Xiao Long Bao (kilala rin bilang Soup Dumpling o Tang Bao) ay naimbento sa Shanghai, Tsina.Ito ay isang uri ng pinasingawang dumpling na sikat para sa kanyang translucent, manipis na pambalot at masarap na laman ng karne na may malasa na sabaw, na labis na hinahangaan ng mga connoisseur ng gourmet.Ang Xiao Long Bao ay nilikha bilang isang pambihirang dumpling at ibinenta bilang simpleng pagkain sa kalye.Ang mga bihasang Dim Sum chef ay kalaunan itong pinino at ginawang espesyal na ulam na inihahain sa iba't ibang restawran ng Tsino.Ngayon, mga bagong modelo ng negosyo at mga tatak ang nilikha upang maghatid ng masasarap na sopas na dumplings sa buong mundo.Ang Xiao Long Bao ang pinakapopular na lokal na ulam sa Taiwan;ito ay nominado bilang isa sa "Pinakamalasa na Dumplings sa Mundo" ng CNN noong 2024, at ito rin ay nakakuha ng atensyon ng maraming restaurateur, tagagawa ng pagkain, at negosyante.Ang \u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) ay isang kilalang tatak sa Estados Unidos;ito ay nasa Bib Gourmand list ng Michelin Guide sa loob ng siyam na magkakasunod na taon simula 2009 at tumanggap ng nagkakaisang papuri mula sa iba't ibang lokal na media!Isang kilalang Taiwanese na kadena ng restawran na nagbukas ng higit sa 160 sangay sa buong mundo, kamakailan ay inanunsyo ang pagbubukas ng kanilang pinakamalaking flagship na restawran sa isang pangunahing lokasyon sa New York City sa Hulyo 2024.Nag-aalok ito ng isang tunay na "casual fine dining" na karanasan na nagdudulot ng malaking kasiyahan sa mundo ng pagluluto!Ano ang lihim sa paggawa ng labis na masarap na Xiao Long Bao at pagtatayo ng isang matagumpay na negosyo ng Dumpling?Alamin natin!

Maraming mga Chinatown, maraming mga restawran ng Tsino, at mga negosyo ng pagkaing Tsino sa lahat ng pangunahing lungsod sa Estados Unidos. Kamakailan, ang Xiao Long Bao ay nagbago sa stereotypical na malangis na Chinese take-out food at nagulat ang mga kumakain sa kanyang maselan na texture at masarap na sabaw, ito ay lalo na sikat sa mga gourmet na lungsod tulad ng San Francisco, Los Angeles, Boston, at New York City! Isang kilalang-kilala na kadena ng restawran, na itinatag sa Taiwan, ay isang negosyo na nag-standardize ng produksyon ng tradisyonal na soup dumplings at tumpak na na-master ang gintong ratio ng dumpling wrapper, palaman, at sabaw, na may kasanayang gumagamit ng 18 handmade pleats upang isara ang bawat Xiao Long Bao. Kasama ng isang naka-istilong interior ng kainan at mabilis at maasikasong serbisyo, matagumpay na nakuha ng tatak ang puso ng mga mamimili sa buong mundo. Ang tagumpay ng mga restawran ng Xiao Long Bao ay nagbigay inspirasyon sa mga chef at may-ari ng negosyo na magbukas ng kanilang mga kilalang tatak, kabilang ang Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House, at marami pang iba.

Ang mga restawran ng Xiao Long Bao ay pumasok sa mga pamilihan ng Europa nang mas huli kaysa sa Hilagang Amerika, ngunit mabilis na umunlad sa maraming pangunahing lungsod tulad ng London, Paris, Milan, at Barcelona. Ang mga maselang sopas na dumpling na inihahain sa isang steamer basket ay nakahatak sa mga lokal na kumakain at mga manlalakbay upang tamasahin ang isang kamangha-manghang pagkain at isang tunay na karanasan sa pagkain. Sa Australia, ang eksena ng pagkain ay napaka-diverse at internasyonal; ang lutuing Asyano ay karaniwang naroroon at pinagsasama sa pang-araw-araw na pagkain. Maraming mga restawran ng Tsino at mga Dim Sum house ang naghahain ng Xiao Long Bao bilang kanilang pirma na ulam, lalo na sa Melbourne at Sydney, habang mabilis na nagbubukas ang mga bagong establisimyento.

Ang demand para sa Xiao Long Bao ay tumaas ng napakataas na maraming mga restawran at mga tagagawa ng pagkain ang nagsimulang gumawa ng mga frozen soup dumplings bilang mga bagong produkto upang madagdagan ang kita. Kahit na ang Xiao Long Bao ay gawa sa kamay o ginawa gamit ang awtomasyon, ang pagyeyelo ay nagpapahaba sa buhay ng produkto at nag-aalok sa mga mamimili ng kaginhawaan na "i-steam" o "iprito" ang mga ito sa bahay. Ang mga kilalang tatak ng frozen soup dumpling ay kinabibilangan ng Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets at Urban Eats. Bilang karagdagan sa paggawa ng masarap na Xiao Long Bao, ang pagkakapare-pareho ng produkto at natatanging packaging ay mahalaga sa tagumpay. Ang ilang mga tatak ay nag-aalok ng online shopping at libreng serbisyo ng paghahatid, kung saan ang mga mamimili ay madaling makakabili ng iba't ibang Soup Dumplings, mga sawsawan, mga plato, mga pang-kutsara, at kahit mga bamboo steamer upang lumikha ng kanilang sariling karanasan sa Xiao Long Bao sa bahay.

