Runājot par Indijas virtuvi, papildus dažādajiem aromātiskajiem un garšīgajiem karstajiem ēdieniem, galda vienmēr ir sātīgs maize.Visbiežāk sastopamais var būt plāns un mīksts čapati, kas gatavots no pilngraudu miltiem, ūdens un sāls, tas ir neražots plakans maize, kas tiek cepta augstā temperatūrā un bieži veido karstu gaisa burbuli gatavošanas laikā.Tas ir būtisks, garšīgs un bieži tiek saskaldīts mazos gabaliņos un baudīts ar karstajiem ēdieniem.

Savukārt paratha tiek gatavots ar gi (vai citiem taukiem), atkārtoti salocīts bagātā un pūkainā kārtojumā, tik lielisks un garšīgs.Paratha radās un kļuva populārs Ziemeļindijā, to pasniedz kā vietējo brokastis (bieži atrodams arī pusdienu un vakariņu ēdienkartē) un pasniedz kopā ar cukura nesaturošu lassi (jogurta dzēriens) vai čai tēju.Ja tos ceptu ar olu, smarža var atgādināt daudziem ķīniešiem par mājām mierinošajām sīpolu pankūkām.

Vairāk nekā vienkārši paratha, vietējie iemīl vēl vairāk pildītos variantus.Visklasiskākais ir garšīgās kartupeļu “Aloo paratha”.Asas un krēmīgas kartupeļu pildījuma kārtojuma mīkstās maizes gabals - tas ir debesīs visiem Indijas ēdienu mīļotājiem.

TT-3600 Tortilla Production Line　＞Uzzināt vairāk

ANKO TT-3600 tortilju ražošanas līnija var ražot vienmērīgas tortiljas un čapati ar augstu efektivitāti un konsistenci, izmantojot īpašu karstās prese dizainu un tuneļa cepeškrāsni.

Krēpas un blīņi ir pievilcīgas un delikātas konditorejas izstrādājumi, kas bieži saista cilvēkus ar grezniem franču šika ēdināšanas paradumiem.Abi no tiem uzsver sensacionālo tekstūru, kur krēps ir padarīts vēl sviestainākais un zīdainākais, un blini ir pūkaināki, pateicoties raudzēm un saputotiem olu baltumiem.

Crepe izcelsies no Ziemeļfrancijas, to var pagatavot no kviešu miltiem, lai iegūtu maigas, plānas pankūkas, kas tiek pasniegtas ar saldām izklaides, augļiem un/vai krēmu, vai arī tās var būt slāņotas ar pildījumiem, lai pagatavotu garšīgus mille crepe kūkas.Un ir arī "galetes", kas ir garšīgi pankūkas, kas pagatavoti no griķu miliem, lai iegūtu intensīvāku garšu, bieži tiek pasniegti ar sieru, šķiņķi un olām.Vai nu saldās, vai sāļās, pankūkas var baudīt kā vienkāršu uzkodu vai vieglu ēdienu un tām ir sava vieta cilvēku sirdīs.

Saskaņā ar pārskatu no Technavio.com, crepe ražotāju tirgus vērtība sasniegs vairāk nekā 50 miljonus ASV dolāru no 2018. līdz 2022. gadam.Tajā pašā laikā EMEA reģionos (Eiropa, Vidējais Austrumi un Āfrika) arī sasniegs līdz pat 39% izaugsmi.

Blini tiek uzskatīts par nacionālo delikatesi Eiropas valstīs, ko var pagatavot lieluma ziņā līdzīgu krēpei vai mazākām plauksta lieluma pankūkām.Tradicionāli to tiek patērēts ar ievārījumu un medu, vai arī luksusa veidā ar skābo krējumu, kūpinātu lasi vai pat kaviāru karaliskajiem.Šis zelta krāsas apaļais pankūka ir pastāvējis jau vairāk nekā tūkstoš gadu un ir atzīts kā saules simbols vietējās tradicionālajās svinībās.Tas arī simbolizē cerību un emocijas, ne tikai pamatvajadzību, bet arī nepieciešamību cilvēku dzīvē.

SRP Series Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Machine＞Uzzināt vairāk

ANKO SRP sērijas automātiskā pavasara rullīšu un samosas mīklu mašīna ir paredzēta standartizētu plācenīšu un blīni automātiskai ražošanai.Biezums var tikt regulēts no 0,4 mm līdz 0,8 mm, atkarībā no dažādām tekstūrām un iespējām.To varētu arī pievienot BN-24 Blini ražošanas līnijai, kas var izspiest pildījumu un ietīt katru pankūku vēlamajā izmērā un garšā.