Xiao Long Bao (tunnetaan myös nimellä keittopullat tai Tang Bao) keksittiin Shanghaissa, Kiinassa.Se on eräänlainen höyrytetty dumpling, joka on kuuluisa läpikuultavasta, ohuesta kuoresta ja maukkaasta lihatäytteestä, joka on täynnä makua, ja jota gourmet-asiantuntijat rakastavat laajalti.Xiao Long Bao luotiin uutena dumplingina ja myytiin vaatimattomana katuruokana.Taitavat Dim Sum -kokit jalostivat sen myöhemmin erikoisruoaksi, jota tarjoillaan eri kiinalaisissa ravintoloissa.Tänään on luotu uusia liiketoimintamalleja ja brändejä tarjoamaan herkullisia keittopullia ympäri maailmaa.Xiao Long Bao on Taiwanin suosituin paikallinen ruokalaji;se sai nimityksen CNN:n "Maailman herkullisimmaksi nyytiksi" vuonna 2024, ja se herätti myös lukuisten ravintoloitsijoiden, elintarviketuottajien ja yrittäjien huomion.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) on tunnettu tuotemerkki Yhdysvalloissa;Se on ollut Michelin-oppaassa Bib Gourmand -listalla yhdeksän peräkkäistä vuotta vuodesta 2009 ja saanut yksimielistä kiitosta eri paikallisilta medioilta!Tunnettu taiwanilainen ravintolaketju, joka on avannut yli 160 toimipistettä ympäri maailmaa, ilmoitti äskettäin avatakseen suurimman lippulaivaravintolansa erinomaisella sijainnilla New Yorkissa heinäkuussa 2024.Se tarjoaa autenttisen "rentoa fine dining" -kokemuksen, joka herättää paljon innostusta kulinaarisessa maailmassa!Mikä on salaisuus tehdä vastustamattoman herkullisia Xiao Long Bao -nyyttejä ja rakentaa menestyvä nyyttikauppa?Selvitetään se!

Yhdysvaltojen kaikissa suurissa kaupungeissa on monia Chinatown-alueita, lukuisia kiinalaisia ravintoloita ja kiinalaisia elintarvikeliikkeitä. Viime aikoina Xiao Long Bao on kumonnut stereotypisen rasvaisen kiinalaisen take-out-ruoan ja yllättänyt ruokailijat herkällä koostumuksellaan ja maukkaalla liemellään, se on erityisen suosittu gourmet-kaupungeissa kuten San Francisco, Los Angeles, Boston ja New York City! Maailmankuulu ravintolaketju, joka perustettiin Taiwanissa, on liiketoiminta, joka standardoi perinteisten keittokääröjen tuotannon ja hallitsi tarkasti taikinan, täytteen ja liemen kultaisen suhteen, taitavasti käyttäen 18 käsintehtyä poimua sulkeakseen jokaisen Xiao Long Bao:n. Yhdistettynä tyylikkääseen ruokailuympäristöön sekä nopeaan ja huomaavaiseen palveluun, brändi voitti menestyksekkäästi kuluttajien sydämet ympäri maailmaa. Xiao Long Bao -ravintoloiden menestys on inspiroinut kokkeja ja liiketoimintojen omistajia avaamaan tunnettuja brändejään, mukaan lukien Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House ja lista jatkuu.

Xiao Long Bao -ravintolat tulivat Euroopan markkinoille myöhemmin kuin Pohjois-Amerikassa, mutta kukoistivat pian monilla suurilla metropolialueilla, kuten Lontoossa, Pariisissa, Milanossa ja Barcelonassa. Nämä herkät keittokupit, jotka tarjoillaan höyrytyskorissa, ovat houkutelleet paikallisia ruokailijoita ja matkailijoita nauttimaan sensaatiomaisesta ateriasta ja aidosta ruokailukokemuksesta. Australiassa ruokakulttuuri on hyvin monipuolinen ja kansainvälinen; Aasian keittiö on yleisesti läsnä ja sulautuu arkipäivän aterioihin. Useat kiinalaiset ravintolat ja Dim Sum -paikat tarjoavat Xiao Long Bao'ta nimikkoruokanaan, erityisesti Melbournessa ja Sydneyssä, samalla kun uusia liikkeitä avataan nopeasti.

Xiao Long Bao -kysyntä on noussut niin korkeaksi, että monet ravintolat ja elintarviketuottajat ovat alkaneet valmistaa pakastettuja keittoklumppeja uusina tuotteina tulojen lisäämiseksi. Olipa Xiao Long Bao käsintehty tai valmistettu automaatiolla, pakastaminen pidentää tuotteen säilyvyyttä ja tarjoaa kuluttajille mahdollisuuden "höyryttää" tai "paistaa" niitä kotona. Tunnettuja pakastettuja keittopullamerkkejä ovat Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets ja Urban Eats. Lisäksi herkullisten Xiao Long Bao -dumplingien valmistamisen ohella tuotteen johdonmukaisuus ja ainutlaatuinen pakkaus ovat ratkaisevan tärkeitä menestykselle. Jotkut brändit tarjoavat verkkokauppaa ja ilmaisia toimituspalveluja, joissa kuluttajat voivat helposti ostaa erilaisia keittodumplingeja, dippikastikkeita, lautasia, syömäpuikkoja ja jopa bambusteamereita luodakseen oman Xiao Long Bao -kokemuksensa kotona.

