Statista'ya görə, 2024-cü ildə Snack Food bazarı 578,1 milyard dolları çatacaq.Bu bazarın illik olaraq 6.13% (CAGR 2024-2028) artması gözlənilir;2028-ci ildə istehsal olunan məhsulların ümumi həcmi 81.01 milyon tona çatmaq proqnozlaşdırılır, ən böyük pay ABŞ-dan gəlir."Z nəsil" (Gen Z) markalar üçün nüfuzlu bir demografik olaraq ortaya çıxır və digər nəsilə müqayisədə "super atıştırmalılar" olaraq tanınırlar.Araşdırmalara görə, İngiltərə, Almaniya və ABŞ-da Gen Z tükətici əhalisinin 80%-dən çoxu yeməklər arasında atıştırma edir.Təxminən 49% insan ruh halını yüksəltmək üçün atıştırmalıq yeyir və 30% yemək əvəzinə atıştırmalıq yeyir.Məşhur məhsullar arasında Kartof Cipsləri, Enerji Barları, Şokolad Topları, Kekslər və daha çox var.Qida şirkətləri və istehsalçılar yeni iş imkanları yaratmaq üçün son trendləri anlamağa çalışırlar.

Z nəsli sosial olaraq daxil edici və brendlərdən şəxsi təcrübələri qiymətləndirir. Onlar sağlam, sağlamlı, vegan və qidaları gluten içerməyən atıştırmalıqları sevir, amma cəsarətli dadlar da istəyirlər. Canlı marka rəngləri və diqqətçəkən paketləmə də bu gənc müştəriləri cəlb edir. Amerika Birləşmiş Ştatlarında, "Bytebars" Gen Z girişimcileri tərəfindən qurulmuş bir enerji çubuğu brendidir, Whole Food Markets-da satılan, asan paylaşılabilən, təbii şirin və vegan çubuqlar təklif edir. "RXBAR" minimal işlenmiş, sadə və təbii maddələrdən istifadə edən protein balkıları təqdim edən başqa bir brenddir. Onlar suni əlavələr olmadan hazırlanır və sağlamlıq-əsaslı atıştırmalıqlara fokuslanır. "Mezcla" başqa bir brenddir ki gluten içerməyən, vegan protein barları hazırlayır və onlar Meksika Qızıl Çikolata, Kanada Kəpənək Yemişli, və Yaponiya Matcha Vanil kimi ekzotik dadlarla mövcuddur.

Siwar Foods bu yaxınlarda Fransanın Sarl So Mochi şirkəti ilə dünya səviyyəli məhsullarını satmaq və yaymaq üçün eksklüziv özəl etiket və distribyutor müqaviləsi imzaladı.Mochi dondurması Yaxın Şərqdə.Siwar Foods qeyd etdi ki, Səudiyyə Ərəbistanının 60% nəfəri 30 yaşın altındadır və onların ərzaq tərcihləri TikTok və YouTube kimi sosial media platformalarında paylaşılan Global Trendlər tərəfindən güclü təsirlənir.Şirkət regionda Mochi Dondurma satış potensialına inanır və vanil, mango, çokolad, malina və hətta popcorn kimi dadlar yaradır ki, Gen Z tükəticilərini bazarə cəlb etmək üçün.

Arnott's Qrupu ən çox beynəlxalq tanınan Avstraliya biskvit və atıştırmalıq istehsalçısıdır.Onlar bir dəfə tədqiqat apardılar və yerli istehlakçılarla atıştırmalıq istəkləri barədə müzakirələr keçirdilər, ki, cavab verənlərin 68%-i tuzlu atıştırmalıqlardan çox şirin atıştırmalıqları üstünlük etdi.Bu xüsusilə Z nəsl istehlakçıları üçün doğrudur.Arnott's Qrupu 1865-ci ildən bəri müxtəlif məşhur atıştırmalıqlar, dəstəkləri TimTam Çox Şirin Biskvitləri, Scotch Parmakları, Çox Şirin Çip Biskvitləri, Krakerlər və Shortbread Biskvitləri inkişaf etdirmişdir.Nourish Foods başqa tanınmış Avstraliya qida şirkətidir.2023-cü ildə onlar "Offbeat" brendini yaradırdılar, Gen Z istehlakçıları üçün vegan və davamlı mənbələrdən istifadə edərək daha sağlam, pişmiş atıştırmalıq təklif edir.

