Tá Téaváin, a bhí ina jóia chócaireachta le fada an lá, ina ceann de na ceannáite bia is fearr sa domhan de réir léitheoirí domhanda CNN. Ó na margaí oíche bríomhara agus na stiallta sráide ísle go dtí na hionaid dhíniméara Michelin cháiliúla, cuireann an Téaváin raon leathan de thaithí itheacháin ar fáil a bhfuil a chinntiú go gcuirfidh siad do chéadfaí faoi dhraíocht. Léiríonn traidisiúin chulinarí an oileáin a stair éagsúil agus a tionchair chultúrtha a bhraitear trí bhrat bríomhar blaistí, téacsúr agus boladh. Ach cad a dhéanann bia Téavánach chomh doscaoilte sin? Agus conas is féidir leis an earnáil bia dhomhanda agus gnólachtaí gaolmhara taitneamh a bhaint as na sásamh agus nuálaíochtaí cócaireachta seo?

Chruthaigh an chéad Chomórtas Idirnáisiúnta Súp Nuaill Beofe Taipei i 2005 an t-achomharc domhanda ar chócaireacht Tháivánach. Cheiliúir an ócáid seo, a mheall rannpháirtithe agus dínearóirí ó gach cearn den domhan, an stáplach traidisiúnta láidir de Shúpaí Feola Beoithe. Thar na blianta, d'fhorbair Súpaí Feoil Noodle go bheith ina phríomhbhia náisiúnta Thaiwan, ag spreagadh tionscal tairbheach. Níl an chomórtas idir iomaitheoirí cócairí ach amháin faoi na bréagáin rúnda broth ach freisin faoi dhéanamh foirfe na gcineálacha núidil a chomhlíonann go maith a gcruthaíochtaí cócaireachta. Inniu, tá siopaí Súp Nuadel Beoifeach ar an nós Taidh-Vanach ag oscailt i príomhchathracha i Meiriceá Thuaidh agus san Eoraip, ag freastal ar thomhaltóirí a ghlac leis an traidisiún cócaireachta seo.

Is é ceann de na blaiseanna Táivanach iomráiteach " Xiao Long Bao " (小籠包).Tá na Dumplings Súp beaga seo, ar fáil i go leor eateries bricfeasta traidisiúnta agus siopa noodle neamhfhoirmiúil i Téaváin, tar éis a bheith ina siombail de rathúnas fiontraíochta.Is é an bialann is fearr aitheanta ná slabhra tithe dumpling a bhfuil cáil air as a dhíograis chun Xiao Long Bao lámhdhéanta agus bia compordach Téalainnis eile a sholáthar.Tá leathnú na cuideachta ar fud Oirdheisceart na hÁise, na Stáit Aontaithe, Astráil, agus go leor tíortha Eorpacha ina fhianaise ar a phopúlacht agus a rath.Chuir siad spreagadh ar go leor cócaire Dim Sum agus fiontraithe a gcuid gnóthaí Dumpling an tSú a oscailt, ag cruthú blasanna traidisiúnta agus nua mar Phorc Kimchi, Spíosra Szechuan agus Dumplings an tSú Porc Trufail Dhubh.Cuireann roinnt daoine sú glasraí nádúrtha leis freisin chun Xiao Long Bao dathúla, nua-aimseartha a chruthú chun itheadóirí óga agus dúshlánach a mhealladh.

Le gairid, bhuaigh an drag queen Taidheach Nymphia Wind an comórtas iomlán de RuPaul's Drag Race i séasúr 16. Bhí ceann dá culaith álainn agus iomráiteach inspioráid ón Bubble Tea cháiliúil ar fud an domhain, agus d'athbheochan sé an craze Bubble Tea Domhanda ar na meáin shóisialta. D'éirigh lena gnóthachtáil Téaváin a dhéanamh ina "eochair-fhocal" coitianta ar an idirlíon. De réir taighde margaidh, meastar go mbeidh an margadh Pearla Tapioca (Boba) domhanda ag €5351.2 milliún in 2024, le ráta fáis bliantúil comhiomlán (CAGR) de 2.60% ó 2024 go 2031. Ar an iomlán, tá tomhaltas Boba Mheiriceá Thuaidh ag fás go seasmhach agus táthar ag súil go mbeidh sé freagrach as níos mó ná 40% den ioncam Boba domhanda rud a dhéanann é ina phríomh-mhargadh.

