Xiao Long Bao (auch bekannt als Suppenknödel oder Tang Bao) wurde in Shanghai, China, erfunden.Es ist eine Art von gedämpftem Knödel, der für seine durchsichtige, dünne Hülle und die herzhafte Fleischfüllung mit einer geschmackvollen Brühe bekannt ist, die von Feinschmeckern weit geschätzt wird.Xiao Long Bao wurde als neuartige Teigtasche kreiert und als bescheidenes Straßenessen verkauft.Geschickte Dim Sum-Köche verfeinerten es später zu einem Spezialgericht, das in verschiedenen chinesischen Restaurants serviert wird.Heute wurden neue Geschäftsmodelle und Marken geschaffen, um köstliche Suppenknödel auf der ganzen Welt anzubieten.Xiao Long Bao ist das beliebteste lokale Gericht Taiwans;Es wurde 2024 als eines von CNNs "Die schmackhaftesten Teigtaschen der Welt" nominiert und erregte auch die Aufmerksamkeit zahlreicher Restaurantbesitzer, Lebensmittelhersteller und Unternehmer."Nanxiang Xiao Long Bao" (南翔小籠包) ist eine bekannte Marke in den Vereinigten Staaten;Es steht seit 2009 neun Jahre in Folge auf der Bib Gourmand-Liste des Michelin-Führers und erhielt einstimmiges Lob von verschiedenen lokalen Medien!Eine renommierte taiwanesische Restaurantkette, die weltweit mehr als 160 Filialen eröffnet hat, gab kürzlich die Eröffnung ihres größten Flagship-Restaurants an einem erstklassigen Standort in New York City im Juli 2024 bekannt.Es bietet ein authentisches "casual fine dining" Erlebnis, das in der kulinarischen Welt viel Aufregung erzeugt!Was ist das Geheimnis, um unwiderstehlich köstliche Xiao Long Bao zu machen und ein erfolgreiches Teigwaren-Geschäft aufzubauen?Lass es uns herausfinden!

Es gibt viele Chinatowns, zahlreiche chinesische Restaurants und sino-asiatische Lebensmittelgeschäfte in allen großen Städten der Vereinigten Staaten. Kürzlich hat Xiao Long Bao das stereotype fettige chinesische Take-out-Essen revolutioniert und die Gäste mit seiner zarten Textur und der herzhaften Brühe überrascht. Es ist besonders beliebt in Gourmet-Städten wie San Francisco, Los Angeles, Boston und New York City! Eine weltweit bekannte Restaurantkette, die in Taiwan gegründet wurde, ist ein Unternehmen, das die Produktion von traditionellen Suppenknödeln standardisiert hat und das goldene Verhältnis von Teig, Füllung und Brühe genau beherrscht, indem es geschickt 18 handgemachte Falten verwendet, um jeden Xiao Long Bao zu versiegeln. In Kombination mit einem stilvollen Speiseinterieur und schnellem, aufmerksamem Service hat die Marke erfolgreich die Herzen der Verbraucher weltweit gewonnen. Der Erfolg der Xiao Long Bao-Restaurants hat Köche und Geschäftsinhaber inspiriert, ihre renommierten Marken zu eröffnen, darunter Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House und die Liste geht weiter.

Xiao Long Bao-Restaurants betraten die europäischen Märkte später als in Nordamerika, florierten jedoch bald in vielen großen Metropolen wie London, Paris, Mailand und Barcelona. Diese zarten Suppenknödel, die in einem Dampfkorb serviert werden, haben sowohl lokale Gäste als auch Reisende angezogen, um ein sensationelles Essen und ein authentisches Esserlebnis zu genießen. In Australien ist die Essensszene sehr vielfältig und international; die asiatische Küche ist häufig präsent und in alltäglichen Mahlzeiten integriert. Zahlreiche chinesische Restaurants und Dim Sum Häuser servieren Xiao Long Bao als ihr Signature-Gericht, insbesondere in Melbourne und Sydney, während neue Betriebe schnell eröffnen.

Die Nachfrage nach Xiao Long Bao ist so hoch gestiegen, dass viele Restaurants und Lebensmittelhersteller begonnen haben, gefrorene Suppenknödel als neue Produkte herzustellen, um den Umsatz zu steigern. Ob die Xiao Long Bao handgemacht oder automatisiert hergestellt sind, das Einfrieren verlängert die Haltbarkeit des Produkts und bietet den Verbrauchern die Möglichkeit, sie zu Hause "zu dämpfen" oder "zu braten". Bekannte Marken für gefrorene Suppenknödel sind Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets und Urban Eats. Neben der Zubereitung von köstlichen Xiao Long Bao sind Produktkonsistenz und einzigartige Verpackung entscheidend für den Erfolg. Einige Marken bieten Online-Shopping und kostenlose Lieferdienste an, bei denen Verbraucher ganz einfach verschiedene Suppenknödel, Dipsaucen, Teller, Essstäbchen und sogar Bambusdämpfer kaufen können, um zu Hause ihr eigenes Xiao Long Bao-Erlebnis zu kreieren.

