วิธีการผลิตขนมปังแท่งไส้อย่างมีประสิทธิภาพ

ขนมปังอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตอนนี้คือขนมปังอิตาเลียนที่อบในไมโครเวฟ พวกเขามักจะทำจากแป้งขนมปังกระเทียมอ่อนและเต็มไปด้วยชีสโมซาเรลล่าหรือพิซซ่าซอส จากนั้นก็ทำเป็นแซนวิชเล็ก ๆ

เมื่อผลิตขนมปังแบบไม้ครั้งหนึ่ง ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับผู้ผลิตขนมปังส่วนใหญ่คือการจัดการความยืดหยุ่นของแป้ง เมื่อผลิตขนมปังสอดไส้ด้วยเครื่องของ ANKO เรามีสูตรที่ได้รับการยืนยันว่าประสบความสำเร็จในการผลิตอัตโนมัติและทีมวิทยาศาสตร์อาหารและผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถช่วยคุณในการตั้งค่าอุปกรณ์ที่กำหนดเองและการปรับปรุงสูตรได้ หากคุณสนใจที่จะเริ่มต้นร้านเบเกอรี่หรือพัฒนาสินค้าเบเกอรี่ใหม่ ANKO จะสามารถให้การสนับสนุนทางวิชาชีพและสิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตให้เสร็จสมบูรณ์

เครื่องอัดและรูปร่างอัตโนมัติ SD-97W ของ ANKO ออกแบบมาเพื่อผลิตขนมปังสอดไส้อร่อย รวมถึงขนมคุกกี้สอดไส้ คุ้กกี้โอ๊ตมีล์ สโคน ลูกบอลพลังงาน ขนมไหว้พระจันทร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย ความจุของ SD-97 คือ 600 ชิ้นถึง 4,800 ชิ้นต่อชั่วโมง การใช้เครื่อง ANKO นี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตขนมและผู้ประกอบการในการต่อยอดโอกาสทางธุรกิจอาหารที่หลากหลาย

SD-97W มีระบบอินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) ที่เชื่อมต่อกับการวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ (Big Data Analytics) ซึ่งสามารถเก็บรวบรวมข้อมูลจากการผลิตแต่ละรายการและนำมาใช้งานร่วมกับแอปพลิเคชันเพื่อการจัดการสมดุลการผลิต การจัดเก็บสินค้าและการตั้งตารางงาน เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณมีการควบคุมที่สมบูรณ์ต่อการผลิตโดยการ "ตรวจสอบสถานะการทำงานของเครื่องจักร อายุการใช้งานของเครื่องจักร และการจัดการการผลิตดิจิตอล" การเตือนเตือนจะแจ้งให้คุณทราบถึงส่วนที่ต้องการตรวจสอบเพื่อลดความเสี่ยงที่เป็นไปได้