Taivanas, ilgą laiką buvęs kulinarinis brangakmenis, buvo išgirtas kaip viena iš geriausių maisto destinacijų pasaulyje pagal CNN pasaulinius skaitytojus. Nuo vibrantišku naktinių turgų ir kuklių gatvės kioskų iki prestižinių "Michelin" žvaigždėmis apdovanotų restoranų, Taivanas siūlo daugybę maitinimo patirčių, kurios tikrai sužavės jūsų pojūčius. Salos kulinarinės tradicijos atspindi jos įvairią istoriją ir kultūrinius poveikius, kurie patiriami per gyvą spalvų, tekstūrų ir aromatų audinį. Bet kas daro Taivano virtuvę tokią neatsispiriamą? Ir kaip pasaulinis maisto pramonė ir susijusios įmonės gali gauti naudos iš šių kulinarinių malonumų ir inovacijų?

2005 m. pirmasis Taipėjaus tarptautinis jautienos makaronų sriubos konkursas sukūrė pasaulinį Taivano virtuvės patrauklumą. Šis renginys, kuriame dalyvavo ir maitinosi dalyviai iš viso pasaulio, šventė tradicinį sotų Jautienos Makaronų Sriubos patiekalą. Per daugelį metų Jautienos Makaronų Sriubos išsivystė į Taivano nacionalinį patiekalą, sukeldamos pelningą pramonę. Konkurencija tarp šefų dalyvių yra ne tik apie jų paslaptingas sultinio receptus, bet ir apie tobulinimą tokių makaronų rūšių, kurios geriausiai papildo jų kulinarines kūrybes. Šiandien Taivano stiliaus jautienos makaronų sriubos parduotuvės atidaromos didžiuosiuose Šiaurės Amerikos ir Europos miestuose, aptarnaujant vartotojus, kurie priėmė šią kulinarinę tradiciją.

Kitas ikoninis Taivano skanėstas yra " Xiao Long Bao " (小籠包).Šie nedidelių dydžių sriubiniai koldūnai, kuriuos galima rasti daugelyje tradicinių pusryčių valgyklų ir neformaliųjų makaronų parduotuvių Taivane, tapo verslumo sėkmės simboliu.Gerai žinomas restoranas yra koldūnų namų tinklas, garsėjantis savo įsipareigojimu tiekti rankų darbo Xiao Long Bao ir kitus autentiškus Taivano patogius maisto produktus.Bendrovės plėtra Pietryčių Azijoje, Jungtinėse Valstijose, Australijoje ir daugelyje Europos šalių yra jos populiarumo ir sėkmės liudijimas.Jie įkvėpė daugelį Dim Sum virėjų ir verslininkų atidaryti savo sriubos koldūnų verslus, sukuriant tiek tradicinių, tiek naujų skonių, tokių kaip kimchi kiauliena, Szechuan aštrūs ir juodųjų trumų kiaulienos sriubos koldūnai.Kai kurie taip pat prideda natūralių daržovių sulčių, kad sukurtų madingus spalvingus Xiao Long Bao, skirtus pritraukti jaunus ir drąsius valgytojus.

Neseniai Taivano drag karalienė Nymphia Wind laimėjo bendrą RuPaul's Drag Race 16-ojo sezono čempionatą. Vienas iš jos nuostabių ir ikoninių drabužių buvo įkvėptas pasaulyje garsaus Burbulinio Arbatos, ir tai atnaujino Globalinį Burbulinio Arbatos karštligę socialiniuose tinkluose. Jos pasiekimas padarė Taivaną populiariu paieškos "raktažodžiu" internete. Remiantis rinkos tyrimais, manoma, kad pasaulinis tapiokos perlų (bobų) rinka 2024 m. pasieks 5351,2 mln. USD, o sudėtinė metinė augimo norma (CAGR) nuo 2024 iki 2031 m. bus 2,60%. Apskritai, Šiaurės Amerikos Bobos vartojimas auga nuolat ir tikimasi, kad jis sudarys daugiau nei 40% viso pasaulinio Bobos pajamų, padarydamas jį pagrindinėmis rinkomis.

