Na Hathruithe agus na Deiseanna sa Mhargadh Bia Iar-Phaindéim COVID

I mbliana, le tarlú phaindéim COVID-19, scaipeadh an víreas ar fud teorainneacha agus mórchríocha. Le tionchar tobann na n-ionfhabhtuithe, níor tionchar daoine amháin a raibh faoi, ach na bealaí a n-íoslódáimid freisin.

Laistigh den tionscal B&B, de dheasca polasaithe taistil agus cuarantín, tá na bialanna ag fulaingt an chuid is mó de bharr nach bhfuil go leor custaiméirí acu. Ina theannta sin, chun sláinte an phobail a fheabhsú, déantar fóirdheonú sóisialta a chur i bhfeidhm agus tá sé ag spreagadh tomhaltóirí le béilí a thabhairt amach, nó seirbhísí seachadta a úsáid in ionad ithe i mbialanna; mar sin, tá an dóigh ina gcuirtear bia ar fáil, pacáilte, taisteal agus a ithe ag casadh na cártaí agus ag cur deiseanna nua ar fáil do ghnóthaí éagsúla.

Tá athrú ag teacht ar mheon cheannach bia: is iad an chompord agus an sábháilteacht na tosaíochtaí is mó.

Mar gheall ar an bhfadhb atá ann dul amach ag siopadóireacht, tá níos mó daoine tar éis cinneadh a dhéanamh cócaireacht sa bhaile, agus bíonn siad ag ceannach bia agus comhábhair a bhfuil saol seilbh níos faide acu. Is féidir le bia reoite, sa chás seo, freastal ar na riachtanais do bhia sláintiúil, éasca le cócaireacht/athghréithe, agus tá sé níos saoire go leor, agus is féidir é a stóráil i dtreabhanna reoite ar feadh tréimhsí níos faide. De réir staitisticí ón AFFI (Institiúid Bia Reoite Mheiriceá), bhí ardú 30-35% ar díolacháin i mí Aibreáin, 2020; agus suas go dtí lár Márta, 86% de chustaiméirí Meiriceánacha a deir go mbeadh siad ag ithe bia reoite. Ina theannta sin leis na húsáidí atá ann cheana féin ó chustaiméirí rialta, a bhfuil fonn orthu triail a bhaint as táirgí nua, tá fás 7% ann de shiopaí nua a tháinig le leathnú ar an gcatagóir bia seo. Ní hamháin go bhfuil bia reoite compordach, ach le teicneolaíochtaí nua-aimseartha curtha i bhfeidhm, cabhraíonn sé le blasanna agus struchtúir bia a chosaint le cothromaíocht, a mheallann custaiméirí ar ais agus a chruthaíonn buntáistí fhorbairt díola ar feadh an fhoréigean.

Mar fhreagairt ar an bpaindéimic, tá tomhaltóirí níos cúramach faoi áit a bhfuil a mbia ag teacht ó agus faoi shábháilteacht. Mar sin, molann SGS do ghnólachtaí B&B, táirgí agus monarchanaí an tsanatóireacht oibre, an t-éigeandáil phearsanta agus bainistíocht sláinte a chur i bhfeidhm. Trí fhógra féin-mholadh agus dearbhú a fháil ón tríú páirtí, d'fhéadfadh na gníomhartha seo cuidiú le muinín tomhaltóirí a thógáil, le dílseacht don bhrand agus le héirí amach sa mhargadh comórtha.

Tá an éileamh ar bia reoite ag dul i méid. Is é an caighdeán soláthair éigeantach chun rath a bhaint amach.

Tá an chéim soláthair bia ag dul i ngleic le go leor athruithe i gcaidreamh leis na bealaí/na canálaí agus conas a dháileadhtear táirgí bia, tá sé deacair do go leor gnóthaí fanacht suas leis na rialacháin sláinte bia is déanaí, a d'fhéadfadh tionchar breise a bheith acu ar bhainistíocht stoc agus luach airgid.Glac an tSín mar shampla, tar éis tosú na paindéime, tá go leor cuideachtaí bia reoite tar éis méadú 80% a fháil ar díolacháin i miondíol;d'ardaigh gnó ar líne thart ar 20 uair níos mó ná mar a bhí roimhe seo.Dumplings go háirithe atá ar na ceannairí is fearr sa chatagóir seo, áfach, bhris an easpa comhábhair úra nó neamhéifeachtacht sna línte táirgthe cuid den táirgeadh.Mar sin, tá sé de dhualgas orainn na fadhbanna seo a réiteach go luath, agus roghanna agus ionaid eile a aimsiú, ach is iad seo a d'fhéadfadh an chlú agus an rath a choimeád.

I measc an tsrutháin bhrabúis seo de dhíolacháin bia a thógáil amach agus táirgí bia reoite, tá táirgí cosúil le duimplings éasca a stóráil, compordach agus is féidir iad a bhlaiseadh mar sneaiceanna nó béile cuí, rud a mhíníonn an phobalraocht.Is féidir táirgí cosúil a aistriú go cultúrtha ina potstickers(鍋貼) , bao(包子) , ravioli, empanada, samosa, piergi nó pelmeni i margaidh bia éagsúla, cibé acu atá sé uachtarán, tósta nó cócaráil, is iad na huasghrádaithe de gach am.

Léigh Tuilleadh: Tá an HLT-700 Multipurpose Filling & Forming Machine deartha chun pástai líonta agus táirgí cosúil le dumplings ardchaighdeáin agus tarraingteacha a chruthú.

Is torthaí eile a bhfuil tóir orthu na rollaí earraí síneacha, a d'éirigh go maith sa athrú margaidh bia i ndiaidh COVID.Tá táirgí eile cosúil le bréagáin amhail burrito, ceapaire agus eile, ina n-ábhair mhóra i siopaí éagsúla.

Léigh Tuilleadh: Tá Líne Táirgthe Rolla Earraigh SR-24 deartha le feistí éagsúla a dhéanann an t-aistriú, an pacáil agus an rolladh cothrom, chun rollaí earraigh blasta agus cothrom a tháirgeadh go héasca.

An bhfuil an potaenachas sa mhargadh bia reoite a spreagadh ag an bpaindéim dhomhanda ag spreagadh duit ar bith ar bith?
Tairgeann ANKO na seirbhísí comhairleoireachta uile-i-n-aon, más maith leat forbairt táirgí nua, nó meaisíníocht táirgthe a athrú ó láimhseáil chun méid agus éifeachtacht a mhéadú, is féidir leis na hinnealtóirí díolacháin gairmiúla seo measúnachtaí féidearthachta agus oibriúcháin a sholáthar do chustaiméirí, chun forbairt agus leathnú gnó sa todhchaí a thacú.

Má tá suim agat sa bia nó sa mhaisíní a luaitear thuas, le do thoil, fág do chuid eolais sa litir fiosrúcháin thíos.Beidh ár saineolaí i dteagmháil leat de réir mar is cuí.Má bhfuil suim agat an t-aon nuacht is déanaí faoin tionscal agus eolas ó ANKO a fháil, le do thoil <Cláraigh le híomháireacht ríomhphoist ANKO>Go raibh maith agat.

Altanna gaolmhara: 【Treoirlínte Tionscal Bia】Cé a dhéanann na duimilcí reoite is mó ar domhan?