Volgens Business Research Insight wordt de wereldwijde markt voor bevroren dumplings naar verwachting in 2023 $13,946 miljard bereiken tegen 2031, met een groei van 8,2% CAGR van 2021 tot 2031. De belangrijkste drijfveren van deze markt zijn de groeiende consumentenvoorkeur voor Aziatische keuken, de toenemende vraag naar gezonde diepgevroren dumplings, en de wereldwijde acceptatie van multiculturele en kant-en-klare maaltijden. Bevroren dumplings worden niet alleen in toenemende aantallen verdeeld in Aziatische supermarkten en speciaalzaken zoals 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace en H Mart in de Verenigde Staten, maar ze worden ook verkocht in populaire landelijke winkels zoals Whole Food Markets, Safeway en Costco. In dit nummer zal ANKO US-gebaseerde onderzoeksanalist de "trends," "grote namen," en kansen in de markt voor bevroren dumplings in Noord-Amerika verkennen.

Pork Gyoza en Kip Dumplings zijn meer dan alleen bijgerechten in Ramen winkels en Chinese restaurants. Aziatische dumplings zijn een populaire kant-en-klare maaltijd geworden in supermarkten in heel Noord-Amerika. Bevroren dumplings worden steeds populairder, ze nemen langzaam de vriescapaciteit over in veel Aziatische supermarkten en andere ketens. H Mart, een van de grootste Aziatische supermarkten in de VS, werd in 1982 in New York opgericht. Ze hebben de breedste selectie van Aziatische voedingsproducten uit Korea, Taiwan, Japan, China en Zuidoost-Azië. Velen werden bestempeld als "authentieke smaken" gemaakt in Azië, en de laatste tijd benadrukken steeds meer producten "Made in the USA" voor consumentenvertrouwen in voedselveiligheid en kwaliteitsborging.

"Lao Ban" Dumplings is een populair restaurant opgericht in Washington, DC in 2017. Onder leiding van een met een Michelin-ster bekroonde chef heeft Lao Ban een reeks bevroren dumplings ontwikkeld met authentieke Chinese smaken zoals Mala Beef en Ginger Chicken dumplings. Lao Ban's bevroren dumplings zijn nu verkrijgbaar in meerdere Costco-winkels in de VS en Whole Foods Markets landelijk. Trader Joe's, een buurtwinkel begonnen in Californië, staat bekend om zijn uitstekende eten en geweldige prijzen. Ze hebben onlangs hun eigen Trader Joe's merk van Chicken Gyoza Potstickers gelanceerd, die verkopen tegen een onverslaanbare prijs, waardoor hun trouwe klanten regelmatig terugkomen.

Ajinomoto Co., Inc. is een Japanse multinationale voedings- en biotechnologiebedrijf dat het best bekend staat om zijn oorspronkelijke MSG (mononatriumglutamaat) product. Het bedrijf opende zijn eerste kantoor in New York in 1917 en heeft sindsdien strategisch uitgebreid naar een wereldwijde markt. Ze produceren al geruime tijd bevroren dumplings in de Verenigde Staten en vermarkten hun producten onder meerdere merken om gestaag de inkomsten te verhogen. AJINOMMOTO® promoot zichzelf als het nummer 1 Gyoza-merk van Japan, met authentieke Japanse Gyoza met delicate huid, sappige vulling en een knapperige onderkant. Het bedrijf heeft onlangs het bekende Taiwanees-Amerikaanse merk opgericht in de jaren 1970, "Ling Ling," overgenomen, dat klassieke Chinese stijl varkens- en groentenpotstickers en kip- en groentepotstickers bevat. Het merk "Tai Pei" is gemaakt voor de smaak en portievoorkeuren van "Chinees-Amerikaanse" mensen; hun producten omvatten bevroren Honey Sesame Chicken Potsticker Bites, verkrijgbaar in 2.9 lbs. gezinsverpakkingen. Ajinomoto staat ook bekend om zijn dumpling "dipping sauces" die hun Frozen Dumplings aanvullen en apart in flessen worden verkocht.

Yonhap News Agency uit Zuid-Korea meldde dat de export van bevroren dumplings van het land in 2020 een recordhoogte van $50,89 miljoen Amerikaanse dollars bereikte. In 2018 begon CheilJedang Corporation, een Zuid-Koreaans internationaal voedingsbedrijf, met het overnemen van voedselproductiebedrijven in de Verenigde Staten. Nu produceert het Mandu, Mini Wonton en andere diepvriesproducten in de Verenigde Staten onder zijn eigen merk Bibigo. Het merk biedt verschillende maten en soorten dumplings aan, waaronder hapklare krokante dumplings, gegolfde Mandu, gestoomde dumplings, geplooide mini wontons en biologische potstickers. De smaakprofielen variëren van Pittige Kip en rundvlees Bulgogi tot Kip en koriander, Biologische Kip en groenten.

In de competitieve dumplingmarkt van vandaag proberen fabrikanten consumentenvoorkeuren te ontdekken op basis van hun culturele en sociale achtergrond, dieetbeperkingen en persoonlijke smaak. Bovendien werken bedrijven aan het differentiëren van hun producten met merkafbeeldingen die de heerlijkheid van hun producten communiceren. Dit wordt bereikt door nieuwe smaken te introduceren, de grootte en vorm van de dumpling te veranderen om de kooktijd te verkorten, en een betere textuur te produceren. Het aanpassen van de verpakking en vullingsverhouding kan zorgen voor de perfecte hap en een aangename balans. Producenten richten zich ook op consumenten die bereid zijn meer te betalen voor dumplings gemaakt met gezond, lokaal geproduceerd vlees en groenten, niet-GGO en biologisch gecertificeerde ingrediënten. Andere bedrijven richten zich op het creëren van op planten gebaseerde, vegetarische en veganistische dumplings, evenals op cross-culturele fusiesmaken om een nieuwe generatie dumplingconsumenten aan te trekken. Geautomatiseerde productie is niet alleen een middel om de productie-efficiëntie te verbeteren, maar geeft bedrijven ook meer tijd om verpakking en marketing zorgvuldig te overwegen. Bedrijven moeten strategisch hun middelen toewijzen om kosten te verlagen en zo groei en winstgevendheid te waarborgen.

De toenemende populariteit van restaurantkwaliteit Aziatische dumplings wordt een wereldwijd fenomeen, dat eetgewoonten verandert en zich weerspiegelt in de diepvriesvoedingssector.Creatieve koks en ondernemers in de voedselbranche vinden manieren om te gedijen en succesvol te zijn.Maar in de kern draait het echt om "Heerlijke Dumplings." ANKO biedt de HLT-700 Serie Geautomatiseerde Dumpling Machines aan voor het maken van Jiaozi, Gyoza, Mandu, en vele andere producten.We bieden ook aanpasbare vormingsmallen voor het maken van verschillende producten, planning van de productielijn en optimalisatiediensten.Onze professionele consultants kunnen u helpen met receptaanpassingen en de productieoplossingen die u nodig heeft om ervoor te zorgen dat uw producten worden gemaakt met de beste kwaliteit en efficiëntie.Neem gerust contact met ons op als u geïnteresseerd bent in de machines en diensten van ANKO;We zullen zo snel mogelijk contact met u opnemen.

Let op: De merken die in het bovenstaande artikel worden genoemd, zijn marktonderzoek en analyse uitgevoerd door ANKO op basis van onderzoek door Amerikaanse analisten.