Traditionelle Shanghai-Dumplings sind gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und Brühe-Gelee. Die Hüllen sind nach dem Dämpfen durchscheinend, und das Gelee schmilzt zu einer reichhaltigen Brühe. In letzter Zeit wurden die Rezepte und Techniken zur Herstellung von Knödeln verfeinert, wobei der Schwerpunkt stärker auf hochwertigen Zutaten liegt. Neue Geschmäcker wie Hähnchen, Luffa, Garnelen und Gemüse Xiao Long Bao bieten den Verbrauchern verschiedene Optionen. Einige Eigentümer und Marken fügten ihren Xiao Long Bao "einen Kick" hinzu, indem sie Sichuan-Stil "Mala"-Pfeffer, koreanisches Kimchi und japanischen Wasabi verwendeten, um ihre hitzeliebenden Verbraucher zu überraschen. Das Restaurant "Paradise Dynasty" bietet auch westlich inspirierte Xiao Long Bao an, die mit Hackfleisch aus Schweinefleisch mit Käse, gezupftem Schweinefleisch und mit schwarzem Trüffel aromatisierten Schweinefüllungen zubereitet werden. Einige Restaurants haben die "Giant"-Suppenknödel entwickelt, die einen Strohhalm benötigen, um die Suppe zu trinken, und ziehen abenteuerlustige Verbraucher an, die es ausprobieren möchten! Zum Nachtisch sind schwarze Sesamsamen, süße Bohnenpaste und mit Schokolade gefüllte Xiao Long Bao dezent süß und passen gut zu Tee nach einer zufriedenstellenden Mahlzeit; sie können auch als Snacks zum Nachmittagstee genossen werden.

ANKO verfügt über umfangreiche Erfahrung in der automatisierten Lebensmittelgeräteindustrie;Wir sind uns auch bewusst, wie zeitaufwendig und schwierig es für Köche ist, chinesische Teigwaren und Dim Sum zu meistern.Mit globalen Arbeitskräftemangel und steigenden Preisen kann die Eröffnung von chinesischen Restaurants oder Dim Sum-Läden noch herausfordernder sein.Daher haben wir anpassbare Xiao Long Bao Produktionslösungen entwickelt, um Restaurants und Lebensmittelhersteller bei der Erfüllung ihrer Produktionsanforderungen zu unterstützen.
ANKO bietet:

• Grundlagen der Xiao Long Bao-Produktion: ANKO's HLT-700U Multifunktionsfüll- und -formmaschine, kombiniert mit der EA-100KA Formmaschine, die entwickelt wurde, um effizient 6.000 Xiao Long Bao pro Stunde mit vorgefertigtem Teig und verschiedenen Füllungen zu produzieren.
• Integrierte Xiao Long Bao Produktionslinie: Basierend auf den Produktionsanforderungen des Kunden und dem aktuellen Fabriklayout kann ANKO helfen, verschiedene Lebensmittelzubereitungsgeräte zu konfigurieren und zu beschaffen, Füll- und Formmaschinen, IQF/Gefriergeräte, gewerbliche Dampfer und Verpackungsgeräte.Wir bieten professionelle Integrationsdienstleistungen an, um eine vollständige Xiao Long Bao Produktionslinie nahtlos zu erstellen.ANKO kann auch professionelle Lebensmittel Röntgeninspektionsmaschinen anbieten, um sicherzustellen, dass die Qualität jedes verpackten Xiao Long Bao-Produkts die Lebensmittel-sicherheitsvorschriften der meisten Einzelhandelskanäle übertrifft.

• Neben der Bereitstellung von hochwertigen Xiao Long Bao-Maschinen und der unterstützenden Ausrüstung zur Vervollständigung einer Produktionslinie kann das professionelle Team von ANKO traditionellen Lebensmittelunternehmen helfen, in die automatisierte Produktion zu wechseln. Wir bieten professionelle technische Unterstützung, Rezeptoptimierung und Dienstleistungen zur Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen an. Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren und jederzeit eine Demonstration zu vereinbaren, um die ultra-effiziente automatisierte Produktion und Qualität unserer Maschinen zu entdecken. Wir können Ihnen schnell helfen, mit ein paar einfachen Schritten zu beginnen!