Ang tradisyonal na soup dumplings na estilo ng Shanghai ay puno ng tinimplang giniling na baboy at jelly ng sabaw. Ang mga pambalot ay translucent pagkatapos ng steaming, at ang jelly ay natutunaw sa isang mayamang sabaw. Kamakailan, ang mga resipe at mga teknika sa paggawa ng dumpling ay pinino na may higit na diin sa kalidad ng mga sangkap. Ang mga bagong lasa tulad ng manok, patola, hipon, at gulay na Xiao Long Bao ay nag-aalok sa mga mamimili ng iba't ibang pagpipilian. Ang ilang mga may-ari at tatak ay nagdagdag ng "isang sipa" sa kanilang Xiao Long Bao, gamit ang Sichuan-style na "Mala" na paminta, Korean Kimchi, at Japanese Wasabi upang sorpresahin ang kanilang mga mamimiling mahilig sa maanghang. Ang restawran na "Paradise Dynasty" ay nag-aalok din ng Western-style na Xiao Long Bao na gawa sa giniling na baboy na may keso, piniritong baboy, at mga palaman na may lasa ng itim na truffle. Ang ilang mga restawran ay bumuo ng "Giant" na sopas na dumpling na nangangailangan ng straw upang sipsipin ang sopas, na umaakit sa mga mapaghahanap ng pakikipagsapalaran na subukan ito! Para sa panghimagas, ang itim na linga, matamis na pasta ng beans, at Xiao Long Bao na puno ng tsokolate ay bahagyang matamis at bagay na bagay sa tsaa pagkatapos ng masarap na pagkain; maaari rin itong tamasahin bilang meryenda sa hapon.

Ang ANKO ay may malawak na karanasan sa industriya ng awtomatikong kagamitan sa pagkain;alam din namin kung gaano ito katagal at kahirap para sa mga chef na matutunan ang mga Chinese pastries at Dim Sum.Sa mga pandaigdigang kakulangan sa paggawa at tumataas na presyo, ang pagbubukas ng mga Chinese restaurant o Dim Sum shop ay maaaring maging mas hamon.Kaya, bumuo kami ng mga nako-customize na Solusyon sa Produksyon ng Xiao Long Bao upang tulungan ang mga restawran at mga tagagawa ng pagkain sa pagtupad sa kanilang mga kinakailangan sa produksyon.
Nag-aalok ang ANKO ng:

• Pangunahing Produksyon ng Xiao Long Bao: HLT-700U Multigamit na Puno at Porma na Makina ng ANKO, na pinagsama sa EA-100KA Pormang Makina, na dinisenyo upang mahusay na makagawa ng 6,000 Xiao Long Bao bawat oras gamit ang premade na masa at iba't ibang palaman.
• Pinagsamang Linya ng Produksyon ng Xiao Long Bao: Batay sa mga kinakailangan sa produksyon ng kliyente at kasalukuyang ayos ng pabrika, ANKO ay makakatulong sa pag-configure at pag-supply ng iba't ibang kagamitan sa paghahanda ng pagkain, mga makina ng pag-puno at pag-forma, IQF/freezer, mga komersyal na steamer, at mga aparato sa pag-iimpake.Nagbibigay kami ng mga propesyonal na serbisyo sa integrasyon upang lumikha ng isang kumpletong linya ng produksyon ng Xiao Long Bao nang walang putol.Ang ANKO ay maaari ring mag-alok ng mga propesyonal na kagamitan sa pagkain mga X-ray inspection machine upang matiyak na ang kalidad ng bawat nakabalot na produkto ng Xiao Long Bao ay lumalampas sa mga pamantayan ng regulasyon sa kaligtasan ng pagkain ng karamihan sa mga retail channel.

• Bilang karagdagan sa pagbibigay ng mataas na kalidad na mga makina ng Xiao Long Bao at ang mga sumusuportang kagamitan upang makumpleto ang isang linya ng produksyon, ang propesyonal na koponan ng ANKO ay makakatulong sa mga tradisyonal na kumpanya ng pagkain na lumipat sa automated na produksyon. Nag-aalok kami ng propesyonal na teknikal na suporta, pag-optimize ng recipe, at mga serbisyo sa pagbuo ng bagong lasa. Mangyaring huwag mag-atubiling makipag-ugnayan sa amin at mag-iskedyul ng isang demonstrasyon anumang oras upang matuklasan ang ultra-epektibong automated na produksyon at kalidad ng aming makina. Mabilis naming matutulungan kang makapagsimula sa ilang simpleng hakbang!