Xiao Long Bao (juga dikenali sebagai Dumpling Sup atau Tang Bao) dicipta di Shanghai, China.Ia adalah sejenis dumpling kukus yang terkenal dengan pembalutnya yang nipis dan telus serta isian daging yang enak dengan kuah yang berperisa, sangat disukai oleh para pencinta makanan.Xiao Long Bao dicipta sebagai dumpling yang unik dan dijual sebagai makanan jalanan yang sederhana.Koki Dim Sum yang mahir kemudiannya memperhalusnya menjadi hidangan khas yang dihidangkan di pelbagai restoran Cina.Hari ini, model perniagaan dan jenama baru telah dicipta untuk menyajikan dumpling sup yang lazat di seluruh dunia.Xiao Long Bao adalah hidangan tempatan yang paling popular di Taiwan;ia telah dicalonkan sebagai salah satu dari "Dumpling Tercantik di Dunia" oleh CNN pada tahun 2024, dan ia juga menarik perhatian banyak pemilik restoran, pengeluar makanan, dan usahawan.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) ialah jenama terkenal di Amerika Syarikat;Ia telah berada dalam senarai Bib Gourmand panduan Michelin selama sembilan tahun berturut-turut sejak 2009 dan menerima pujian sebulat suara daripada pelbagai media tempatan!Sebuah rangkaian restoran Taiwan yang terkenal yang telah membuka lebih dari 160 cawangan di seluruh dunia, baru-baru ini mengumumkan pembukaan restoran flagship terbesar mereka di lokasi utama di New York City pada bulan Julai 2024.Ia menawarkan pengalaman "dining halus santai" yang autentik yang mencipta banyak kegembiraan dalam dunia kulinari!Apakah rahsia untuk membuat Xiao Long Bao yang sangat sedap dan membina perniagaan Dumpling yang berjaya?Mari kita cari tahu!

Terdapat banyak Chinatown, pelbagai restoran Cina, dan perniagaan makanan Sino di semua bandar utama di Amerika Syarikat. Baru-baru ini, Xiao Long Bao telah mengubah stereotaip makanan Cina yang berminyak dan mengejutkan para pengunjung dengan tekstur halus dan kuah yang sedap, ia sangat popular di bandar-bandar gourmet seperti San Francisco, Los Angeles, Boston, dan New York City! Sebuah rangkaian restoran terkenal di seluruh dunia, yang ditubuhkan di Taiwan, adalah sebuah perniagaan yang menstandardkan pengeluaran dumpling sup tradisional dan menguasai dengan tepat nisbah emas antara kulit dumpling, isian, dan sup, dengan mahir menggunakan 18 lipatan buatan tangan untuk menutup setiap Xiao Long Bao. Digabungkan dengan interior makan yang bergaya dan perkhidmatan yang cepat serta perhatian, jenama ini berjaya memenangi hati pengguna di seluruh dunia. Kejayaan restoran Xiao Long Bao telah memberi inspirasi kepada chef dan pemilik perniagaan untuk membuka jenama terkenal mereka, termasuk Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House, dan senarai terus berkembang.

Restoran Xiao Long Bao memasuki pasaran Eropah lebih lambat daripada di Amerika Utara, tetapi tidak lama kemudian berkembang pesat di banyak bandar metropolitan utama seperti London, Paris, Milan, dan Barcelona. Dumpling sup yang halus ini disajikan dalam bakul pengukus telah menarik perhatian pengunjung tempatan dan pelancong untuk menikmati hidangan yang sensasi dan pengalaman makan yang autentik. Di Australia, suasana makanan sangat pelbagai dan antarabangsa; masakan Asia biasanya hadir dan digabungkan dalam hidangan harian. Banyak restoran Cina dan rumah Dim Sum menyajikan Xiao Long Bao sebagai hidangan ikonik mereka, terutamanya di Melbourne dan Sydney, sementara tempat baru dibuka dengan cepat.

