土耳其肉丸生产规划提案及设备
土耳其肉丸
土耳其肉丸生产线规划及配方专业顾问
案号 : SOL-KTA-0-1
土耳其肉丸盛行于东南亚和中东地区，以印度乡村起司球（Malai Kofta）和阿拉伯肉丸（Arabic Kofta） 在世界各地广受欢迎，主要以绞肉或素肉混合香料成球状，同时是斋戒月常见的素食经典料理。安口是种族食品制造方案领先者，提供专业设备规划、种族配方调整和工作动线设计，协助您快速生产高品质和高产能的土耳其肉丸。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何快速规划符合需求的土耳其肉丸生产线？
土耳其肉丸（Kofta）在肉馅所使用的食材和外型相当多元，搭配安口推荐的SD-97 系列机台，产能即可达到4,000 pcs/hr。馅桶可放入多种质地的馅料，举凡土耳其肉丸常使用的牛肉、鸡肉、羊肉、素食肉、未来肉或马铃薯起司泥都能顺利下馅。搭配夹具可生产球状、圆饼形、圆柱状或长条状。安口拥有丰富的种族食品经验，能依客户的现况和需求，配置适合您的土耳其肉丸生产解决方案，从前段的馅料搅拌机、中段的成型机到后段的烹调设备。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
成品扎实
机器生产大小与品质一致
成品可油炸、炖煮、煎烤
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包馅/ 成型
- 成型
成型
土耳其肉丸成型机是制作土耳其肉丸的品质关键，产能可控制在1,000–4,000 pcs/hr，成品重量则可落在10–70 g/pc。透过简单的机器参数设定，搭配适合的夹具，即可开始大量生产土耳其肉丸。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr，相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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