Implementerade lösningen för produktion av Mochi Glass

Den yttre lagret av Mochi Ice Cream utgör den största produktionsutmaningen eftersom den klibbiga risdegen lätt kan spricka eller klumpa sig om temperaturen och vattenhalten inte kontrolleras på rätt sätt. ANKO erbjuder en professionell Mochi Ice Cream-premixpulver för att säkerställa att Mochi Ice Cream förblir seg efter frysning. Denna kommersiella färdigblandade pulver kräver endast tillsatt socker och smör för att bilda degen; många tillverkare föredrar det eftersom det sparar tid från att väga och värma olika ingredienser samtidigt som det minskar ojämnheter.

ANKO SD-97W Automatisk inkrustering och formningsmaskin har en kapacitet att göra 4 000 Mochi Ice Cream bitar per timme. Det exklusiva fyllningssystemet kan inkludera tapiokapärlor, sylt, chokladbitar och andra ingredienser i glassfyllningen för att skapa populära och unika smaker. Dessa inkluderar moderna smaker som Boba Milk Tea, Stracciatella, Mint Chocolate och färska frukter. Andra bästsäljande och klassiska smaker är Pistage, Choklad, Jordgubb, Mango, Matcha, Vanilj, Ube, Kokosnöt och Café Latte. Denna ANKO maskin kan också skapa tvåfärgade mochi-skal för att skapa produktdifferentiering och varumärkesigenkänning för tillverkare och företagsägare.

SD-97W har ett inbyggt Internet of Things (IoT) system som är anslutet till Big Data Analytics. Det samlar in data från varje produktion och kan användas med utökade applikationer för att hantera produktionssaldon, lagerhållning och schemaläggning. Denna teknologi ger dig full kontroll över produktionen genom att "övervaka maskinens operativa status, underhåll av maskinens livslängd och digital produktionshantering". En varning kommer att informera dig om den exakta delen som behöver inspektion för att minska eventuella risker.