Паводле Statista, рынак хуткіх закусак дасягне 578,1 мільярдаў долараў ЗША ў 2024 годзе.Гэты рынак павінен гадавальна растуць на 6,13% гадова (CAGR 2024-2028);адвольны аб'ём вырабленай прадукцыі прадугледжваецца дасягнуць 81,01 мільёнаў тонн да 2028 года, пры гэтым найбуйнейшая частка паходзіць з Злучаных Штатаў."Пакаленне Z" (Gen Z) узнікае як уплывовая дэмаграфічная група для брэндаў, і іх вядома як "супер-перакуснікі" ў параўнанні з іншымі пакаленнямі.Паводле даследаванняў, больш за 80% спажывальнікаў пакалення Z у Вялікабрытаніі, Германіі і ЗША перакусваюць паміж асноўнымі пракі.Прыкладна 49% едуць закускі для падняцця настрою, і каля 30% закусваюць як замену абеду.Папулярныя прадукты ўключаюць Чыпсы з картоплі, Энергетычныя батончыкі, Шакаладныя шарыкі, Печыва і многае іншае.Кампаніі па харчаванні і вытворцы з хвалююцца разумець апошнія тэндэнцыі, каб стварыць новыя бізнес-магчымасці.

Папуляцыя Gen Z сацыяльна інклюзіўная і цэніць асабістыя вражанні ад брэндаў. Iх абдымаюць закускі, якія здароўя, веганскія і бязглютэнавыя, а таксама патрэбныя адважныя смакі. Яскравыя фірмавыя колеры і прыцягальная пакаванне таксама прыцягваюць гэтых маладых спажыўцоў. У Злучаных Штатах "Bytebars" - гэта брэнд энергетычных батончыкаў, заснаваны прадпрымальнікамі пакалення Z, якія прапануюць лёгка даступныя, прыродна салодкія і веганскія батончыкі, якія прадаюцца ў сетцы магазінаў Whole Food Markets. "RXBAR" - гэта іншы брэнд, які выкарыстоўвае бяглыя, простыя і натуральныя інгрэдыенты для пратэінаў. Iх рабяць без штучных дадаткаў і акцэнтуюць на здароўе-свядомых закусачнікаў. "Mezcla" - гэта яшчэ адзін брэнд, які рабіць пратэінавыя батончыкі бяз глютэну і веганскія, і яны даступныя ў экзатычных смаках, такіх як мексіканскае гарачае шакалада, канадскія лісавыя ягады з клёну і японскае мача з ванілью.

Siwar Foods нещодавно падпісала эксклюзіўны дамовы пра прыватную марку і дыстрыб'ютарства з французскай кампаніяй Sarl So Mochi, каб маркаваць і распаўсюджваць іх святкавы Мочі лёд у Блізкім Усходзе.Siwar Foods заўважыла, што 60% насельніцтва Саудаўскай Аравіі мае менш за 30 гадоў, і іх харчаванне моцна ўплываецца Глабальнымі Тэндэнцыямі, якія дзеляцца на сацыяльных медыя-платформах, такіх як TikTok і YouTube.Кампанія верыць у патэнцыял прадажу морожанага мочі ў рэгіёне і стварыла смакі, такія як ваніль, манга, шакалад, маліна і нават попкорн, каб прывабіць кансументаў пакалення Z да рынку.

Група Арнотаў - самы вядомы аўстралійскі вытворца печыва і закусак у сусвет.Адзін раз іхні даследаванні праходзілі інтэрв'ю з мясцовымі спажыўцамі аб іх прадыленьнях у закусках, што паказала, што да 68% адказчыкаў аддаюць перавагу сладкім закускамі перад салодкімі;гэта асабліва сапраўдна для спажывальнікаў пакалення Z.Група Арнота распрацавала розныя папулярныя лакамствы з 1865 года, уключаючы іх падпісаныя Чакаладныя печыва ТімТам, Скоч Фінгерс, Печыва з шакаладнымі чыпсамі, Крэкеры і Печыва з маслам.Nourish Foods - гэта яшчэ адна вядомая аўстралійская кампанія прадуктаў харчавання.У 2023 годзе ім стварылі брэнд "Offbeat", які прамуе здаровы, выпечаны перакус з выкарыстаннем веганскіх і экслюзіўных інгрэдыентаў для спажыўцоў пакалення Z.

Свядомасць пра здароўе: Тэчэнія ў харчаванні і перакусках зараз пераходзіць на прадукты з меншай колькасцю цукру, нізкім узроўнем вугляводаў і высокім зместам бялка.Даследаванні паказваюць, што да 70% спажыўцоў пакалення Z выказваюць жаданне здаровай ежы;гэта ўключае прадукты, зробленыя з арганічных, веганскіх ці бяспечных для глютэну інгрэдыентаў.
Персаналізацыя: пакупнікі пакалення Z чакаюць персаналізаваных уражанняў ад брэндаў і атрымліваюць асалоду ад наяўнасці розных варыянтаў пры прыняцці рашэння аб закупцы закускі.
Устойлівасць: сацыяльныя і экалагічныя пытанні ўплываюць на рашэнні пакалення Z аб пакупках, і яны аддаюць перавагу закускам, упакаваным у экалагічна бяспечныя матэрыялы.Некаторыя спажыўцы таксама аддаюць перавагу набыццю прадуктаў, вырабленых з мінімальнымі выкідамі вуглякіслага газу, што прыводзіць да меншага вуглярадавага сляду.
Зручнасць: спажыўцы пакалення Z з'яўляюцца мультызадачнымі і маюць занятыя расклады, таму ім неабходныя хуткія і лёгкія варыянты ежы!Даследаванне паказала, што 58% гэтых спажыўцоў прадпачылі пераносныя, зручныя і здаровыя закускі.

Мы стварылі лабараторыю ANKO FOOD, каб дапамагчы нашым кліентам распрацоўваць унікальныя і здаровыя прадукты, якія спадобыцца спажыўцам пакалення Z. Нашыя прагрэсіўныя харчавальныя машыны маюць налады параметраў і розныя формавальныя формы, якія могуць вырабляць прадукты ў розных формах і памерамі, з рознымі напаўняльнымі і абалонкавымі каэфіцыентамі для стварэння інавацыйных і смачных харчавальных прадуктаў. Машыны 'ANKO' былі абноўленыя для выкарыстання новага экалагічнага хладагента, які генеруе толькі адзін дзясяты часткі пачатковага GWP для значнага зменшэння выбросу CO2. Наша кампанія таксама прадугледжвае адказнае кіраванне нашым існуючым вугляводарыстым адбіцем з мэтай будучага нулявага выкіду вугляводараў.

Аўтаматычныя машыны для абсыпання і фармавання серыі SD-97 кампаніі ANKO прызначаны для эфектыўнага вытварэння шырокага спектру закусак, такіх як напаўненыя печыва, мочы, энергетычныя шарыкі, бісквіт, японскія азукі мандзю, і мочы лёд.Мы рэкамендуем нашу SD-97W модэль і STA-360 Аўтаматычную машыну для штампавання і выраўноўвання для вытворцаў, якія патрабуюць вялікія прадукцыйныя серыі.Аўтаматычная стольная машына для інкрустацыі і фарміравання SD-97SS падыходзіць для кампактных вытворчых памяшканняў і бізнесаў, якія пераходзяць ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці.У ANKO ёсць каманда экспертаў, якія дапамагаюць нашым кліентам у наладцы ліній практавання і ўведзенні канфігурацый завода;мы таксама прапануем эксклюзіўныя паслугі па кансультацыі па рэцэптах.

Крыніца: statista