Wie produziert man gefüllte Brotstangen effizient?

Gefüllte italienische Brotstangen gehören heute zu den beliebtesten mikrowellengeeigneten Backwaren auf dem Markt. Sie werden normalerweise aus einem weichen Knoblauchbrotteig hergestellt und mit cremigem Mozzarella-Käse oder Pepperoni und Pizzasauce gefüllt, dann zu kleinen Sandwiches gemacht.

Bei der Herstellung von Brotstangen ist ein häufiges Problem für die meisten Bäcker die Verwaltung der Elastizität des Teigs. Bei der Herstellung von gefüllten Brotstangen mit der Maschine von ANKO haben wir bewährte Rezepte für automatisierte Produktionen, und unser Team von Lebensmittelwissenschaftlern und Experten kann Ihnen bei individuellen Geräteeinstellungen und Rezeptoptimierungen behilflich sein. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Bäckerei zu eröffnen oder neue Backwaren zu entwickeln, kann ANKO professionelle Unterstützung sowie umfassende Produktionslösungen bieten.

Die ANKO SD-97W automatische Umhüllungs- und Formmaschine ist für die Herstellung von köstlichen gefüllten Brotstangen und vielen anderen leckeren Produkten wie gefüllten Keksen, Haferkekse, Scones, Energy Balls, Mondkuchen und vielem mehr konzipiert. SD-97 hat eine Kapazität von 600 Stück bis zu 4.800 Stück pro Stunde. Die Verwendung dieser ANKO Maschine wird Bäckern und Unternehmern helfen, verschiedene Geschäftsmöglichkeiten im Lebensmittelbereich zu nutzen.

SD-97W verfügt über ein integriertes Internet of Things (IoT)-System, das mit Big Data Analytics verbunden ist. Es sammelt Daten aus jeder Produktion und kann mit erweiterten Anwendungen zur Verwaltung von Produktionsbilanzen, Lagerhaltung und Terminplanung genutzt werden. Diese Technologie bietet Ihnen die volle Kontrolle über die Produktion durch die Überwachung des Maschinenbetriebsstatus, die Wartung der Maschinenlebensdauer und das digitale Produktionsmanagement. Ein Alarm informiert Sie über den genauen Teil, der inspiziert werden muss, um mögliche Risiken zu reduzieren.