Kako proizvesti punjene štapiće od kruha učinkovito?

Nadjeveni talijanski kruhovi štapići su jedan od najpopularnijih pečenih proizvoda koji se mogu zagrijati u mikrovalnoj pećnici danas. Obično se izrađuju od mekog tijesta s češnjakom i punjeni kremastim mozzarellom ili pepperoni kobasicom i umakom od pizze, a zatim se pretvaraju u male sendviče.

Kada proizvodite Grissine, uobičajeni problem za većinu pekara je upravljanje elastičnošću tijesta. Prilikom proizvodnje punjenih štapića od kruha s ANKO strojem, imamo recepte koji su dokazano uspješni za automatiziranu proizvodnju, a naš tim prehrambenih znanstvenika i stručnjaka može vam pomoći s prilagođenim postavkama opreme i doradom recepata. Ako ste zainteresirani za pokretanje pekarnice ili razvoj novih pekarskih proizvoda, ANKO će vam pružiti profesionalnu podršku, kao i potpune proizvodne rješenja.

ANKO SD-97W Automatski stroj za punjenje i oblikovanje dizajniran je za proizvodnju ukusnih štapića od punjenog kruha i mnogih drugih ukusnih proizvoda poput punjenih kolačića, kolačića od zobene kaše, sconesa, energetskih kuglica, mjesnih kolača i mnogo više. Kapacitet SD-97 je od 600 do 4.800 komada na sat. Upotreba ove ANKO mašine će koristiti pekarima i poduzetnicima da shvate različite poslovne prilike u prehrambenoj industriji.

SD-97W ima ugrađeni Internet stvari (IoT) sustav koji je povezan s analitikom velikih podataka. Prikuplja podatke sa svake proizvodnje i može se koristiti s proširenim aplikacijama za upravljanje proizvodnim saldima, skladištenjem i rasporedom. Ova tehnologija vam pruža potpunu kontrolu nad proizvodnjom putem 'praćenja statusa rada stroja, trajanja održavanja stroja i digitalnog upravljanja proizvodnjom'. Alarm će vas obavijestiti o točnom dijelu koji treba pregled kako bi se smanjili mogući rizici.