स्टेटिस्टा के अनुसार, स्नैक फूड मार्केट 2024 में 578.1 अरब डॉलर तक पहुंचेगा।इस बाजार की वार्षिक वृद्धि की उम्मीद है 6.13% (CAGR 2024-2028);2028 तक निर्मित उत्पादों का कुल आयात 81.01 मिलियन टन तक पहुंचने की पूर्वानुमानित है, जिसमें सबसे बड़ा हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका से आ रहा है।"जनरेशन जेड" (जेन जेड) ब्रांडों के लिए प्रभावशाली जनसांख्यिकी के रूप में उभर रहा है, और उन्हें अन्य पीढ़ियों की तुलना में "सुपर स्नैकर्स" के रूप में जाना जाता है।अनुसंधान के अनुसार, यूके, जर्मनी और अमेरिका में जेन जेड उपभोक्ताओं में से अधिकांश भोजन के बीच स्नैक करते हैं।लगभग 49% लोग अपने मनोबल को बढ़ाने के लिए नाश्ता करते हैं, और लगभग 30% लोग भोजन की जगह नाश्ता करते हैं।लोकप्रिय उत्पादों में पोटैटो चिप्स, ऊर्जा बार, चॉकलेट बॉल्स, कुकीज़, और अधिक शामिल हैं।खाद्य कंपनियाँ और निर्माता नए व्यापार अवसर बनाने के लिए इन नवीनतम प्रवृत्तियों को समझने के लिए उत्सुक हैं।

जेन जेड पॉपुलेशन सामाजिक रूप से समावेशी है और ब्रांड से व्यक्तिगत अनुभव को मूल्यांकन करती है। वे स्नैक्स को ग्रहण करते हैं जो स्वस्थ, स्वास्थ्यकर वीगन और ग्लूटेन-मुक्त हैं, लेकिन उन्हें भी बोल्ड स्वाद की इच्छा है। जीवंत ब्रांड रंग और आकर्षक पैकेजिंग भी इन युवा उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "बाइटबार्स" एक ऊर्जा बार ब्रांड है जिसे जेन जेड के उद्यमियों द्वारा स्थापित किया गया है, जो आसानी से साझा किया जा सकता है, प्राकृतिक रूप से मीठा है, और वीगन बार हैं जो होल फूड मार्केट में बेचे जाते हैं। "आरएक्सबार" एक और ब्रांड है जिसमें प्रोटीन बार्स शामिल हैं जो कम प्रसंस्कृत, सरल और प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करते हैं। ये बिना कृत्रिम योजकों के बनाए गए हैं और स्वास्थ्य-जागरूक स्नैकर्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं। "मेज़क्ला" एक और ब्रांड है जो ग्लूटेन-मुक्त, वीगन प्रोटीन बार बनाता है, और वे विदेशी स्वादों में उपलब्ध हैं जैसे मैक्सिकन हॉट चॉकलेट, कैनेडियन मेपल ब्लूबेरी, और जापानी मैचा वेनिला।

सिवार फूड्स ने हाल ही में फ्रांसीसी कंपनी सार्ल सो मोची के साथ एक विशेष निजी लेबल और वितरक समझौता पर हस्ताक्षर किया है ताकि वे मध्य पूर्व में उनके विश्व-स्तरीय मोची आइसक्रीम का विपणन और वितरण कर सकें।सिवार फूड्स ने दर्ज किया कि सऊदी अरब की आबादी का 60% उम्र 30 साल से कम है, और उनकी खाद्य पसंदें वैश्विक प्रवृत्तियों से मजबूती से प्रभावित हैं जो सोशल मीडिया प्लेटफॉर्मों जैसे टिकटॉक और यूट्यूब पर साझा की जाती हैं।कंपनी क्षेत्र में मोची आइस क्रीम की बिक्री की संभावना में विश्वास रखती है और जेन जेड कंज्यूमर्स को बाजार में आकर्षित करने के लिए वैनिला, आम, चॉकलेट, रस्पबेरी, और तोहफे तक के स्वाद तैयार किए हैं।

