ning isiklike maitsete põhjal. Lisaks töötavad ettevõtted oma toodete eristamise nimel brändi kujutistega, mis edastavad nende toodete maitsvust. See saavutatakse uute maitsete tutvustamisega, pelmeeni suuruse ja kuju muutmisega, et vähendada küpsetamisaega ning parema tekstuuri loomisega. Pakendi ja täitematerjali suhte muutmine võib luua täiusliku ampsu ja meeldiva tasakaalu. Tootjad suunavad ka tarbijaid, kes on nõus rohkem maksma pelmeenide eest, mis on valmistatud tervislikest kohalikest lihast ja köögiviljadest, mitte-GMO-st ning orgaaniliselt sertifitseeritud koostisosadest. Teised ettevõtted keskenduvad taimsete, taimetoitlaste ja vegan pelmeenide loomisele ning ka ristkultuuriliste fusion-maitsete loomisele, et meelitada uut põlvkonda pelmeenitarbijaid. Automaatne tootmine pole mitte ainult vahend tootmise efektiivsuse suurendamiseks, vaid võimaldab ettevõtetel ka rohkem aega pühendada hoolikale pakendamisele ja turundusele. Ettevõtted peavad strateegiliselt jaotama oma ressursid kulude vähendamiseks ning seeläbi tagama kasvu ja kasumlikkuse.

Restoranikvaliteediga Aasia pelmeenide üha suurenev populaarsus muutub ülemaailmseks nähtuseks, mis on muutnud söömisharjumusi ja kajastub külmutatud toidu sektoris.Loovad kokad ja toiduärimehed leiavad viise õitseda ja edukad olla.Kuid kõige selle tuumikus on tegelikult tegemist "Maitsvate Pelmeenidega." ANKO pakub HLT-700 seeria automatiseeritud pelmeenimasinaid valmistamiseks, Jiaozi, Gyoza, Mandu ja paljude teiste toodete jaoks.Me pakume ka kohandatavaid vormimise vorme erinevate toodete valmistamiseks, tootmisliini planeerimist

Märkus: Ülalmainitud artiklis mainitud kaubamärgid on turu-uuringud ja analüüsid, mida teostab ANKO USA-s asuv uurimisanalüütik.