Xiao Long Bao (ook bekend als Soep Dumpling of Tang Bao) werd uitgevonden in Shanghai, China.Het is een soort gestoomde dumpling die beroemd is om zijn doorschijnende, dunne omhulsel en hartige vleesvulling met een smaakvolle bouillon, die zeer geliefd is bij fijnproevers.Xiao Long Bao werd gemaakt als een noviteit dumpling en verkocht als bescheiden straatvoedsel.Vakkundige Dim Sum-koks verfijnden het later tot een specialiteit die in verschillende Chinese restaurants werd geserveerd.Vandaag de dag zijn er nieuwe businessmodellen en merken ontstaan om heerlijke soepballetjes over de hele wereld te serveren.Xiao Long Bao is het populairste lokale gerecht van Taiwan;het werd genomineerd als een van CNN's "De Lekkerste Dumplings ter Wereld" in 2024, en het trok ook de aandacht van talrijke restauranthouders, voedselproducenten en ondernemers.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) is een bekend merk in de Verenigde Staten;Het staat sinds 2009 negen jaar achtereen op de Bib Gourmand-lijst van de Michelin Gids en heeft unanieme lof ontvangen van verschillende lokale media!Een bekroonde Taiwanese restaurantketen die meer dan 160 vestigingen wereldwijd heeft geopend, heeft onlangs de opening aangekondigd van hun grootste vlaggenschiprestaurant op een toplocatie in New York City in juli 2024.Het biedt een authentieke "casual fine dining" ervaring die veel opwinding creëert in de culinaire wereld!Wat is het geheim om onweerstaanbaar lekkere Xiao Long Bao te maken en een succesvolle dumplingbusiness op te bouwen?Laten we het ontdekken!

Er zijn veel Chinatowns, talloze Chinese restaurants en Sino-voedselbedrijven in alle grote steden in de Verenigde Staten. Onlangs heeft Xiao Long Bao het stereotype vette Chinese afhaalvoedsel ondermijnd en dineerders verrast met zijn delicate textuur en hartige bouillon, het is vooral populair in gastronomische steden zoals San Francisco, Los Angeles, Boston en New York City! Een wereldberoemde restaurantketen, opgericht in Taiwan, is een bedrijf dat de productie van traditionele soepdumplings heeft gestandaardiseerd en de gouden verhouding van het dumplingdeeg, de vulling en de bouillon nauwkeurig heeft beheerst, waarbij 18 handgemaakte plooien vakkundig worden gebruikt om elke Xiao Long Bao te sluiten. In combinatie met een stijlvolle eetinterieur en snelle, attente service heeft het merk met succes de harten van consumenten over de hele wereld veroverd. Het succes van Xiao Long Bao restaurants heeft koks en ondernemers geïnspireerd om hun gerenommeerde merken te openen, waaronder Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House, en de lijst gaat maar door.

Xiao Long Bao-restaurants betraden de Europese markten later dan in Noord-Amerika, maar bloeiden al snel op in veel grote metropolen zoals Londen, Parijs, Milaan en Barcelona. Deze delicate soepdumplings, geserveerd in een stoommandje, hebben zowel lokale eters als reizigers aangetrokken om te genieten van een sensationele maaltijd en een authentieke eetervaring. In Australië is de eetcultuur zeer divers en internationaal; de Aziatische keuken is vaak aanwezig en samengevoegd in dagelijkse maaltijden. Talrijke Chinese restaurants en Dim Sum huizen serveren Xiao Long Bao als hun signature gerecht, vooral in Melbourne en Sydney, terwijl nieuwe zaken snel openen.

De vraag naar Xiao Long Bao is zo hoog gestegen dat veel restaurants en voedselproducenten zijn begonnen met het produceren van bevroren soepdumplings als nieuwe producten om de omzet te verhogen. Of de Xiao Long Bao nu met de hand gemaakt is of met automatisering, het invriezen verlengt de houdbaarheid van het product en biedt consumenten het gemak om ze thuis te "stomen" of "te frituren". Bekende merken van bevroren soepdumplings zijn Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets en Urban Eats. Naast het maken van heerlijk smakende Xiao Long Bao zijn productconsistentie en unieke verpakking cruciaal voor succes. Sommige merken bieden online winkelen en gratis bezorgdiensten aan, waar consumenten gemakkelijk verschillende soepdumplings, dipsauzen, borden, eetstokjes en zelfs bamboestoommandjes kunnen kopen om hun eigen Xiao Long Bao-ervaring thuis te creëren.

