Enligt Statista kommer marknaden för snacks att nå 578,1 miljarder dollar år 2024.Denna marknad förväntas växa med 6,13% årligen (CAGR 2024-2028);Den totala volymen av produkter som tillverkas förväntas nå 81,01 miljoner ton år 2028, med den största andelen från USA."Generation Z" (Gen Z) håller på att bli en inflytelserik demografisk grupp för varumärken, och de är kända för att vara "super-snackare" jämfört med andra generationer.Enligt forskning snackingar över 80% av Gen Z-konsumenterna i Storbritannien, Tyskland och USA mellan måltiderna.Ungefär 49% äter snacks för att höja sitt humör, och cirka 30% äter snacks som en måltidsersättning.Populära produkter inkluderar potatischips, energibars, chokladbollar, kakor, och mer.Livsmedelsföretag och tillverkare är ivriga att förstå dessa senaste trender för att skapa nya affärsmöjligheter.

Generation Z-befolkningen är socialt inkluderande och värdesätter personliga upplevelser från varumärken. De omfamnar snacks som är hälsosamma, veganska och glutenfria men som också önskar djärva smaker. Levande varumärkesfärger och iögonfallande förpackningar lockar också dessa unga konsumenter. I USA är "Bytebars" ett energistångsmärke grundat av entreprenörer från Generation Z, som erbjuder lätt delbara, naturligt söta och veganska stänger som säljs i Whole Food Markets. "RXBAR" är ett annat varumärke som erbjuder proteinbars som använder minimalt bearbetade, enkla och naturliga ingredienser. De är gjorda utan konstgjorda tillsatser och fokuserar på hälsomedvetna snacksätare. "Mezcla" är ett annat varumärke som tillverkar glutenfria, veganska proteinkakor, och de finns i exotiska smaker som mexikansk het choklad, kanadensisk lönnblåbär och japansk matcha vanilj.

Siwar Foods har nyligen ingått ett exklusivt avtal om privat varumärke och distribution med det franska företaget Sarl So Mochi för att marknadsföra och distribuera deras världsklass Mochi glass i Mellanöstern.Siwar Foods noterade att 60% av Saudiarabiens befolkning är under 30 år, och deras matpreferenser påverkas starkt av globala trender som delas på sociala medieplattformar som TikTok och YouTube.Företaget tror på försäljningspotentialen för Mochi Glass i regionen och har skapat smaker som vanilj, mango, choklad, hallon och till och med popcorn för att locka Generation Z-konsumenter till marknaden.

Arnott's Group är den mest internationellt erkända australiska kex- och snacks-tillverkaren.En gång genomförde de en studie och intervjuade lokala konsumenter om deras snackspreferenser, vilket visade att så många som 68% av respondenterna föredrog söta snacks framför salta;detta var särskilt sant för Gen Z-konsumenter.Arnott's Group har utvecklat olika populära snacks sedan 1865, inklusive deras signatur TimTam Chocolate Biscuits, Scotch Fingers,Chocolate chip cookies, kex och mördegskakor.Nourish Foods är ett annat välkänt australiensiskt livsmedelsföretag.År 2023 skapade de varumärket "Offbeat", som främjar en hälsosammare, bakad snacks med veganska och hållbart källade ingredienser för Gen Z-konsumenter.

Hälsomedvetenhet: De nuvarande mat- och snacks-trenderna går mot produkter med mindre socker, lågt kolhydratinnehåll och högt proteininnehåll.Studier visar att upp till 70% av Gen Z-konsumenterna uttrycker sin önskan om hälsosammare livsmedel;dessa inkluderar produkter tillverkade med ekologiska, veganska eller glutenfria ingredienser.
Anpassning: Gen Z-konsumenter förväntar sig personliga upplevelser från varumärken och tycker om att ha olika alternativ när de fattar beslut om mellanmål.
Hållbarhet: Sociala och hållbarhetsfrågor påverkar Gen Z-befolkningens köpbeslut, och de föredrar mellanmål förpackade i miljövänligt material.Vissa konsumenter föredrar också att köpa produkter som tillverkats med minimala koldioxidutsläpp, vilket resulterar i en mindre koldioxidavtrycket.
Bekvämlighet: Generation Z-konsumenter är multitaskare och har hektiska scheman, så snabba och enkla matalternativ är nödvändiga!En studie visade att 58% av dessa konsumenter föredrar bärbara, bekväma och hälsosamma snacks.

Vi etablerade ANKO FOOD Lab för att hjälpa våra kunder att utveckla unika och hälsosamma produkter som kommer att tilltala Generation Z-konsumenter. Våra avancerade livsmedelsmaskiner har parameterinställningar och olika formningsformar som kan producera produkter i olika former och storlekar samt med olika fyllnings- och förpackningsförhållanden för att skapa innovativa och läckra livsmedelsprodukter. ANKO maskiner har uppgraderats för att använda ny miljövänlig kylmedel, vilket endast genererar en tiondel av den ursprungliga GWP för att minska koldioxidutsläppen betydligt. Vårt företag är också engagerat i att ansvarsfullt hantera vår befintliga koldioxidavtryck med framtida målet att producera netto noll koldioxidutsläpp.

ANKO's SD-97-serie automatiska inkrustnings- och formningsmaskiner är utformade för att effektivt producera ett brett utbud av snacks som fyllda kakor, Mochi, energibollar, kex, japanska Azuki Manju och Mochi-glass.Vi rekommenderar vår SD-97W modell och STA-360 Automatisk Stans- och Justeringsmaskin för tillverkare som behöver stora produktionskörningar.Den SD-97SS automatiska bordstyp inkrusterings- och formningsmaskin är lämplig för kompakta fabriksutrymmen och företag som byter från manuell till automatiserad produktion.ANKO har ett team av experter för att hjälpa våra kunder att anpassa produktionslinjer och implementera fabrikskonfigurationer;vi erbjuder även exklusiva receptkonsultationstjänster.

Källa: statista