土耳其肉丸生產規劃提案及設備
土耳其肉丸
土耳其肉丸生產線規劃及配方專業顧問
案號 : SOL-KTA-0-1
土耳其肉丸盛行於東南亞和中東地區 ，以印度鄉村起司球（Malai Kofta）和阿拉伯肉丸（Arabic Kofta） 在世界各地廣受歡迎，主要以絞肉或素肉混合香料成球狀，同時是齋戒月常見的素食經典料理。安口是種族食品製造方案領先者，提供專業設備規劃、種族配方調整和工作動線設計，協助您快速生產高品質和高產能的土耳其肉丸。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
如何快速規劃符合需求的土耳其肉丸生產線？
土耳其肉丸（Kofta）在肉餡所使用的食材和外型相當多元，搭配安口推薦的 SD-97 系列機台，產能即可達到 4,000 pcs/hr。餡桶可放入多種質地的餡料，舉凡土耳其肉丸常使用的牛肉、雞肉、羊肉、素食肉、未來肉或馬鈴薯起司泥都能順利下餡。搭配夾具可生產球狀、圓餅形、圓柱狀或長條狀。安口擁有豐富的種族食品經驗，能依客戶的現況和需求，配置適合您的土耳其肉丸生產解決方案，從前段的餡料攪拌機、中段的成型機到後段的烹調設備。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
成品扎實
機器生產大小與品質一致
成品可油炸、燉煮、煎烤
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
土耳其肉丸成型機是製作土耳其肉丸的品質關鍵，產能可控制在 1,000–4,000 pcs/hr，成品重量則可落在 10–70 g/pc。透過簡單的機器參數設定，搭配適合的夾具，即可開始大量生產土耳其肉丸。
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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