Класическа тайванска кухня, открита на световната сцена на пазара

Храната играе абсолютно важна роля в местната тайванска култура. От различни тематични ресторанти, улични търговци до супермаркети, независимо дали става въпрос за изискан дим съм или ежедневни закуски, в Тайван винаги има нещо за прекусване, навсякъде и по всяко време. Много първи пъти посетители са впечатлени от разнообразието от хранителни избори в Тайван и са очаровани от разнообразието.

Сред всички, Xiao Long Bao (парени супени пелмени), Пайнапъл Кейкс и Бъбъл Тий (наричан и "Боба Млечен чай") са най-честите, интересни храни и напитки, които са си спечелили слава и популярност по целия свят, привличайки гурмета от цял свят.

Xiao Long Bao

Той може да е възникнал в провинция Цзянсу в Китай, но сюмай бао са били доработени в Тайван.Тези малки бао/пълненица са пълни с мляно месо и желе от бульон, след което се сгъват и затварят в хартиено тънки обвивки до съвършенство;след парене, желираното се разтапя в горещ супа, която е изкушаващо вкусна и трябва да се консумира при точната температура, за да не изгори устата и езика.

Ксиао лонг бао често се сервират горещи в бамбукова кошница; всеки малък пълнеж е оформен във формата на цветна бутонка, те се сгъват точно и деликатно, за да се създадат слоеве, текстура и впечатляващи визуални ефекти, които почти винаги впечатляват гостите на масата.

В днешно време, сяо лонг бао успешно достигнаха до европейските, американските, близкоизточните и австралийските пазари; с известни ресторанти от Тайван, има и марки като Yang's(楊家點心) от Япония. Много специални вкусове бяха създадени, за да отговорят на пазарните изисквания в различни региони, за да задоволят местните потребители.

Прочетете още: Мултифункционалната машина за пълнене и формиране HLT-700U на ANKO, свързана с машина за формиране EA-100KA, е способна да произвежда масово сюмени бао, които наподобяват ръчно изработени продукти, с тънки обвивки и пълни със супови плънки.

Пай с ананас

Това се смята за един от най-популярните сувенири от Тайван;пайкови питки са в списъка с "задължителни за закупуване" за туристи, и този единичен артикул може да произведе до 1 милиард щатски долара годишно за местната икономика.Тортата наистина е направена с кора, подобна на бисквитена, пълна със сладки и кисели плодови плънки, изпечена на малки, плътни и неустоими малки лакомства.Много производители в Тайван се стремят да подобрят рецептите, да надградят съставките от брашно, вид ананаси до мазнини, както и печивни уреди, за да постигнат по-гурме и по-висококачествени продукти.

Ананасите са известни също като "Он Лай" на местния диалект (което означава късмет или процъфтяване), и благоприятното име направи закуската добре приет подарък за празничен повод. В миналото ананасите бяха твърде влакнести, поради което като алтернатива за пълнеж в пайките от ананас се използваха зимни дини. Днес, с новите сортове ананаси, които имат характерни вкусове, аромати и по-гладки текстури, той отново се използва като основно плънеж за тези тропически плодови торти.

Готови ли сте за още една хапка от пай с ананас и да се насладите на тропическите и екзотични вкусове на Тайван?

Прочетете още: Автоматичната машина за обвиване и формиране SD-97W на ANKO е проектирана да пълни тестото за бисквити с различни плънки, с прикрепената автоматична машина за щанцоване и подравняване STA-360, производственият линия може да масово произвежда различни видове плодови торти, включително ананасови торти.

Бъбъл чай (Боба мляко чай)

Прочетете още: Автоматичната машина за рязане и закръгляне GD-18B на ANKO може да се използва за производство на тапиока перли с ефективност и последователност, като произвежда висококачествени и уеднаквени тапиока перли.

Последно, но не на последно място, бобъл чаят може да е най-популярното и консумируемо питие в света, което е изобретено в Тайван през 1980-те години.Добавянето на мляко и перли от тапиока към чайни напитки създаде цяла нова категория напитки.С кафявата захар, която придава жуваемост и аромат, бобъл чаят е вкусен, забавен за ядене и пиене едновременно;дори беше номинирано като едно от най-добрите напитки в света.

С нарастващата популярност на бобъл чая, пазарът на експорт на тапиока достигна най-високо ниво. Особено количество на износа от Тайван към Япония надмина Съединените щати. Според данните от Бюрото по външната търговия, количеството на износа на тапиока от Тайван към Япония се е увеличило 10 пъти през първите 8 месеца на 2019 г. в сравнение с предходната година, достигайки до 100 милиона щатски долара годишно, което има потенциал за 1 милиард долара приходи за целия пазар на бобъл чай.

След успеха на няколко успешни марки, много производители на напитки са разработили собствени рецепти и са персонализирали собствени тапиока перли, използвайки различни съставки, за да създадат различни текстури, вкусове и аромати, с цел да създадат лоялност към марката на конкурентния пазар на напитки.

Има много известни марки, като ONEZO, COCO, Chatime и други, и компании, които са били основани в Тайван и са се разпространили по света. Те са създали нови изисквания в бизнеса с напитки, особено сред по-младото поколение на любителите на чая и боба, които могат да продължат в бъдеще.

Освен xiao long bao, пай пайнапъл и бобъл тий, какви други класически кухни и местни закуски могат да се намерят в Тайван?Разгледай сега

Ако сте заинтересовани от посочената храна или машини, моля, оставете вашата информация в приложеното писмо за запитване по-долу.Ще се свържем с вас със специалиста ни според нуждите ви.Ако желаете да получавате най-новите тенденции и информация от ANKO, моля <Абонирайте се за електронния бюлетин на ANKO>Благодарим ви.

Related articles: 【Тенденции в хранителната индустрия】Опитване на екзотични разлики в международните гурме прилики