Traditionele Shanghai-stijl soepdumplings zijn gevuld met gekruid gemalen varkensvlees en bouillongelei. De wrappers zijn doorschijnend na het stomen, en de jelly smelt in een rijke bouillon. Onlangs zijn de recepten en technieken voor het maken van dumplings verfijnd met meer nadruk op kwaliteitsingrediënten. Nieuwe smaken zoals kip, luffa, garnalen en groente Xiao Long Bao bieden consumenten verschillende opties. Sommige eigenaren en merken hebben "een kick" toegevoegd aan hun Xiao Long Bao, met Sichuan-stijl "Mala" pepers, Koreaanse Kimchi en Japanse Wasabi om hun hitte-liefhebbende consumenten te verrassen. Het restaurant "Paradise Dynasty" biedt ook westerse stijl Xiao Long Bao aan, gemaakt met gemalen varkensvlees met kaas, pulled pork en varkensvleesvullingen met zwarte truffelsmaak. Sommige restaurants hebben de "Giant" soepdumpling ontwikkeld die een rietje vereist om de soep te drinken, wat avontuurlijke consumenten aantrekt om het te proberen! Voor het dessert zijn zwarte sesam, zoete bonenpasta en met chocolade gevulde Xiao Long Bao subtiel zoet en passen ze goed bij thee na een bevredigende maaltijd; ze kunnen ook worden genoten als snacks voor de afternoon tea.

ANKO heeft uitgebreide ervaring in de geautomatiseerde voedselapparatuurindustrie;We zijn ons er ook van bewust hoe tijdrovend en moeilijk het is voor koks om Chinese gebakjes en Dim Sum te beheersen.Met wereldwijde tekorten aan arbeidskrachten en stijgende prijzen kan het openen van Chinese restaurants of Dim Sum-winkels nog uitdagender zijn.Daarom hebben we aanpasbare Xiao Long Bao Productieoplossingen ontwikkeld om restaurants en voedselproducenten te helpen bij het vervullen van hun productievereisten.
ANKO biedt:

• Basisproductie Xiao Long Bao: ANKO's HLT-700UMultifunctionele vul- en vormmachine, gecombineerd met de EA-100KAvormmachine, ontworpen om efficiënt 6.000 Xiao Long Bao per uur te produceren met kant-en-klaar deeg en verschillende vullingen.
• Geïntegreerde Xiao Long Bao Productielijn: Op basis van de productievereisten van de klant en de huidige fabrieksindeling, kan ANKO helpen bij het configureren en sourcen van verschillende voedselbereiding apparatuur, vul- en vormmachines, IQF/vriezer, commerciële stoomkoken, en verpakkingsapparaten.Wij bieden professionele integratiediensten aan om een complete Xiao Long Bao-productielijn naadloos te creëren.ANKO kan ook professionele voedsel röntgeninspectiemachines aanbieden om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van elk verpakt Xiao Long Bao-product de voedselveiligheidsnormen van de meeste retailkanalen overtreft.

• Naast het leveren van hoogwaardige Xiao Long Bao-machines en de ondersteunende apparatuur om een productielijn compleet te maken, kan het professionele team van ANKO traditionele voedselbedrijven helpen bij de overgang naar geautomatiseerde productie. We bieden professionele technische ondersteuning, receptoptimalisatie en diensten voor de ontwikkeling van nieuwe smaken. Neem gerust contact met ons op en plan op elk moment een demonstratie in om de ultra-efficiënte geautomatiseerde productie en kwaliteit van onze machine te ontdekken. We kunnen je snel helpen om met een paar eenvoudige stappen aan de slag te gaan!