Pokovido pandemijos maisto rinkos pokyčiai ir galimybės

Šiais metais, prasidėjus COVID-19 pandemijai, virusas plito per sienas ir žemynus. Dėl staigaus užsikrėtimų poveikio ne tik paveiktos žmonių gyvybės, bet ir mūsų vartojimo įpročiai.

Maisto ir gėrimų pramonėje dėl kelionių ir karantino politikos restoranai labiausiai kenčia dėl nepakankamo klientų skaičiaus. Be to, siekiant gerinti visuomenės sveikatą, taikoma socialinio atstumo priemonė, kuri skatina vartotojus pasirinkti maisto išsinešimą arba pristatymo paslaugas vietoje valgymo patalpose; todėl maisto ruošimas, pakavimas, kelionė ir vartojimas tampa naujomis galimybėmis įvairioms įmonėms.

Maisto pirkimo elgesys keičiasi: patogumas ir saugumas yra pagrindiniai prioritetai.

Kadangi eiti apsipirkti yra santykinai nepatogu, vis daugiau žmonių nusprendžia gaminti namuose ir linkę pirkti maisto produktus bei ingredientus, kurie turi ilgesnį galiojimo laiką. Šaldyti maisto produktai šiuo atveju gali patenkinti poreikius maistingiems, lengvai paruošiamiems/perkaitinamiems, jie yra santykinai prieinamesni ir gali būti laikomi šaldytuvuose ilgesnį laiką. Pagal statistiką iš AFFI (Amerikos šaldytų maisto produktų instituto), pardavimai balandžio mėnesį 2020 metais išaugo 30-35%; ir iki pat balandžio vidurio, 86% amerikiečių vartotojų teigė, kad vartotų šaldytus maisto produktus. Be papildomų išlaidų iš nuolatinių klientų, kurie nori išbandyti naujus produktus, taip pat yra 7% naujų pirkėjų augimas, kurie prisijungė, kad išplėstų šią maisto kategoriją. Šaldyti maisto produktai ne tik patogūs, bet taip pat, naudojant modernias technologijas, padeda išlaikyti maisto skonį ir tekstūrą nuosekliai, kas pritraukia grįžtančius klientus ir sukuria ilgalaikį pardavimų plėtros pranašumą.

Atsakydami į pandemiją, vartotojai yra atsargesni dėl maisto šaltinio ir saugumo. Todėl SGS siūlo visoms maisto ir gėrimų įmonėms, gamintojams ir fabrikams įgyvendinti darbo sanitarą, asmeninę higieną ir sveikatos valdymą. Per savarankišką deklaraciją ir trečiosios šalies išduotą sertifikatą, šie veiksmai galėtų padėti užmegzti vartotojų pasitikėjimą, brandinio lojalumą ir sėkmę konkurencingame rinkos segmente.

Didėja šaldytų maisto produktų paklausa. Lankstus tiekimo pajėgumas yra sėkmės raktas.

Maisto tiekimo grandinė susiduria su daugybe pokyčių tiekimo būdų ir kaip maisto produktai yra platinami, daugeliui verslų sunku sekti naujausius maisto saugos reglamentus, kas gali dar labiau paveikti atsargų valdymą ir pinigų srautą.Pavyzdžiui, imkime Kiniją, po pandemijos pradžios daugelis šaldytų maisto produktų įmonių patyrė pardavimų augimą iki 80% mažinimo.internetinis verslas pasiekė apie 20 kartų daugiau nei anksčiau.Koldūnai yra vieni iš geriausiai parduodamų šioje kategorijoje, tačiau kai kuriai gamybai paveikė šviežų ingredientų trūkumas arba produkto linijų efektyvumo stoka.Todėl, turint galimybę laiku išspręsti šias problemas, rasti pakaitalus ir alternatyvas, tai yra visi iššūkiai, su kuriais susiduria pramonė, tačiau tai gali būti sėkmės raktai.

Šioje sparčiai augančioje maisto išsinešimo ir šaldytų maisto produktų pardavimų bangos, produktai kaip koldūnai yra lengvai laikomi, patogūs ir gali būti mėgaujami kaip užkandžiai arba tinkamas maistas, kas paaiškina jų populiarumą.Panašūs produktai kultūriškai gali būti verčiami kaip kepimo tešlos lazdelės(鍋貼) , bao(包子) , ravioliai, empanada, samosa, pierogai arba pelmeniai skirtingose maisto rinkose, ar tai būtų virti, kepti arba kepti or baked, jie yra visų laikų mėgstamiausi.

Skaityti daugiau: HLT-700 Daugiafunkcinė pildymo ir formavimo mašina yra skirta gaminti aukštos kokybės ir patrauklią įvairias įdarintas pyragėlius ir knyšių panašius produktus.

Kitas gerai patinkantis daiktas yra Kinų pavasario riešutai, kurie pasirodė gerai po COVID-19 maisto rinkos poslinkio.Kiti panašūs į apvyniojimą produktai, tokie kaip burrito, kebabas ir t.t., taip pat yra dideli hitai įvairiose mažmeninės prekybos įstaigose.

Skaityti daugiau: SR-24 Pavasarinio rulono gamybos linija yra suprojektuota su nuosekliu ekstruzijos, įvyniojimo ir sukimo įrenginiais, kad būtų lengva gaminti skanius ir vienodus pavasarinio rulono.

Ar jums kiek nors įkvėpė potencialas šaldytų maisto produktų rinkoje, kurį suaktyvino pasaulinis pandemijos poveikis?
ANKO siūlo visapusiškas konsultacijas, ar tai būtų naujų produktų kūrimas, ar gamybos automatizavimas nuo rankinio darbo siekiant padidinti apimtis ir efektyvumą, mūsų profesionalūs pardavimų inžinieriai gali klientams teikti galimybių ir operacinius vertinimus, kad paremtų būsimą verslo plėtrą ir plėtrą.

Jei Jus domina aukščiau minėta maisto arba mašinų produkcija, prašome maloniai palikti savo informaciją žemiau esančiame užklausos laiške.Mūsų specialistas susisieks su jumis atitinkamai.Jei norite gauti naujausius pramonės tendencijas ir informaciją iš ANKO, prašome <Užsiprenumeruokite ANKO elektroninį biuletenį>Ačiū.

Related articles: 【Maisto pramonės tendencijos】Kas pasaulyje gamina daugiausia šaldytų koldūnų?