Klasikinė Taivano virtuvė, randama pasaulinės rinkos arenoje

Maistas atlieka absoliučiai svarbų vaidmenį vietinėje Taivano kultūroje. Nuo įvairių teminių restoranų, gatvės pardavėjų iki supermarketų, ar tai būtų išskirtinai skanus dim sum ar kasdieniniai užkandžiai, Taivane visada yra kažkas, ką užkąsti, bet kada ir bet kur. Daugelis pirmą kartą atvykstančių lankytojų yra sužavėti maisto pasirinkimo įvairove Taivane ir ją stebisi.

Tarp visų, Xiao Long Bao (garuose virti sriubos knyšeliai), Ananasų pyragai ir Burbuliukų arbata (vadinama ir „Boba pieno arbata“) yra labiausiai paplitę, įdomūs maisto ir gėrimų produktai, kurie įgijo garsą ir populiarumą visame pasaulyje, viliodami maisto mėgėjus visame pasaulyje.

Xiao Long Bao

Tai gali būti kilę iš Kinijos Jiangsu provincijos, bet xiao long bao buvo tobulinami Taivane.Šie maži bao/dumplingai yra įdaromi maltu mėsa ir sultinio želė, tada kruopščiai sulankstyti ir uždaryti plonais popieriniais apvalkalais;po garu virimo, želė ištirpsta karštoje sriuboje, kuri yra skaniai viliojanti ir turi būti suvartojama tinkamu temperatūros, kad nesudegtų burna ir liežuvis.

Xiao long bao dažnai patiekiami karšti bambuko garintuve; kiekvienas mažas koldūnas formuojamas gėlės pumpurų formos, jie yra kruopščiai ir delikatūriai sulankstyti, kad sukurtų sluoksnius, tekstūrą ir nuostabius vizualinius efektus, kurie beveik visada sukelia „wow“ efektą valgant.

Šiandien xiao long baos sėkmingai pasiekė Europos, Amerikos, Vidurio Rytų ir Australijos rinkas; kartu su garsiais restoranai iš Taivano, taip pat yra tokių prekių ženklų kaip Yang's(楊家點心) iš Japonijos. Daug specialių skonių buvo išrasta, kad atitiktų rinkos poreikius skirtingose regionuose ir patenkintų vietinius vartotojus.

Skaityti daugiau: ANKO HLT-700U Daugiafunkcinė pildymo ir formavimo mašina, prijungta prie EA-100KA formavimo mašinos, gali masiškai gaminti xiao long bao, primenančius rankų darbo produktus, su plonais įvyniojimais ir pripildyta sriubinių įdarų.

Ananasų pyragas

Tai laikoma vienu iš populiariausių suvenyrų iš Taivano;ananasiniai pyragai yra turistų „būtinų pirkinių“ sąraše, o šis vienas produktas gali suteikti vietos ekonomikai iki 1 mlrd. JAV dolerių per metus.„Tortas“ iš tikrųjų yra pagamintas su trapaus sausainio tipo tešla, įdarytas saldžia ir rūgščia ananasų užpildu, iškeptas į mažus, tankius ir nepakeliamai žaviai mažus skanėstus.Daugelis gamintojų Taivane yra susidomėję tobulinant receptus, atnaujinant ingredientus nuo miltų, ananasų rūšies iki riebalų, taip pat kepimo įrangos, siekiant gauti skaniau ir aukštesnės kokybės produktus.

Ananasai taip pat žinomi kaip "On Lai" vietiniame dialekte (reikšminga sėkmė ar klestėjimas), ir palankus pavadinimas padarė užkandį populiariu šventiniu dovanų daiktu. Anksčiau ananasai buvo per pluošti, todėl kaip alternatyvi užpildas ananasiniuose pyraguose naudoti žiemos melionai. Šiais laikais, su naujomis ananasų veislėmis, kurios turi išskirtinį skonį, skonį ir glotnesnę tekstūrą, jis vėl naudojamas kaip pagrindinis įdaras šiems tropiniams vaisių tortams.

Ar esate pasiruošę dar vienam kąsniui ananasų torto ir mėgautis tropiniu ir egzotišku Taivano skoniu?

Skaityti daugiau: ANKO SD-97W Automatinė įdėjimo ir formavimo mašina skirta įdėti sausainių tešlą su įvairiais įvairiais įdarais, pritvirtinus STA-360 Automatinę žymėjimo ir lyginimo mašiną, gamybos linija gali masiškai gaminti įvairius vaisinius pyragus, įskaitant ananasų pyragus.

Burbuliukų arbata (Boba pieno arbata)

Skaityti daugiau: ANKO GD-18B automatinė pjaustymo ir apvalinimo mašina gali būti naudojama gaminti tapiokos perlus efektyviai ir nuosekliai, gamindama aukštos kokybės ir vienodai formuotus tapiokos perlus.

Galiausiai, burbulinė arbata gali būti populiariausia ir valgoma gėrimas pasaulyje, kuris buvo išrastas Taivane 1980-aisiais metais.Pridedant pieną ir tapiokos perlų prie arbatos gėrimų, buvo sukurta visiškai nauja gėrimų kategorija.Su rudosios cukraus konsistencija ir aromatu, burbulinė arbata yra skani, smagi valgyti ir gerti vienu metu;netgi buvo nominuotas kaip vienas geriausių gėrimų pasaulyje.

Su vis didėjančia burbulinio arbatos populiarumu, tapiokos eksporto rinka pasiekė visų laikų aukštumas. Ypač eksportas iš Taivano į Japoniją viršijo Jungtines Valstijas. Remiantis Užsienio prekybos biuro duomenimis, tapiokos eksportas iš Taivano į Japoniją per pirmus 2019 metų 8 mėnesius padidėjo 10 kartų lyginant su praėjusiais metais, sudarant 100 mln. JAV dolerių per metus, kas gali sukurti potencialią 1 mlrd. JAV dolerių pajamų visai burbulinio arbatos rinkai.

Po kelių sėkmingų prekių ženklų sėkmės daugelis gėrimų kompanijų sukūrė savo unikalias receptūras ir pritaikė savo tapiokos perlus naudodamos skirtingus ingredientus, siekdamos sukurti skirtingas tekstūras, skonius ir aromatus, kad išlaikytų prekių ženklo lojalumą konkurencingame gėrimų rinkoje.

Yra daug žinomų prekių ženklų, tokių kaip ONEZO, COCO, Chatime ir kt., ir įmonių, kurios buvo įkurta Taivane ir galiausiai išplito visame pasaulyje. Jos sukūrė naujus poreikius gėrimų versle, ypač tarp jaunesniosios arbatos geriančiosios kartos ir boba mėgėjų, kurie gali išlikti ateityje.

Išskyrus xiao long bao, ananasų pyragus ir burbulinį arbatą, kokios kitos klasikinės virtuvės ir vietinės užkandžių rūšys galima rasti Taivane?Tyrinėkite dabar

Jei Jus domina aukščiau minėta maisto arba mašinų produkcija, prašome maloniai palikti savo informaciją žemiau esančiame užklausos laiške.Mūsų specialistas susisieks su jumis atitinkamai.Jei norite gauti naujausius pramonės tendencijas ir informaciją iš ANKO, prašome <Užsiprenumeruokite ANKO elektroninį biuletenį>Ačiū.

Related articles: 【Maisto pramonės tendencijos】Skonio egzotiškumų skirtingumai tarptautiniuose gurmanų panašumų