Khi nói về ẩm thực Ấn Độ, ngoài các món cà ri thơm ngon đa dạng, luôn có bánh mì đậm đà trên bàn.Có lẽ phổ biến nhất là chapati mỏng và mềm, được làm từ bột lúa mạch nguyên chất, nước và muối, đó là một loại bánh mì không men được nướng ở nhiệt độ cao, thường tạo ra một bong bóng khí nóng khi nấu.Nó đầy đặn, thơm ngon và thường được xé thành từng mảnh nhỏ để thưởng thức cùng với các món cà ri.

Ngược lại, paratha được làm từ sáp (hoặc các loại chất béo khác), gấp lặp thành lớp bánh mì phẳng phồng và thơm ngon, rất tuyệt vời.Paratha có nguồn gốc và được phổ biến ở Bắc Ấn Độ, nó được phục vụ như bữa sáng địa phương (cũng thường được tìm thấy trong thực đơn trưa và tối), và được kết hợp với lassi không đường (đồ uống sữa chua) hoặc trà chai.Nếu chiên cùng trứng, mùi hương có thể gợi nhớ nhiều người Trung Quốc về bánh pancake hành thơm ngon từ quê hương.

Người dân địa phương yêu thích các phiên bản nhồi hơn hơn cả paratha đơn giản.Món ăn cổ điển nhất là khoai tây gia vị “Aloo paratha”.Một miếng nhân khoai tây cay và kem trong bánh mì lớp, thật là tuyệt vời cho tất cả những người yêu thích ẩm thực Ấn Độ.

TT-3600 Tortilla Production Line　＞Tìm hiểu thêm

Dòng sản xuất bánh tortilla TT-3600 của ANKO có thể sản xuất bánh tortilla và chapati đồng đều với hiệu suất và độ nhất quán cao thông qua thiết kế đặc biệt của máy ép nóng và lò nướng đường hầm.

Crepe và blini là những món bánh ngọt duyên dáng và tinh tế, thường liên kết với phong cách ẩm thực Pháp sang trọng.Cả hai đều nhấn mạnh vào kết cấu đầy cảm xúc, nơi bánh crepe được làm mềm mịn và mượt mà hơn, và bánh blini xốp hơn do được thêm men và lòng trắng trứng đánh bông.

Bánh crepe xuất xứ từ phía Bắc nước Pháp, có thể được làm từ bột mì thành những chiếc bánh mỏng mịn và được phục vụ cùng với các loại mứt ngọt, trái cây và/hoặc kem, hoặc được xếp lớp với những phần nhân để tạo ra những chiếc bánh mille crepe ngon miệng.Và, có những "galettes", là những chiếc bánh crepe mặn được làm từ bột mì đen để có hương vị đậm đà hơn, thường được phục vụ với các loại phô mai, thịt nguội và trứng.Dù là món ngọt hay mặn, bánh kẹp có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc một bữa ăn nhẹ và có vị trí riêng trong trái tim mọi người.

Theo báo cáo của Technavio.com, giá trị thị trường của các nhà sản xuất crepe sẽ đạt hơn 50 triệu Đô la Mỹ từ năm 2018 đến năm 2022.Trong khi đó, trong khu vực EMEA (Châu Âu, Trung Đông và Châu Phi) cũng sẽ đạt tới mức tăng trưởng lên đến 39%.

Blini được coi là món ăn dân tộc ở các nước châu Âu, có thể được làm theo kích thước của một crêpe, hoặc các bánh pancake nhỏ hơn bằng lòng bàn tay.Truyền thống, nó thường được ăn kèm với một ít mứt và mật ong, hoặc sang trọng hơn với kem chua, cá hồi muối, hoặc thậm chí là trứng cá hồi cho hoàng gia.Bánh xèo màu vàng óng này đã tồn tại hơn một ngàn năm và được công nhận là biểu tượng của mặt trời trong các lễ hội truyền thống địa phương.Nó cũng tượng trưng cho hy vọng và cảm xúc, không chỉ là một thứ cần thiết mà còn là một điều không thể thiếu trong cuộc sống của mọi người.

SRP Series Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Machine＞Tìm hiểu thêm

Máy làm bánh quế và bánh xèo tự động dòng SRP của ANKO, được thiết kế để sản xuất tự động bánh tráng và bánh xèo chuẩn.Độ dày có thể điều chỉnh từ 0.4 mm đến 0.8 mm, cho các loại vật liệu và tùy chọn khác nhau.Nó cũng có thể được kết nối với dây chuyền sản xuất bánh Blini BN-24, có thể ép nhân và gói mỗi chiếc bánh kếch xù vào kích thước và hương vị mong muốn.