Is é Taidh-Ouan bun-áit na " Boba Bainne Teas." Tá an deoch tae uathúil seo ag brath ar réimse de bhéarlaí cruthaitheacha déanta le tae Áiseach úr-bhruithte, bainne curtha leis, agus go leor de rogha-earraí, lena n-áirítear na Pearls Boba Brúnaithe Siúcra, chomh maith le Tapioca, Liathróidí Taro, agus Tangyuan beaga (Liathróidí Rís Gliúcóis).Tá na deochanna nuálacha agus inchéimnithe seo tar éis a bheith an-choitianta ar fud an domhain, le go leor lipéid phríobháideacha, bunú agus síntiúis ag leathnú go tapa in Eoraip, Meiriceá, agus thar lear.Ina theannta sin, tá roinnt soláthraithe tar éis tairbhe a bhaint as an aontas seo trí bhéile tae bubbail láithreach nó trealaimh tae bubbail a thabhairt isteach, rud a chuireann ar chumas tomhaltóirí a rogha deochanna a mhealladh sa bhaile.

Amhail 2023, bhí níos mó ná 5,500 Siopa Tae Bubbly sna Stáit Aontaithe, mhéadaigh an líon seo 27.4% ó 2022. Agus iad ag iomaíocht le caifé-siopaí, ghlac na soláthraithe blaiseanna áitiúla amhail Tae Bainne Spíce Pumpchan, Horchata (inspioráid Mheirgiceach), Tae Bainne Thaí, agus Tae Bubbly Bláth Ube, ag cur eilimintí cultúrtha nua leis na deochanna tae Taidh-vanach seo.

Tá bácús cáiliúil i dTaipei cáiliúil as níos mó ná NT$400 milliún (thart ar USD 12.27 milliún) de Chácaí Anann a dhíol gach bliain.Dá mbeadh na Cácaí Ananais a díoladh cruactha, bheadh siad níos mó ná cúig huaire ar airde Taipei 101!Is iad na Cácaí Ananaí cóicíní beaga aonair pacáilte de chóicíní seacláide líonta le líonadh ananaí millis agus garbh, agus comhbhraithid siad ádh maith agus rathúnas, rud a dhéanann iad na smaointeoireachtaí ithte is fearr ó Thaivan.Le méadú ar an bpoipteacht agus an éileamh, tá bácáilí agus monaróirí tar éis Cácaí Ananais a thabhairt isteach a bhfuil cineálacha éagsúla Ananais iontu, chomh maith le blaiseanna nua cosúil le Craobhach, Matcha, Seacláid, Gual Bambú, agus Rós, ag tairiscint roghanna bronntanais éagsúla agus spraíúla do thomhaltóirí.Is minic a dhíoltar Cácaí Ananais ar stíl Tháiváneach i margaí Áiseacha cosúil le K Mart, Ranch 99, agus fiú siopaí Costco sna Stáit Aontaithe.Le gairid, tá siad ar fáil freisin ar go leor ardáin siopadóireachta ar líne cosúil le Amazon, Taiwan Go, Etsy, agus Weee!.

Is é ANKO an príomhchuideachta gléasanna bia ar domhan, agus bunaíodh é i Taipei, Téaváin.Tá muid ina saineolaithe i monarú meaisíní bia tráchtála a fhéachann le réimse leathan bia agus milseáin Tháivánacha aitheanta a tháirgeadh.Táimid ag cur fáilte ó chroí romhat chun cuairt a thabhairt ar ár seastán ag an nadchomhdháil FOODTECH TAIPEI ag Ionad Taispeántais Taipei Nangang ó 26 Meitheamh go 29 Meitheamh, 2024.Beidh ANKO ag taispeáint an HLT-700U Dumpling Machine, an HSM-900 Shumai Machine, an SR-27 Spring Roll Líne Táirgthe, agus go háirithe, ár gcéad seoladh de Líne Táirgthe Xiao Long Bao ANKO ag an taispeántas.Cuirimid cuireadh chugat chun ár gceannoifig i Sanxia a thaispeáint agus taispeántais meaisín ar an láthair a fheiceáil.Déan coinne le ANKO anseo, agus táimid ag tnúth le do chuid cuairte i mí an Mheithimh!