Taivanas yra "Boba Pieno Arbatų" gimtinė. Šis unikalus arbatos gėrimas pasižymi įvairiais kūrybiniais gėrimais, pagamintais iš šviežiai verdamos Azijos arbatos, pridėto pieno ir daugelio įvairių priedų, įskaitant populiarius rudojo cukraus Boba Pearls, taip pat tapiokos, taro kamuoliukus ir mini tangyuan (lipnių ryžių kamuoliukus).Šie inovatyvūs ir kramtomi gėrimai įgijo populiarumą visame pasaulyje, o daugelis privačių prekių ženklų, įstaigų ir franšizių sparčiai plečiasi Europoje, Amerikoje ir už jų ribų.Be to, kai kurie pardavėjai pasinaudojo šia tendencija, pristatydami greitai pagaminamą burbulinio arbatos ar burbulinio arbatos rinkinių, leidžiančių vartotojams mėgautis savo mėgstamu gėrimu namuose.

2023 m. duomenimis, Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo daugiau nei 5 500 „Bubble Tea Shops“, o šis skaičius išaugo 27,4 %, palyginti su 2022 m. Konkuruodami su kavinėmis, pardavėjai pasirinko vietinius skonius, tokius kaip moliūgų prieskonių pieno arbata, Horchata (meksikiečių įkvėpimas), tajų. Pieno arbata ir Ube aromatizuotos burbulinės arbatos, pridedant naujų kultūrinių elementų į šiuos Taivano arbatos gėrimus.

Gerai žinoma kepykla Taipėjuje yra garsi dėl to, kad parduoda daugiau nei 400 milijonų Taivano dolerių (apytiksliai 12,27 milijono JAV dolerių) vertės ananasų pyragaičių kasmet.Jei parduotų Ananasų Pyragų skaičius būtų sukauptas, jie būtų daugiau nei penkis kartus aukštesni už Taipėjaus 101!Ananasų pyragėliai yra nedideli, individualiai supakuoti sausainiai su saldžia ir rūgštoka ananasų įdaru, ir jie simbolizuoja sėkmę ir klestėjimą, todėl jie yra geriausi valgomi suvenyrėliai iš Taivano.Dėl didėjančio populiarumo ir paklausos, kepyklos ir gamintojai pristatė Ananasų Pyragus, kuriuose naudojami įvairių rūšių ananasai, taip pat nauji skoniai, tokie kaip Spanguolė, Matcha, Šokoladas, Bambukinė Anglis ir Rožė, siūlantys vartotojams įvairias ir linksmų dovanų galimybes.Taivaniško stiliaus ananasų pyragėliai dažnai parduodami Azijos rinkose, tokiose kaip K Mart, Ranch 99 ir net Costco parduotuvėse Jungtinėse Valstijose.Neseniai jie taip pat prieinami daugelyje internetinių prekybos platformų, tokių kaip Amazon, Taiwan Go, Etsy ir Weee!.

ANKO yra pasaulyje pirmaujanti maisto mašinų bendrovė, įkurta Taipėjuje, Taivane.Mes esame ekspertai, gaminantys komercinius maisto mašinas, kurios gamina platų asortimentą autentiškų Taivano maisto produktų ir delikatesų.Nuoširdžiai kviečiame jus apsilankyti mūsų stende per ateinančią FOODTECH TAIPEI parodą Taipėjaus Nangang parodų centre nuo 2024 m. birželio 26 d. iki 29 d.ANKO eksponuos HLT-700U Dumplingų mašiną, HSM-900 Shumai mašiną, SR-27 Pavasario ritinėlių gamybos liniją ir, svarbiausia, pirmąjį ANKO Xiao Long Bao gamybos linijos pristatymą parodoje.Kviečiame jus apsilankyti mūsų būstinėje Sanxia, kad galėtumėte apžiūrėti ir pamatyti vietoje vykstančias mašinų demonstracijas.Prašome susitarti dėl susitikimo su ANKO čia, ir mes laukiame Jūsų apsilankymo birželį!