Згідно з дослідженням Business Research Insight, до 2023 року глобальний ринок заморожених пельменів оцінюється в $13,946 мільярдів до 2031 року, зростаючи на 8,2% річного темпу з 2021 по 2031 рік. Основні фактори цього ринку включають зростання вибору споживачів на користь азійської кухні, збільшений попит на здорові заморожені пельмені та глобальне прийняття багатокультурних та готових до споживання страв. Заморожені пельмені постачаються не лише в зростаючій кількості азіатських супермаркетів та спеціалізованих магазинів, таких як 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace та H Mart у Сполучених Штатах, але їх також продають у популярних мережевих магазинах, таких як Whole Food Markets, Safeway та Costco. У цьому випуску аналітик з досліджень ANKO з США дослідить "тенденції," "великі назви" та можливості на ринку заморожених пельменів у Північній Америці.

Пельмені з свининою та пельмені з курки - це більше, ніж просто гарнір у ресторанах рамену та китайських ресторанах. Азіатські пельмені стали популярною готовою до споживання стравою в супермаркетах по всій Північній Америці. Заморожені пельмені стають настільки популярними, що поступово займають місце в морозильних камерах багатьох азіатських продуктових магазинів та інших мереж. H Mart, один з найбільших азіатських супермаркетів у США, був заснований в Нью-Йорку в 1982 році. У них найширший вибір азійських продуктів харчування з Кореї, Тайваню, Японії, Китаю та Південно-Східної Азії. Багато продуктів були позначені як "аутентичні смаки", виготовлені в Азії, і останнім часом все більше продуктів підкреслюють "Виготовлено в США" для підвищення довіри споживачів до безпеки харчових продуктів та гарантії їх якості.

"Lao Ban" Dumplings - це популярний ресторан, заснований у Вашингтоні, округ Колумбія, у 2017 році. Під керівництвом шеф-кухаря, нагородженого зіркою Мішлен, Lao Ban розробив серію заморожених пельменів зі справжніми китайськими смаками, такими як пельмені з мала-бараниною та пельмені з куркою та імбиром. Заморожені пельмені Lao Ban тепер доступні в кількох магазинах Costco по всій території США та в мережі магазинів Whole Foods Markets. Trader Joe's, мережа продуктових магазинів, яка почала свою діяльність в Каліфорнії, відома своєю відмінною їжею та чудовими цінами. Нещодавно вони запустили власний бренд Trader Joe's з курячими пельменями Гьозда, які продаються за неперевершену ціну, що змушує їх вірних клієнтів повертатися регулярно.

Ajinomoto Co., Inc. - японська мультинаціональна корпорація з харчової та біотехнологічної галузей, найбільш відома своїм оригінальним продуктом МГГ (мононатрієва глутамінова кислота). Компанія відкрила свій перший офіс в Нью-Йорку в 1917 році і з того часу стратегічно розширилася на глобальний ринок. Вони виробляють заморожені пельмені в Сполучених Штатах та маркетинг їхніх продуктів під кількома брендами, щоб постійно збільшувати потоки доходів. AJINOMMOTO® просуває себе як найкращий бренд гедзи в Японії, що пропонує автентичні гедзи японського стилю з ніжною шкіркою, соковитим начиненням та хрусткою підгорілою основою. Компанія недавно придбала відомий тайвансько-американський бренд, заснований в 1970-х роках, "Лінг Лінг," який включає в себе класичні китайські пельмені зі свининою та овочами та пельмені з куркою та овочами. Торгова марка «Тай Пей» створена для «китайсько-американських» смаків і порційних переваг; їхня продукція включає заморожені курячі шматочки з медом і кунжутом, доступні в 2,9 фунтів. сімейні упаковки. Ajinomoto також відомий своїми соусами для пельменів, які доповнюють їх заморожені пельмені і продаються окремо в пляшках.

Південнокорейське агентство новин Yonhap повідомило, що експорт заморожених пельменів країни в 2020 році досяг рекордних $50,89 мільйона доларів США. У 2018 році корпорація CheilJedang, міжнародна харчова компанія з Південної Кореї, почала придбання компаній з виробництва харчових продуктів у Сполучених Штатах. Зараз вона виробляє Манду, Міні Вонтон та інші заморожені продукти в Сполучених Штатах під своєю власною торговою маркою Bibigo. Бренд пропонує різні розміри та типи пельменів, включаючи крихітні хрусткі пельмені, хвилясті манду, варені пельмені, складані міні вонтони та органічні гусячі лапки. Смакові профілі варіюються від гострого курячого м'яса та булгогі з яловичини до курки та коріандру, органічної курки та овочів.

На сьогоднішньому конкурентному ринку пельменів виробники намагаються виявити вподобання споживачів на основі їх культурного та соціального контексту, діетичних обмежень та особистих смаків. Крім того, компанії працюють над відміненням своїх продуктів за допомогою брендових зображень, які передають смачність їхніх продуктів. Це досягається шляхом введення нових смаків, зміни розміру та форми пельменів для скорочення часу приготування та отримання кращої текстури. Зміна обгортки та співвідношення наповнювача може створити ідеальний куценький кусочок і приємну гармонію. Виробники також спрямовуються на споживачів, які готові платити більше за пельмені, зроблені з здорового, місцевого м'яса та овочів, не-GMO та органічно сертифікованих інгредієнтів. Інші компанії зосереджені на створенні рослинних, вегетаріанських та веганських пельменів, а також на смакових поєднаннях культур для привернення нового покоління споживачів пельменів. Автоматизоване виробництво - це не лише інструмент для підвищення ефективності виробництва, але й дає підприємствам більше часу для уважного розгляду упаковки та маркетингу. Компанії повинні стратегічно розподіляти свої ресурси для зниження витрат та забезпечення зростання та прибутковості.

Зростаюча популярність азіатських пельменів ресторанної якості стає глобальним явищем, що змінило тенденції в харчуванні та відображається в секторі заморожених продуктів.Творчі шеф-кухарі та підприємці у галузі харчового бізнесу знаходять способи процвітання та успіху.Але в основі всього цього справді стоять "Смачні пельмені." ANKO пропонує Автоматичні машини для виготовлення пельменів серії HLT-700 для виготовлення Цзяоцзи, Гьоза, Манду та багато інших продуктів.Ми також надаємо налаштовувані формувальні форми для виготовлення різноманітної продукції, планування виробничої лінії та оптимізаційні послуги.Наші професійні консультанти можуть допомогти вам з модифікацією рецептів та виробничими рішеннями, які вам потрібні, щоб забезпечити, що ваші продукти виготовляються з найкращою якістю та ефективністю.Не соромтеся зв'язатися з нами, якщо вас цікавлять машини та послуги ANKO;Ми зв'яжемося з вами якнайшвидше.

Примітка: Бренди, згадані у вищезазначеній статті, є результатом дослідження та аналізу ринку, проведеного аналітиками з ANKO у США.