Geïmplementeerde oplossing voor de productie van Mochi-ijs

De buitenste laag van Mochi-ijs vormt de grootste productie-uitdaging omdat het kleverige rijstdeeg gemakkelijk kan barsten of samenklonteren als de temperatuur en het watergehalte niet goed worden gecontroleerd. ANKO biedt een professioneel Mochi Ice Cream premix poeder aan om ervoor te zorgen dat de Mochi Ice Cream na het invriezen lekker chewy blijft. Deze commerciële voorgemengde poeder vereist alleen extra suiker en boter om het deeg te vormen; veel fabrikanten geven er de voorkeur aan omdat het tijd bespaart bij het wegen en verwarmen van verschillende ingrediënten, terwijl het inconsistenties vermindert.

ANKO SD-97W Automatische Vorm- en Vormmachine heeft een capaciteit om 4.000 stuks Mochi-ijs per uur te maken. Het exclusieve vullingsysteem kan tapioca parels, jams, chocolade chips en andere ingrediënten in de ijsvulling verwerken om populaire en unieke smaken te creëren. Deze omvatten moderne smaken zoals Boba Melkthee, Stracciatella, Muntchocolade en Verse Vruchten. Andere bestverkopende en klassieke smaken zijn Pistache, Chocolade, Aardbei, Mango, Matcha, Vanille, Ube, Kokosnoot en Cafe Latte. Deze ANKO machine kan ook dubbelkleurige mochi-huiden maken om productdifferentiatie en merkherkenning te creëren voor fabrikanten en ondernemers.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat verbonden is met Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door 'het bewaken van de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en het digitale productiebeheer'. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.