A Business Research Insight szerint 2023-ban a globális fagyasztott gombóc piac becslések szerint 2031-ig el fog érni 13,946 milliárd dollárt, 2021-től 2031-ig évi 8,2%-os ütemben növekszik. Ennek a piacnak a fő hajtóereje a növekvő fogyasztói preferencia az ázsiai konyhára, a növekvő igény az egészséges fagyasztott gombócokra, valamint a multikulturális és azonnal fogyasztható ételek globális elfogadása. A fagyasztott gombócok nemcsak egyre több ázsiai szupermarketben és szaküzletben terjednek, mint például a 99 Ranch, a Mitsuwa Marketplace és az H Mart az Egyesült Államokban, hanem népszerű országos üzletekben is kaphatók, mint például a Whole Food Markets, a Safeway és a Costco. Ebben a számban az ANKO Egyesült Államokbeli kutató elemzi a "trendeket," "nagy neveket" és lehetőségeket a Fagyasztott Gombóc piacán Észak-Amerikában.

A sertés gyoza és a csirke gombóc több, mint egyszerű köret az üzletekben és kínai éttermekben. Az ázsiai gombócok népszerűvé váltak az élelmiszerboltokban Észak-Amerika-szerte. A fagyasztott gombócok olyan népszerűvé válnak, hogy lassan átveszik a fagyasztótér helyét sok ázsiai élelmiszerboltban és más üzletekben. Az Egyesült Államokban található H Mart, az egyik legnagyobb ázsiai szupermarket, 1982-ben alapították New Yorkban. A legnagyobb választékban kínálnak ázsiai élelmiszertermékeket Koreából, Tajvanról, Japánból, Kínából és Délkelet-Ázsiából. Sokan voltak címkézve, mint az „autentikus ízek” Ázsiában készült termékek, és mostanában egyre több termék hangsúlyozza az „Egyesült Államokban készült” jelzést a fogyasztók bizalmának érdekében az élelmiszerbiztonság és minőségbiztosítás terén.

A "Lao Ban" Dumplings egy népszerű étterem, amelyet 2017-ben alapítottak Washingtonban, DC-ben. Egy Michelin-díjas séf irányításával a Lao Ban kifejlesztett egy sor fagyasztott gőzölt tésztát, amelyek valódi kínai ízeket kínálnak, például Mala marhahús és gyömbér csirke gőzölt tészta. Lao Ban fagyasztott gombócok most elérhetők több Costco áruházban az Egyesült Államokban és az egész országban működő Whole Foods Markets üzletekben. A Trader Joe's, egy kaliforniai szomszédsági élelmiszerbolt, kiemelkedő ételeiről és nagyszerű árairól ismert. Nemrégiben piacra dobták saját Trader Joe's márkájú Chicken Gyoza Potstickersüket, amelyek verhetetlen áron kaphatók, visszahozva hűséges vásárlóikat rendszeresen.

Az Ajinomoto Co., Inc. egy japán multinacionális élelmiszer- és biotechnológiai vállalat, amelyet leginkább eredeti MSG (mononátrium-glutamát) termékéről ismernek. A cég 1917-ben nyitotta meg első irodáját New Yorkban, és azóta stratégikusan bővült a globális piacra. Fagyasztott gombócokat gyártottak az Egyesült Államokban, és termékeiket több márkanév alatt értékesítették, hogy folyamatosan növeljék bevételüket. Az AJINOMMOTO® Japán #1 Gyoza márkaként hirdeti magát, amely eredeti japán stílusú Gyoza-t kínál finom bőrrel, lédús töltelékkel és ropogós aljjal. A cég nemrégiben megszerezte a jól ismert tajvani-amerikai márkát, amelyet az 1970-es években alapítottak, a "Ling Ling"-et, amely klasszikus kínai stílusú sertés-zöldség és csirke-zöldség gombócokat kínál. A "Tai Pei" márka a "kínai-amerikai" ízlés és adagméretek szerint készül; termékeik közé tartozik a fagyasztott Honey Sesame Chicken Potsticker Bites, 2,9 fontos kiszerelésben. családi csomagok. Az Ajinomoto ismert még a gyoza "mártásokról", amelyek kiegészítik a Fagyasztott Gyoza-t, és külön üvegekben kerülnek értékesítésre.

