Hogyan lehet hatékonyan előállítani töltött kenyérszeleteket?

A töltött olasz kenyér rudak a legnépszerűbb mikrohullámú sütőben sült termékek közé tartoznak ma. Általában puha fokhagymás kenyértésztából készülnek, amelyet krémes mozzarella sajttal vagy pepperónival és pizzaszósszal töltünk, majd kis szendvicsekké formáljuk.

Amikor a kenyérbatyu készítésekor a legtöbb pék számára a tészta rugalmasságának kezelése jelenti a leggyakoribb problémát. Amikor ANKO gépével töltött kenyérszeleteket gyártunk, olyan bevált recepteket használunk az automatizált termeléshez, és élelmiszer-tudósaink és szakértőink segíthetnek az egyedi berendezésbeállításokkal és receptfinomítással. Ha érdeklődik a pékség indítása vagy új sütemények fejlesztése iránt, az ANKO képes lesz szakmai támogatást nyújtani, valamint teljes termelési megoldásokat biztosítani.

ANKO SD-97W Automatikus töltött kenyér rudak készítő és formázó gép, amelyet finom töltött kekszek, zabpehely kekszek, scones, energia golyók, holdkelyhek és még sok más ínycsiklandó termék előállítására terveztek. SD-97 kapacitása 600 darabtól 4 800 darabig óránként. Ennek az ANKO gépnek a használata előnyös lesz a pékek és vállalkozók számára, hogy megragadják a különböző élelmiszer-üzleti lehetőségeket.

Az SD-97W beépített Internet of Things (IoT) rendszerrel rendelkezik, amely kapcsolódik a Nagy Adatok Elemzéséhez. Adatokat gyűjt minden termelésből, és kiterjesztett alkalmazásokkal használható fel a termelési egyensúlyok, raktározás és ütemezés kezelésére. Ez a technológia teljes ellenőrzést biztosít a termelés felett a „gép működési állapotának figyelése, a karbantartási géplélek élettartama és a digitális termelési menedzsment” által. Egy riasztás tájékoztatja Önt a pontosan ellenőrizendő alkatrészről, hogy csökkentse a lehetséges kockázatokat.