中東烤肉生產規劃提案及設備
中東烤肉
中東烤肉機械與生產解決方案
案號 : SOL-KBB-0-1
旋轉烤肉或稱卡巴（Kebab）起源於中東地區，盛行於土耳其，而後因土耳其移民移居世界各國，成為風靡世界的流行小吃。中東烤肉流傳到世界後，帶來的商機也相當廣大，除了可以直接食用之外，也能與口袋餅（Pita）、饢餅（Naan）、阿拉伯餅（Arabic Bread）或薄餅（Flatbread）等搭配食用。安口推出的 SD-97 系列機型不僅能輕鬆成型中東烤肉的肉條，搭配食用的餅皮生產機械也一應俱全。
一站式打造專屬的中東烤肉生產解決方案
中東烤肉已遍佈全世界，肉類如牛肉、羊肉、雞肉或現今最熱門的「植物肉」等，都可使用安口的 SD-97 系列機型生產製成。除了供應生產機械外，安口也能為您規劃設計一站式的中東烤肉生產解決方案，前段可提供絞肉機、調味攪拌機，中段可提供成型機，後段可提供包裝機等。SD-97 系列機型還能生產中東炸肉球（Kibbeh）、法拉費（Falafel）、中東糕餅（Maamoul）等，幫助您搶攻專屬的中東食品市場。
「SD-97M 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
成品肉餡扎實
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
SD-97 系列機台可製作的產品規格為 10 克至 200 克，依據您的中東烤肉產品大小及需求產能，推薦最適合的 SD-97 系列機台。全自動成型不僅維持高生產品質，也可大幅減少人力成本。
方案最佳核心機種
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機可製作多種食品，舉凡中式食品，如包子、餡餅、湯圓、芝麻球、美洲食品的巴西炸雞肉丸(Coxinha)、印度經典甜食的奶豆腐甜湯圓(Rasgulla)，特別是傳統的中東炸肉球(Kibbeh)，橄欖球形的外皮包覆著香鬆的肉餡，是能媲美手工製作的全自動包餡機。機器可適用多種不同麵糰與內餡，且只需更換夾具即可生產不同形狀與花紋的造型食品；更換雙料麵斗，即可製作雙色外皮產品。此機台與食品接觸的塑料零件皆符合食品安全規範，安全無毒，可安心使用。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。歡迎填寫下方諮詢表單，獲得初步報價。
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生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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