Hoe produceer je efficiënt gevulde broodstokjes?

Gevulde Italiaanse broodstokjes zijn een van de meest populaire magnetrongebakjes op de markt van vandaag. Ze worden meestal gemaakt met een zacht knoflookbrooddeeg en gevuld met romige mozzarella kaas, of pepperoni en pizzasaus, en vervolgens tot kleine sandwiches gemaakt.

Bij het produceren van broodstokjes is een veelvoorkomend probleem voor de meeste bakkers het beheersen van de elasticiteit van het deeg. Bij het produceren van Gevulde Broodstokjes met de machine van ANKO, hebben we bewezen succesvolle recepten voor geautomatiseerde producties, en ons team van voedselwetenschappers en experts kan u helpen met aangepaste apparatuurinstellingen en receptverfijning. Als u geïnteresseerd bent in het starten van uw bakkerij of het ontwikkelen van nieuwe bakproducten, kan ANKO professionele ondersteuning bieden, evenals complete productieoplossingen.

ANKO SD-97W Automatische Vulling en Vormmachine is ontworpen voor het produceren van heerlijke gevulde broodsticks en vele andere lekkernijen zoals gevulde koekjes, havermoutkoekjes, scones, energieballen, maancakes en nog veel meer. SD-97 heeft een capaciteit van 600 stuks tot 4.800 stuks per uur. Het gebruik van deze ANKO machine zal bakkers en ondernemers helpen om verschillende voedsel zakelijke kansen te grijpen.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat verbonden is met Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door 'het bewaken van de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en het digitale productiebeheer'. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.