Innovative Multi Struktur Nudelprodukter for Større Profitter

For nylig har der været en stigende efterspørgsel efter forskellige typer innovative nudler, ramen og tørre nudelprodukter; forbrugerne søger også at købe nudler og saucer af højere kvalitet. ANKO indgik partnerskab med Taiwans Institut for Fødevareindustri Forskning og Udvikling for at analysere de fysiske strukturer af forskellige typer nudler og de tilsvarende smage og teksturer for at udforske nye muligheder inden for produktinnovation.

Indtil videre har ANKO skabt hjerteformede og fiskeformede forme, samt håndvægtformede og trekantede forme, hver med sin egen karakteristika. De trekantede nudler er særligt al dente og koger hurtigt, mens de fiskeformede nudler kan absorbere mere sauce. ANKO kan også skræddersy specielle forme efter vores kunders ønsker.

ANKO NDL-100 Nudeludtrækker er kompakt i størrelse (1,3 kvadratmeter eller 14 kvadratfod), er betydeligt mindre end de traditionelle tryktypenudelmaskiner og er velegnet til små nudelproducenter, centrale køkkener, kæderestauranter og fødevarefabrikker. ANKO's ekstruderingsmekanisme kan præcist forme nudler eller pastaer bedre end traditionelle skæreredskaber og undgår samtidig enhver produktdeformitet på grund af sløve blade.

'ANKO's maskine har en brugervenlig interface, der er nem at betjene med enkle parameterindstillinger, og den kan producere nudler i forskellige længder med ønskede hastigheder. Det tager mindre end 5 minutter at skifte forme, hele maskinen er vandtæt, hvilket gør det ubesværet at skabe forskellige typer nudelprodukter'.