Tillverkning av hantverksmässiga Uszka med automatiserade livsmedelsmaskiner

"Uszka" är en mindre typ av polsk dumpling, vilket bokstavligen betyder "små öron" på polska och speglar hur de är formade. Många Uszka-producenter vill tillverka Uszka som är fria från konstgjorda tillsatser, och det färdiga produkten liknar handgjorda dumplings med en perfekt inlaga och fyllningsförhållande; den färdiga produkten bör ha ett tunnt och al dente skal.

HLT-700U Multipurpose fyllnings- och formningsmaskin är kompakt i storlek (1,5 kvadratmeter), och den är perfekt för att producera hantverksmässiga dumplingsprodukter för fristående restauranger och större livsmedelstillverkningsanläggningar. Denna ANKO-maskin kan producera Uszka som väger 25 g per styck med den höga kapaciteten på 12 000 stycken per timme.

'ANKO' har kunder i över 100 länder, och vi har över åren utvecklat en stor receptdatabas från olika kulturer. ANKO gör detta för att vi ska kunna hjälpa våra kunder att tillverka olika typer av färdiga och frysta livsmedelsprodukter med precision. ANKOs team erbjuder professionell planering och implementering av produktionslinjer, samt receptkonsultation och produktionslösningar. ANKO kan också hjälpa till att konfigurera fyllningsblandare, fyllnings- och formningsutrustning, automatiska justerings- och förpackningsenheter, allt för att möta dina produktionskrav för Pierogi och Uszka.

ANKO HLT-700U Multipurpose Filling and Forming Machine har ett inbyggt Internet of Things (IoT) system som är anslutet till Big Data Analytics. Den samlar in data från varje produktion och kan användas med utökade applikationer för att hantera produktionsbalanser, lagerhållning och schemaläggning. Denna teknologi ger dig full kontroll över produktionen genom att "övervaka maskinens driftstatus, maskinens livslängd för underhåll och digital produktionshantering". Ett larm kommer att informera dig om den exakta delen som behöver inspekteras för att minska eventuella risker.