A dél-koreai Yonhap hírügynökség jelentése szerint az ország 2020-ban rekordmagas, 50,89 millió amerikai dolláros értékben exportált fagyasztott gombócot. 2018-ban a dél-koreai CheilJedang Corporation, egy nemzetközi élelmiszeripari vállalat, elkezdte felvásárolni az élelmiszeripari vállalatokat az Egyesült Államokban. Most már Mandu-t, Mini Wonton-t és más fagyasztott ételeket gyárt az Egyesült Államokban saját Bibigo márkaneve alatt. A márka különféle méretű és típusú gombócokat kínál, beleértve a harapnivaló ropogós gombócokat, hullámos szélű mandukat, párolt gombócokat, redős mini wontonokat és bio potstickereket. Az ízek skálája a csípős csirke és a marhahús Bulgogi-tól a csirke és koriander, bio csirke és zöldségekig terjed.

A mai versenyképes gombócpiacban a gyártók igyekeznek felfedezni a fogyasztói preferenciákat kulturális és társadalmi hátterük, étrendi korlátaik és személyes ízlésük alapján. Ezenkívül a vállalatok olyan termékek megkülönböztetésén dolgoznak, amelyek márkaképekkel kommunikálják termékeik ízletes voltát. Ezt azáltal érik el, hogy új ízeket vezetnek be, megváltoztatják a galuska méretét és alakját, hogy rövidebb főzési időt teremtsenek, valamint jobb textúrát hozzanak létre. A burkolat és a töltelék arányának megváltoztatása tökéletes harapást és kellemes egyensúlyt teremthet. A termelők olyan fogyasztókat is megcéloznak, akik hajlandóak többet fizetni a köretként felszolgált gőzölt tésztáért, amelyet egészséges, helyben beszerzett húsból és zöldségekből, nem GMO-ból és biogazdálkodásban tanúsított összetevőkből készítenek. Más vállalatok arra összpontosítanak, hogy növényi alapú, vegetáriánus és vegán gombócokat hozzanak létre, valamint kereszt-kulturális fúziós ízeket, hogy vonzzanak egy új generációs gombóc fogyasztókat. Az automatizált termelés nemcsak eszköz a termelékenység növelésére, hanem lehetőséget ad az üzleteknek, hogy több időt szánjanak a csomagolás és a marketing gondos tervezésére is. A vállalatoknak stratégikusan kell elosztaniuk erőforrásaikat annak érdekében, hogy csökkentsék a költségeket, és ezzel biztosítsák a növekedést és a nyereségességet.

Az étteremminőségű ázsiai gőzölt tészta növekvő népszerűsége globális jelenséggé válik, ami megváltoztatta az étkezési trendeket, és tükröződik a fagyasztott élelmiszer szektorban.A kreatív séfek és élelmiszer-üzleti vállalkozók módokat találnak arra, hogy virágozzanak és sikeresek legyenek.De mindenek felett valójában a "Finom Gombócokról" van szó. Az ANKO HLT-700 sorozatú automatizált gombóc gépeket kínál a Jiaozi, Gyoza, Mandu és sok más termék elkészítéséhez.Emellett kínálunk testreszabható formázó szerszámokat különböző termékek készítéséhez, termelési vonaltervezést és optimalizálási szolgáltatásokat.Szakértő tanácsadóink segítenek Önnek a recept módosításában és a gyártási megoldásokban, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy termékei a legjobb minőségben és hatékonyságban készüljenek.Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk, ha érdeklik az ANKO gépei és szolgáltatásai;Amint lehetséges, visszajelzünk Önnek.

Megjegyzés: A fent említett márkák a ANKO által végzett piackutatás és elemzés eredményei, amelyet az Egyesült Államokban működő kutatóanalitikus végez.