Sağlamlıq mədəniyyəti: Cari qida və atışdırmalıq eğilimləri azaldılmış şəkər, az karbohidrat və yüksək proteinli maddələrə doğru dönür.Araşdırmalar Gen Z tükəticiinin 70%-dən çoxunun sağlamlıq üçün istəkli olduğunu göstərir;bunlara üzvi, veqan və ya qlyuten-azad tərkibli məhsullar daxildir.
Fərdiləşdirmə: Z nəsli alıcıları brendlərdən fərdi təcrübələr gözləyir və snack qərarları verərkən müxtəlif seçimlərə malik olmaqdan zövq alırlar.
Dayanıqlılıq: Sosial və dayanıqlılıq məsələləri Z nəslinin alış-veriş qərarlarına təsir edir və onlar ətraf mühitə dost materiallarla qablaşdırılmış snackları üstün tuturlar.Bəzi istehlakçılar da minimal karbon emissiyası ilə hazırlanmış məhsulları almağı üstün tutur, bu da daha kiçik karbon ayaq izi ilə nəticələnir.
Rahatlıq: Z nəsli istehlakçıları çoxsaylı vəzifələri yerinə yetirən və məşğul cədvəllərə malik olduqlarından, tez və asan yemək seçimləri zəruridir!Bir tədqiqat göstərdi ki, bu istehlakçıların 58%-i daşınabilən, rahat və sağlam atıştırmalıqları üstünlük verir.

Müştərilərimizin Gen Z istehlakçılarına maraqlı gələcək unikal və sağlam məhsullarını inkişaf etdirmələrinə kömək etmək üçün ANKO FOOD Laboratoriyasını qurduq. Bizim məşhur qida maşınlarımız parametr tənzimləmələri və müxtəlif forması kalıpları ilə məhsulların müxtəlif şəkillər və ölçülərdə və fərqli dolgu və qablaşdırıcı nisbətlərlə yaradıcı və ləzzətli qida məhsulları yarada bilər. ANKOnin maşınları yeni çevrəmə dost soyuducu istifadə etmək üçün yenilənib, yalnız orijinal GWP-nin onda birini yaradaraq karbon emissiyalarını ciddi dərəcədə azaldır. Bizim şirkət də mövcud karbon ayak izimizi məsuliyyətli şəkildə idarə etməyə söz verir və gələcəkdə sıfır karbon emissiya istehsalı məqsədini qoyur.

ANKOnin SD-97 Seriyalı Avtomatik Dolgu və Şəkilləndirici Maşınları, Dolu Kukalar, Mochi, Enerji Topları, Biskvitlər, Yapon Azuki Manju və Mochi Dondurma kimi geniş bir çeşidli atıştırmalıqların effektiv şəkildə istehsalı üçün dizayn edilmişdir.Geniş istehsal dövrü tələb edən istehsalçılar üçün SD-97W modelimizi və STA-360 Avtomatik Damgalama və Hərəkət etdirilmə maşınımızı tövsiyə edirik.Avtomatik Masa Tipli Qabıqlandırma və Formalaşdırma maşını SD-97SS kompakt fabrik sahələri və əl ilə avtomatlaşdırılmış istehsala keçən müəssisələr üçün uyğundur.ANKO-nun müştərilərinə istehsal xətlərini fərdiləşdirmək və fabrika konfiqurasiyalarını tətbiq etmək üçün bir ekspert komandası var;biz eksklüziv resept konsultasiya xidmətləri də təklif edirik.

Mənbə:statist