Permintaan untuk Xiao Long Bao telah meningkat begitu tinggi sehingga banyak restoran dan pengeluar makanan telah mula menghasilkan dumpling sup beku sebagai produk baru untuk meningkatkan pendapatan. Sama ada Xiao Long Bao dibuat secara manual atau menggunakan automasi, membekukan memperpanjang jangka hayat produk dan menawarkan kemudahan kepada pengguna untuk "mengukus" atau "menggoreng" mereka di rumah. Jenama dumpling sup beku yang terkenal termasuk Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets dan Urban Eats. Selain daripada membuat Xiao Long Bao yang enak, konsistensi produk dan pembungkusan yang unik adalah penting untuk kejayaan. Beberapa jenama menawarkan perkhidmatan membeli-belah dalam talian dan penghantaran percuma, di mana pengguna boleh dengan mudah membeli pelbagai Dumpling Sup, sos pencicah, pinggan, penyepit, dan juga pengukus buluh untuk mencipta pengalaman Xiao Long Bao mereka sendiri di rumah.

Dumpling sup gaya Shanghai tradisional diisi dengan daging babi cincang yang dibumbui dan jeli sup. Pembalut menjadi lut sinar selepas dikukus, dan jeli mencair menjadi kuah yang kaya. Baru-baru ini, resipi dan teknik pembuatan dumpling telah dipertingkatkan dengan lebih penekanan kepada bahan berkualiti. Rasa baru seperti ayam, labu, udang, dan sayur Xiao Long Bao menawarkan pilihan yang berbeza kepada pengguna. Beberapa pemilik dan jenama menambah "sebuah tendangan" kepada Xiao Long Bao mereka, menggunakan lada "Mala" gaya Sichuan, Kimchi Korea, dan Wasabi Jepun untuk mengejutkan pengguna yang menyukai kepedasan. Restoran "Paradise Dynasty" juga menawarkan Xiao Long Bao gaya Barat yang dibuat dengan daging babi cincang dengan keju, daging babi yang ditarik, dan inti daging babi berperisa truffle hitam. Beberapa restoran telah mengembangkan dumpling sup "Giant" yang memerlukan sedotan untuk menyeruput sup, menarik pengguna yang berani untuk mencubanya! Untuk pencuci mulut, bijan hitam, pes kacang manis, dan Xiao Long Bao yang diisi coklat adalah manis yang halus dan sesuai dinikmati dengan teh selepas makan yang memuaskan; ia juga boleh dinikmati sebagai snek teh petang.

ANKO mempunyai pengalaman yang luas dalam industri peralatan makanan automatik;kami juga sedar betapa memakan masa dan sukarnya bagi chef untuk menguasai pastri Cina dan Dim Sum.Dengan kekurangan tenaga kerja global dan harga yang melambung, membuka restoran Cina atau kedai Dim Sum boleh menjadi lebih mencabar.Oleh itu, kami telah membangunkan Penyelesaian Pengeluaran Xiao Long Bao yang boleh disesuaikan untuk membantu restoran dan pengeluar makanan memenuhi keperluan pengeluaran mereka.
ANKO menawarkan:

• Pengeluaran Xiao Long Bao Asas: HLT-700U Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna milik ANKO, dipadankan dengan EA-100KA Mesin Pembentukan, direka untuk menghasilkan 6,000 Xiao Long Bao sejam dengan doh siap dan pelbagai pengisian.
• Barisan Pengeluaran Xiao Long Bao Terintegrasi: Berdasarkan keperluan pengeluaran pelanggan dan susun atur kilang semasa, ANKO boleh membantu mengkonfigurasi dan mendapatkan pelbagai peralatan penyediaan makanan, mesin pengisian dan pembentukan, IQF/pembeku, pengukus komersial, dan peranti pembungkusan.Kami menyediakan perkhidmatan integrasi profesional untuk mencipta barisan pengeluaran Xiao Long Bao yang lengkap dengan lancar.ANKO juga boleh menawarkan mesin pemeriksaan X-ray makanan profesional X-ray inspection machines untuk memastikan bahawa kualiti setiap produk Xiao Long Bao yang dibungkus melebihi standard peraturan keselamatan makanan kebanyakan saluran runcit.

• Selain menyediakan mesin Xiao Long Bao berkualiti tinggi dan peralatan sokongan untuk melengkapkan barisan pengeluaran, pasukan profesional ANKO boleh membantu syarikat makanan tradisional dalam beralih kepada pengeluaran automatik. Kami menawarkan sokongan teknikal profesional, pengoptimuman resipi, dan perkhidmatan pembangunan rasa baru. Sila hubungi kami dan jadualkan demonstrasi pada bila-bila masa untuk mengetahui pengeluaran automatik ultra-efisien dan kualiti mesin kami. Kami boleh membantu anda memulakan dengan cepat melalui beberapa langkah mudah!