多構型麵條生產規劃提案及設備
多構型麵條
多構型麵條麵條機械與生產解決方案
案號 : SOL-CTN-0-1
多構型麵條是什麼？有別於傳統直麵或扁麵，透過改變麵條剖面的結構，創造更細緻地麵條感官。從麵條咬勁、醬汁吸附面積、麵條軟硬都能客製化設計。搭配不同醬汁特色，將滋味發揮至最大！另可依麵條生產線提供延伸服務，包含：麵團配方、廠房動線規劃、擴充機器設備。準備投入麵點市場嗎？點選立即詢問，獲得初步報價。
超前投入麵條新領域，創造收益翻倍
從湯麵、乾麵、乾拌麵、快煮麵和拉麵的市場逐年攀升，消費者對於麵體和醬汁的期待更高。安口首次和台灣「食品工業發展研究所」合作研發，以科學研究的方式，改變麵條剖面的結構，計算麵體沾附醬汁後的表現，吸吮入口的感官變化，利用麵條和醬汁的關聯性，創造前所未有的口感新境界。
目前造型有「心形、魚形、啞鈴形、小三角形等」，各種主打特色皆不同，如小三角形更強調在 Q 彈有嚼勁、水煮時間短；魚形可吸附更多醬汁，亦可根據您的需求，客製化專屬麵條造型。
相比傳統壓延式麵條機有更多優勢，如傳統是以切刀切麵，金屬磨損造成麵條變形的缺點，安口的「NDL-100 多構型麵條機」採擠出式麵模出麵，麵條邊角銳利，下水煮亦能保持造型完整。另機身僅 1.3 平方公尺，相比壓延式節省 2/3 的空間，更適合麵條供應商、中央廚房、連鎖餐廳以及食品廠使用。
人性化機器介面，輸入參數即可調整麵條產出速度、長短，完全貼合您的生產需求，若要更換造型僅需更換麵模，即可生產不同造型麵條，拆裝過程不用五分鐘，產線不中斷。若要生產不同配方，全機防水設計可用最快的速度清洗，立刻投入新產品製造。
成型食品照
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客製化造型麵條 -
天然色素麵條 -
魚形麵條 -
小三角形麵條 -
啞鈴形麵條 -
心形麵條 -
螺旋形麵條 -
波浪形麵條
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包餡 / 成型
- 成型
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成型
高質量製麵機在於能自由控制麵條口感、造型、水煮時間等，安口多構型麵條機搭載特殊設計絞龍、冰水系統，讓出麵速度、麵條品質、蛋白質溫度皆保持在完美狀態。投入麵糰，安裝不同造型麵模，即可大量生產多樣化造型麵條。
方案最佳核心機種
商用製麵機
全球首創 x 挑戰舌尖！食品所跨領域技術合作，突破傳統圓麵條框架，重新解構麵條的口感。安口研發團隊和「食品工業發展研究所」，以專業機械技術配合食品科技創新，共同研發「多構型麵條機」，生產創新口感的造型麵條！安口商業用麵條機，可大量生產特殊造型麵條，例如：心形、魚形、啞鈴形、小三角等多種造型。經特殊設計構造能吸附更多醬汁，達到麵條和醬汁的口感及滋味雙重提升！僅需投入麵糰即可馬上生產，以直徑 3 mm 圓形麵條為例，每小時最大產能達 100 公斤，每份的麵條重量能依需求靈活調整，不須額外增添切麵設備或人工分麵，提升高效產能和簡化作業。占地僅需 1.3 平方公尺，從麵條供應商、中央廚房、連鎖餐廳到食品廠皆適合。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多生產規格
產能:高達 100 kg/hr
特色說明
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 麵的長度，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房
須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠
需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商
專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商
代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者
需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳
專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館
欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店
會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校
擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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