法拉費生產規劃提案及設備
法拉費
法拉費生產線規劃及法拉費配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-FLF-S-1
安口提供的「法拉費（Falafel）生產解決方案」，以多年中東市場的服務經驗，一次滿足您針對生產法拉費所需的硬體設備、廠房規劃等需求，以及各種相關的諮詢服務。除了從備料處理到包裝，皆有齊全的設備供您選擇；廠區的規劃安排、生產動線設計、人力配置、食品配方等等必要項目，安口工程師都能提供最專業的諮詢服務，給予專屬您的解決方案。下方的解決方案說明中，設備皆可依據實際生產需求，調整款式與數量。歡迎填寫下方詢問函或來電進一步了解。
關於法拉費生產解決方案
操作簡易，輕鬆生產穩定優質的法拉費。安口「全自動包餡成型機」特殊的擠出機構，適用於碎鷹嘴豆等各種碎粒豆類，不會破壞法拉費成品外觀，並同時保有外酥內鬆軟的口感。只要將事先準備好的鷹嘴豆泥倒入機器，完成簡單的機器參數設定，即能自動生產重量相同、外觀一致的人氣中東美食法拉費。
「SD-97M 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
法拉費內餡扎實
保留顆粒口感內餡
機器大量生產高品質法拉費
整廠與生產計畫
法拉費生產規劃提案及設備
1
備料
- 攪拌
攪拌
製作蔬食口味的法拉費，專用設備及攪拌機，可協助您快速、均勻地備妥大量蔬菜、鷹嘴豆等材料。
- 洗菜
洗菜
餡料方面，可透過洗菜機快速將蔬菜進行洗滌處理。
- 切菜
切菜
切菜機快速處理大量蔬菜內餡。
- 脫水
脫水
使用脫水機將蔬菜除去多餘汁水。
- 絞肉
絞肉
絞肉機則將肉品處理為適當的大小。
- 調味
調味
調味機均勻攪拌餡料讓餡料品質穩定一致。
2
包餡 / 成型
- 成型
成型
製作品質穩定的法拉費，本階段的成型設備是最重要的一環。你只需將備妥的外皮、餡料放入機器，簡易設定機器參數，即可自動生產出一顆顆大小均勻的優質法拉費。
3
烹調
- 油炸
油炸
為您搭配的油炸機擁有數位控溫功能，配合特殊的上下兩層鐵網輸送帶，在油炸過程中無需另外攪拌或翻面，就能均勻受熱，並自動送出油槽，方便後續包裝。
4
擴充方案
- 包裝
包裝
安口備有專業包裝機可供選擇，便於您後續包裝銷售。並可根據您的需求，由安口業務工程師為您諮詢並搭配各式配套設備，如煎台、烤箱等等，為您量身訂製最適合的解決方案。
- 品管
品管
延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。
方案最佳核心機種
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機可製作多種食品，舉凡中式食品，如包子、餡餅、湯圓、芝麻球、美洲食品的巴西炸雞肉丸(Coxinha)、印度經典甜食的奶豆腐甜湯圓(Rasgulla)，特別是傳統的中東炸肉球(Kibbeh)，橄欖球形的外皮包覆著香鬆的肉餡，是能媲美手工製作的全自動包餡機。機器可適用多種不同麵糰與內餡，且只需更換夾具即可生產不同形狀與花紋的造型食品；更換雙料麵斗，即可製作雙色外皮產品。此機台與食品接觸的塑料零件皆符合食品安全規範，安全無毒，可安心使用。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。歡迎填寫下方諮詢表單，獲得初步報價。
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生產規格
產能：高達60公斤/小時 相當於2,000張/小時
※每顆約30克為參考依據
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 切菜機備有切條、切絲、切丁等多款功能
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
-
中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
選擇解決方案有什麼服務與好處？
想開拓法拉費商機？讓最了解食品機械的安口團隊助你一臂之力
不熟悉法拉費生產線? 廠房規劃沒經驗? 擔心諮詢法拉費設備商太耗時或是沒有操作訓練與可信任的售後服務？以上問題，請放心交給擁有 40 多年專業經驗的安口團隊。為解決全球客戶在採購時都會面臨的困難，安口建立了「一站式」全方位服務－ 專人配置前後端設備、客製整廠規劃、安排試機服務，安裝教機訓練。安口顧問團隊已累積了 114 國的口碑證明，隨時準備好幫助貴公司提升績效，開拓無限商機。
有專人為您整合法拉費生產規劃及提供各項問題解決的諮詢服務
擁有45年的跨國服務經驗，所累積的整廠規畫專業知識(Know-how)，除能針對廠房大小及既有空間提供最佳生產動線規劃，更能協助根據您的法拉費製程，提供設備的搭配建議，包含配電、調整機器銜接運作等等。除了硬體設備規劃，安口還協助您整體評估解決方案所提升的效益，像是節省掉部分人力成本或時間，能讓您有更多時間投入在經營管理與業務拓展上。
法拉費機設備的售後維修服務，單一窗口，統一服務
放眼廠房裡各式製作法拉費的機器，遇到維修問題時，你是否得辛苦地連絡不同供應商呢？安口保證，所有經由安口出貨的設備產品，都能獲得安口專業服務。從切菜機、攪拌機、法拉費成型機到包裝設備等等，只要是透過安口購買的產品，不必擔心需要聯繫繁多的窗口檢修，就交由安口統一解決您的維修需求吧。
45年的全球銷售經驗，提供您最優質的法拉費配方及調配建議
如何使機器製作的法拉費跟手工的一樣美味？安口擁有專業的團隊，及食品配方研究員，可提供客戶最佳的配方及調配建議；目前已經累積服務至全球超過100個國家。安口機器設備能生產的產品多達上百種，包含中式、印度、中東、拉丁和歐洲等多元種族食品。藉由豐富的市場經驗，安口有自信能為您的法拉費產品提供最適切的配方建議，協助您抓住市場的拓銷競爭力。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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