Prema Statisti, tržište grickalica će doseći 578,1 milijardu američkih dolara do 2024. godine.Očekuje se da će se ovaj tržište godišnje povećavati za 6.13% (CAGR 2024-2028);ukupna proizvodna količina predviđa se da će do 2028. doseći 81,01 milijun tona, pri čemu najveći udio dolazi iz Sjedinjenih Američkih Država."Generacija Z" (Gen Z) postaje sve utjecajnija demografska skupina za brendove, i poznati su kao "super grickalice" u usporedbi s drugim generacijama.Prema istraživanju, više od 80% potrošača Generacije Z u Velikoj Britaniji, Njemačkoj i SAD-u gricka između obroka.Oko 49% ljudi gricka kako bi poboljšali raspoloženje, dok oko 30% gricka umjesto obroka.Popularni proizvodi uključuju čips od krumpira, energetske pločice, čokoladne kuglice, keksi, i još mnogo toga.Tvrtke za hranu i proizvođači žele razumjeti ove najnovije trendove kako bi stvorili nove poslovne prilike.

Generacija Z je društveno inkluzivna i cijeni osobna iskustva od brendova. Vole grickalice koje su zdrave, veganske i bez glutena, ali također žude za hrabrim okusima. Živopisne boje brenda i upečatljivo pakiranje također privlače ove mlade potrošače. U Sjedinjenim Američkim Državama, "Bytebars" je marka energetskih pločica osnovana od strane poduzetnika Generacije Z, nudeći lako dijeljive, prirodno slatke i veganske pločice koje se prodaju u trgovinama Whole Foods Markets. "RXBAR" je još jedan brend koji nudi proteinske pločice koje koriste minimalno obrađene, jednostavne i prirodne sastojke. Izrađeni su bez umjetnih dodataka i usmjereni su na zdravosvjesne grickalice. "Mezcla" je još jedan brand koji proizvodi proteinske pločice bez glutena i veganske, dostupne u egzotičnim okusima poput meksičke vruće čokolade, kanadskog javorovog borovnice i japanskog matcha vanilije.

Siwar Foods je nedavno potpisao ekskluzivni ugovor o privatnoj marki i distribuciji s francuskom tvrtkom Sarl So Mochi kako bi tržili i distribuirali njihov vrhunski Mochi sladoled na Bliskom Istoku.Siwar Foods primijetio je da je 60% populacije Saudijske Arabije mlađe od 30 godina, a njihove prehrambene preferencije snažno su utjecane globalnim trendovima koji se dijele na društvenim medijskim platformama poput TikToka i YouTubea.Tvrtka vjeruje u prodajni potencijal Mochi sladoleda u regiji te je stvorila okuse poput vanilije, manga, čokolade, maline, pa čak i kokica kako bi privukla potrošače Gen Z generacije na tržište.

Arnottova grupa je najpoznatiji australski proizvođač keksa i grickalica na međunarodnoj razini.Jednom su proveli istraživanje i intervjuirali lokalne potrošače o njihovim preferencijama za grickalice, što je pokazalo da čak 68% ispitanika preferira slatke grickalice nad slanim;ovo je posebno istinito za potrošače Generacije Z.Od 1865. godine Arnottova grupa razvija razne popularne grickalice, uključujući njihov prepoznatljivi TimTam čokoladni keks, Scotch Fingers, Čokoladne čips kolačiće, krekeri i kekse od maslaca.Nourish Foods je još jedna poznata australska prehrambena tvrtka.Godine 2023. stvorili su brend "Offbeat", promovirajući zdraviji, pečeni snack koristeći veganske i održivo izvorene sastojke za potrošače Gen Z.

Svijest o zdravlju: Trenutni trendovi u hrani i grickalicama preusmjeravaju se prema proizvodima s manje šećera, niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom proteina.Studije pokazuju da do 70% potrošača Generacije Z izražava svoju želju za zdravijom hranom;to uključuje proizvode napravljene od organskih, veganski ili bezglutenskih sastojaka.
Prilagodba: Kupci generacije Z očekuju personalizirano iskustvo od marki i uživaju u različitim opcijama pri donošenju odluka o grickalicama.
Održivost: Društvena i pitanja održivosti utječu na odluke o kupnji generacije Z, a oni preferiraju grickalice pakirane u ekološki prihvatljivom materijalu.Neki potrošači također preferiraju kupovati proizvode proizvedene s minimalnim emisijama ugljika, što rezultira manjim ugljičnim otiskom.
Praktičnost: Potrošači generacije Z su multitaskeri i imaju užurbane rasporede, stoga su im potrebne brze i jednostavne opcije hrane!Studija je pokazala da 58% tih potrošača preferira prijenosne, praktične i zdrave grickalice.

Osnovao smo ANKO Food Lab kako bismo pomogli našim klijentima u razvoju jedinstvenih i zdravih proizvoda koji će privući potrošače Generacije Z. Naše napredne prehrambene strojeve imaju postavke parametara i različite oblike za oblikovanje koji mogu proizvesti proizvode u različitim oblicima i veličinama te s različitim omjerima punjenja i omota kako bi stvorili inovativne i ukusne prehrambene proizvode. Strojevi tvrtke 'ANKO' su nadograđeni kako bi koristili novi ekološki prihvatljiv rashladni plin, generirajući samo desetinu izvornog GWP-a kako bi značajno smanjili emisije ugljika. Naša tvrtka također se obvezuje odgovorno upravljati svojim postojećim ugljičnim otiskom s budućim ciljem proizvodnje s nultom emisijom ugljika.

ANKO-ovi automatski strojevi za oblikovanje i punjenje serije SD-97 dizajnirani su za učinkovitu proizvodnju raznovrsnih grickalica poput punjenih kolačića, mochija, energetskih kuglica, keksa, japanskih azuki manju kolača i mochi sladoleda.Preporučujemo naš model SD-97W i STA-360 Automatsku stroj za žigosanje i poravnavanje za proizvođače koji zahtijevaju velike proizvodne serije.Automatska stolna mašina za oblaganje i formiranje SD-97SS pogodna je za kompaktne tvorničke prostore i tvrtke koje prelaze s ručne na automatiziranu proizvodnju.ANKO ima tim stručnjaka koji pomažu našim klijentima u prilagodbi proizvodnih linija i implementaciji tvorničkih konfiguracija;također pružamo usluge ekskluzivnog savjetovanja o receptima.

Izvor: statista