आर्नॉट्स ग्रुप सबसे अंतरराष्ट्रीय स्वीकृत ऑस्ट्रेलियाई बिस्कुट और स्नैक निर्माता है।उन्होंने एक अध्ययन किया और स्थानीय उपभोक्ताओं से उनकी स्नैक पसंदों के बारे में साक्षात्कार लिया, जिससे पता चला कि जितने भी प्रतिस्पर्धी थे, उनमें से 68% मिठे स्नैक्स को तली हुई स्नैक्स से अधिक पसंद करते थे;यह विशेष रूप से जेन जेड उपभोक्ताओं के लिए सच था।आर्नॉट्स ग्रुप ने 1865 से अपने प्रमुख टिमटैम चॉकलेट बिस्किट्स, स्कॉच फिंगर्स, चॉकलेट चिप कुकीज, क्रैकर्स, और शॉर्टब्रेड बिस्किट्स जैसी विभिन्न लोकप्रिय नाश्ते विकसित किए हैं।नरिश फूड्स एक और प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई खाद्य कंपनी है।2023 में, उन्होंने "Offbeat" ब्रांड बनाया, जो जेन जेड कंज्यूमर्स के लिए वीगन और पर्यावरण से संबंधित सामग्री का उपयोग करके एक स्वस्थ, बेक्ड स्नैक को प्रमोट करता है।

स्वास्थ्य जागरूकता: वर्तमान भोजन और स्नैकिंग की रुझानें कम चीनी, कम कार्ब, और उच्च प्रोटीन वस्तुओं की ओर बदल रही हैं।अध्ययन दिखाते हैं कि जेन जेड के उपभोक्ताओं में से तकरीबन 70% स्वस्थ भोजन की इच्छा व्यक्त करते हैं;ये ऑर्गेनिक, वीगन या ग्लूटन-मुक्त सामग्री से बने उत्पादों में शामिल हैं।
कस्टमाइजेशन: जेन-जेड खरीदार ब्रांडों से व्यक्तिगत अनुभव की उम्मीद करते हैं और स्नैक्स के चयन में विभिन्न विकल्पों का आनंद लेते हैं।
सतत विकास: सामाजिक और सतत विकास मुद्दे जेन-जेड आबादी के खरीदारी निर्णयों को प्रभावित करते हैं, और वे पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से पैक किए गए स्नैक्स पसंद करते हैं।कुछ उपभोक्ता भी कम कार्बन उत्सर्जन वाले उत्पादों को खरीदना पसंद करते हैं, जिससे कार्बन फुटप्रिंट कम हो जाता है।
सुविधा: जेन-जी उपभोक्ता बहुकार्यी हैं और व्यस्त कार्यक्रम हैं, इसलिए त्वरित और आसान खाद्य विकल्प आवश्यक हैं!एक अध्ययन ने दिखाया कि इन उपभोक्ताओं में 58% पोर्टेबल, सुविधाजनक और स्वस्थ स्नैक्स को पसंद करते हैं।

हमने ANKO FOOD लैब स्थापित किया ताकि हमारे ग्राहक विशेष और स्वस्थ उत्पाद विकसित कर सकें जो जेन जेड कंज्यूमर्स को पसंद आएं। हमारी उन्नत खाद्य मशीनों में पैरामीटर सेटिंग और विभिन्न फॉर्मिंग मोल्ड्स हैं जो विभिन्न आकार और साइज़ में उत्पाद बना सकते हैं और विभिन्न भराई और रैपर अनुपातों के साथ अभिनव और स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद बनाने के लिए। ANKO की मशीनों को नए पर्यावरण अनुकूल रेफ्रिजरेंट का उपयोग करने के लिए उन्नत किया गया है, जो कार्बन उत्सर्जन को महत्वपूर्ण रूप से कम करने के लिए मूल GWP का केवल दसवां हिस्सा उत्पन्न करता है। हमारी कंपनी भविष्य के लक्ष्य के साथ हमारी मौजूदा कार्बन पादपीठ का जिम्मेदारीपूर्वक प्रबंधन करने के लिए प्रतिबद्ध है।

ANKO की एसडी-97 सीरीज ऑटोमेटिक एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनें फिल्ड कुकीज, मोची, एनर्जी बॉल्स, बिस्किट्स, जापानी अजुकी मंजू और मोची आइसक्रीम जैसे विभिन्न स्नैक्स को कुशलता से उत्पादित करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।हम अपनी SD-97W मॉडल और STA-360 ऑटोमेटिक स्टैम्पिंग और एलाइनिंग मशीन की सिफारिश करते हैं जो बड़े उत्पादन चलाने वाले निर्माताओं के लिए उपयुक्त है।SD-97SS स्वचालित टेबल प्रकार के इनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन कॉम्पैक्ट कारखाने की जगहों और मैनुअल से स्वचालित उत्पादन पर स्विच करने वाले व्यवसायों के लिए उपयुक्त है।ANKO के पास विशेषज्ञों की एक टीम है जो हमारे ग्राहकों को उत्पादन लाइनों को अनुकूलित करने और कारखाना कॉन्फ़िगरेशन को लागू करने में मदद करती है।हम अनन्य रेसिपी परामर्श सेवाएं भी प्रदान करते हैं।

स्रोत: स्टैटिस्टा