Toteutettu Mochi-jäätelön tuotantoratkaisu

Mochi-jäätelön ulompi kerros aiheuttaa suurimman tuotantohaasteen, koska tahmea riisitaikina voi helposti halkeilla tai muodostaa kokkareita, jos lämpötilaa ja veden määrää ei hallita kunnolla. ANKO tarjoaa ammattimaisen Mochi-jäätelön esisekoitusjauheen, jotta Mochi-jäätelö säilyy pureskeltavana jäädyttämisen jälkeen. Tämä kaupallinen esisekoitettu jauhe vaatii vain lisää sokeria ja voita taikinan muodostamiseksi; monet valmistajat suosivat sitä, koska se säästää aikaa eri ainesosien punnitsemiselta ja lämmittämiseltä samalla vähentäen epätasaisuuksia.

ANKO SD-97W Automaattinen täytteen ja muodonmuutoksen kone pystyy valmistamaan 4 000 Mochi-jäätelöpalaa tunnissa. Yksinoikeudella varustettu täyttöjärjestelmä voi sisältää tapiokahelmiä, hilloja, suklaalastuja ja muita aineksia jäätelötäytteeseen, jotta voidaan luoda suosittuja ja uniikkeja makuja. Nämä sisältävät moderneja makuja, kuten Boba Milk Tea, Stracciatella, Mint Chocolate ja Fresh Fruits. Muut parhaiten myydyt ja klassiset maut ovat pistaasi, suklaa, mansikka, mango, matcha, vanilja, ube, kookos ja kahvilatte. Tämä ANKO kone voi myös luoda kaksivärisiä mochi-kuoria tuotteiden erottelua ja brändin tunnistettavuutta varten valmistajille ja yritysten omistajille.

SD-97W:lla on sisäänrakennettu esineiden internet (IoT) -järjestelmä, joka on yhteydessä suurten tietomäärien analysointiin. Se kerää tietoja jokaisesta tuotannosta ja voidaan hyödyntää laajennettujen sovellusten avulla tuotannon tasapainon, varastoinnin ja aikataulutuksen hallintaan. Tämä teknologia tarjoaa sinulle täyden hallinnan tuotantoon "valvomalla koneen toimintatilaa, ylläpitokoneen elinkaarta ja digitaalista tuotannonhallintaa". Hälytys ilmoittaa sinulle tarkasti osan, joka tarvitsee tarkastuksen, jotta mahdolliset riskit voidaan minimoida.