Perinteiset Shanghain tyyppiset keittopullat ovat täynnä maustettua jauhettua porsasta ja liemigeeliä. Kääreet ovat läpikuultavia höyryttämisen jälkeen, ja hyytelö sulaa rikkaaksi liemeksi. Viime aikoina reseptit ja taikinapallon valmistustekniikat on hiottu tarkemmin, ja enemmän huomiota on kiinnitetty laadukkaisiin raaka-aineisiin. Uudet maut, kuten kana, luffa, katkaravut ja vihannes Xiao Long Bao, tarjoavat kuluttajille erilaisia vaihtoehtoja. Jotkut omistajat ja brändit lisäsivät "potkua" Xiao Long Bao -annokseensa, käyttäen sichuanilaista "Mala"-pippuria, korealaista kimchiä ja japanilaista wasabia yllättääkseen tulista ruokaa rakastavat kuluttajansa. "Paradise Dynasty" -ravintola tarjoaa myös länsimaalaista tyyliä olevia Xiao Long Bao -nyyttejä, jotka on valmistettu juustolla maustetusta jauhetusta porsaanlihasta, nyhdetystä porsaanlihasta ja mustatruflaa maistuvista porsaanlihavalmisteista. Jotkut ravintolat kehittivät "Giant" keittopullat, jotka vaativat pillin keiton juomiseen, houkutellen seikkailunhaluisia kuluttajia kokeilemaan sitä! Jälkiruoaksi musta seesaminsiemen, makea paputahna ja suklaalla täytetyt Xiao Long Bao ovat hienovaraisesti makeita ja sopivat hyvin teen kanssa tyydyttävän aterian jälkeen; niitä voidaan myös nauttia iltapäiväteekekseinä.

ANKO:lla on laaja kokemus automatisoidusta elintarviketeollisuuden laitteista;Olemme myös tietoisia siitä, kuinka aikaa vievää ja vaikeaa on kokkien hallita kiinalaisia leivonnaisia ja Dim Sumia.Globaalien työvoimapulien ja nousevien hintojen myötä kiinalaisten ravintoloiden tai Dim Sum -kauppojen avaaminen voi olla vieläkin haastavampaa.Siksi kehitimme räätälöitäviä Xiao Long Bao -tuotantoratkaisuja auttaaksemme ravintoloita ja elintarviketuottajia täyttämään tuotantovaatimuksensa.
ANKO tarjoaa:

• Perus Xiao Long Bao -tuotanto: ANKO'n HLT-700U monikäyttöinen täyttö- ja muovauskone, joka on yhdistetty EA-100KA muovauskoneeseen, joka on suunniteltu tuottamaan tehokkaasti 6,000 Xiao Long Bao:ta tunnissa valmiista taikinasta ja erilaisista täytteistä.
• Integroitu Xiao Long Bao -tuotantolinja: Perustuen asiakkaan tuotantovaatimuksiin ja nykyiseen tehdaslayoutiin, ANKO voi auttaa konfiguroimaan ja hankkimaan erilaisia elintarvikkeiden valmistuslaitteita, täyttö- ja muovauskoneita, IQF/pakastimia, kaupallisia höyrykattiloita ja pakkauslaitteita.Tarjoamme ammattimaisia integraatiopalveluja luodaksemme saumattoman kokonaisen Xiao Long Bao -tuotantolinjan.ANKO voi myös tarjota ammattimaisia elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneita varmistaakseen, että jokaisen pakatun Xiao Long Bao -tuotteen laatu ylittää useimpien vähittäiskanavien elintarviketurvallisuusmääräysten standardit.

• Lisäksi korkealaatuisten Xiao Long Bao -koneiden ja tuotantolinjan täydentämiseen tarvittavien laitteiden tarjoamisen ohella ANKO'n ammattitaitoinen tiimi voi auttaa perinteisiä elintarvikeyrityksiä siirtymään automatisoituun tuotantoon. Tarjoamme ammattimaista teknistä tukea, reseptin optimointia ja uusien makujen kehittämispalveluja. Ota rohkeasti yhteyttä ja varaa esittely milloin tahansa, jotta voit tutustua koneemme äärimmäisen tehokkaaseen automatisoituun tuotantoon ja laatuun. Voimme nopeasti auttaa sinua pääsemään alkuun muutamalla yksinkertaisella askeleella!