如何用自動化生產如手工的波蘭餃子？

波蘭餃子常見有兩種，尺寸較大稱為 Pierogi、尺寸較小稱為 Uszka。較小的波蘭餃子 Uszka，其外型近似於小耳朵，一口大小的餃子特別受孩子們的歡迎。常見波蘭餃子客戶都在意：「產品有手工的外型」、「外皮薄而有彈性」、「餡料和外皮的比例佳」、「食品不添加任何人工防腐劑」。推薦安口的「HLT-700U 多功能充餡成型機」，最仿真的擬手工水餃機，可大量生產有如手工捏握出來飽滿圓潤的波蘭餃子。以 25 克擬手工波蘭餃子為例，每小時最大產能可達 12,000 個，且該機占地空間不到 1.5 平方公尺，從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。

安口在全球世界擁有超過 100 國客戶的拓銷經驗，擁有龐大且道地的配方資料庫，能快速且精準服務各種規模的客戶。不論是即食品或冷凍品，皆可依照客戶的需求進行生產線優化和配方顧問諮詢，可提供餡料攪拌機、包餡成型機、自動排盤機或包裝機等多種設備，一站式滿足您所有的波蘭餃子生產規劃需求。

「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。