De acordo com a Business Research Insight, em 2023, estima-se que o mercado global de dumplings congelados alcance US$ 13,946 bilhões até 2031, crescendo a uma taxa de 8,2% ao ano de 2021 a 2031. Os principais impulsionadores deste mercado incluem a crescente preferência do consumidor por cozinha asiática, aumento da demanda por dumplings congelados saudáveis e aceitação global de refeições multiculturais e prontas para comer. Os bolinhos congelados não são apenas distribuídos em um número crescente de supermercados asiáticos e lojas especializadas, como 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace e H Mart nos Estados Unidos, mas também são vendidos em lojas populares em todo o país, como Whole Food Markets, Safeway e Costco. Neste número, o analista de pesquisa baseado nos EUA da ANKO explorará as "tendências," "grandes nomes" e oportunidades no mercado de dumplings congelados na América do Norte.

Gyoza de porco e dumplings de frango são mais do que apenas acompanhamentos em lojas de ramen e restaurantes chineses. Os bolinhos asiáticos tornaram-se uma refeição pronta popular nos supermercados da América do Norte. Os bolinhos congelados estão se tornando tão populares que estão aos poucos ocupando espaço nos congeladores de muitas mercearias asiáticas e outras redes. H Mart, um dos maiores supermercados asiáticos nos EUA, foi fundado em Nova York em 1982. Eles têm a maior seleção de produtos alimentícios asiáticos da Coreia, Taiwan, Japão, China e Sudeste Asiático. Muitos foram rotulados como "sabores autênticos" feitos na Ásia e, recentemente, mais e mais produtos enfatizam "Feito nos EUA" para a confiança do consumidor na segurança alimentar e garantia de qualidade.

"Lao Ban" Dumplings é um restaurante popular fundado em Washington, DC em 2017. Com a orientação de um chef premiado com estrelas Michelin, Lao Ban desenvolveu uma série de dumplings congelados com sabores autênticos chineses, como os dumplings de carne Mala e frango com gengibre. Os dumplings congelados do Lao Ban agora estão disponíveis em várias lojas do Costco em todo os EUA e nas Whole Foods Markets em todo o país. Trader Joe's, uma mercearia de bairro iniciada na Califórnia, é conhecida por sua comida excepcional e ótimos preços. Recentemente lançaram sua própria marca Trader Joe's de Chicken Gyoza Potstickers, que vendem a um preço imbatível, trazendo seus clientes fiéis de volta regularmente.

A Ajinomoto Co., Inc. é uma multinacional japonesa de alimentos e biotecnologia mais conhecida por seu produto original de MSG (glutamato monossódico). A empresa abriu seu primeiro escritório em Nova York em 1917 e desde então expandiu estrategicamente para um mercado global. Eles têm produzido dumplings congelados nos Estados Unidos e comercializado seus produtos sob várias marcas para aumentar constantemente as fontes de receita. A AJINOMMOTO® se promove como a marca número 1 de Gyoza do Japão, apresentando Gyoza de estilo japonês autêntico com pele delicada, recheio suculento e fundo crocante. A empresa adquiriu recentemente a conhecida marca taiwanesa-americana fundada na década de 1970, "Ling Ling," que apresenta potstickers clássicos de estilo chinês de carne de porco e legumes e frango e legumes. A marca "Tai Pei" é criada para os gostos e preferências de porção "chineses americanos"; seus produtos incluem mordidas de potsticker de frango com gergelim e mel congelado, disponíveis em 2,9 libras. pacotes familiares. A Ajinomoto também é conhecida por seus molhos de mergulho para dumplings que complementam seus Dumplings Congelados e são vendidos separadamente em garrafas.

A agência de notícias Yonhap, da Coreia do Sul, relatou que as exportações de dumplings congelados do país em 2020 atingiram um recorde de US$ 50,89 milhões. Em 2018, a CheilJedang Corporation, uma empresa internacional de alimentos sul-coreana, começou a adquirir empresas de fabricação de alimentos nos Estados Unidos. Agora, produz Mandu, Mini Wonton e outros alimentos congelados nos Estados Unidos sob a sua marca proprietária Bibigo. A marca oferece vários tamanhos e tipos de dumplings, incluindo dumplings crocantes em tamanho de mordida, mandu com bordas onduladas, dumplings cozidos no vapor, mini wontons pregueados e potstickers orgânicos. Os perfis de sabor variam de Frango Picante e Bulgogi de carne a Frango e coentro, Frango Orgânico e legumes.

No mercado competitivo de dumplings de hoje, os fabricantes estão tentando descobrir as preferências dos consumidores com base em seu contexto cultural e social, restrições alimentares e gostos pessoais. Além disso, as empresas estão trabalhando na diferenciação de seus produtos com imagens de marca que comunicam a deliciosidade de seus produtos. Isso é alcançado introduzindo novos sabores, mudando o tamanho e formato do bolinho para reduzir o tempo de cozimento e produzindo uma textura melhor. Alterar o invólucro e a proporção de enchimento pode criar a mordida perfeita e um equilíbrio agradável. Os produtores também visam os consumidores dispostos a pagar mais por dumplings feitos com carnes e vegetais saudáveis e de origem local, não transgênicos e ingredientes certificados organicamente. Outras empresas estão focadas em criar dumplings à base de plantas, vegetarianos e veganos, bem como sabores de fusão intercultural para atrair uma nova geração de consumidores de dumplings. A produção automatizada não é apenas uma ferramenta para aumentar a eficiência da produção, mas também permite que as empresas tenham mais tempo para considerar cuidadosamente a embalagem e o marketing. As empresas devem alocar estrategicamente seus recursos para reduzir custos e garantir crescimento e rentabilidade.

A crescente popularidade dos dumplings asiáticos de qualidade de restaurante está se tornando um fenômeno global, o que tem mudado as tendências de refeições e se reflete no setor de alimentos congelados.Chefs criativos e empreendedores do ramo alimentício estão encontrando maneiras de prosperar e ter sucesso.Mas, no fundo, tudo se resume a "Deliciosos Dumplings." ANKO oferece a Série de Máquinas de Dumplings Automatizadas HLT-700 para fazer Jiaozi, Gyoza, Mandu e muitos outros produtos.Também fornecemos moldes de formação personalizáveis para a fabricação de diferentes produtos, planejamento de linha de produção e serviços de otimização.Nossos consultores profissionais podem ajudá-lo com a modificação de receitas e as soluções de produção de que você precisa para garantir que seus produtos sejam feitos com a melhor qualidade e eficiência.Por favor, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco se estiver interessado nas máquinas e serviços da ANKO;Entraremos em contato o mais breve possível.

Nota: As marcas mencionadas no artigo acima são resultado de pesquisa de mercado e análise realizada por um analista de pesquisa dos EUA da ANKO.