可樂餅生產規劃提案及設備
可樂餅
可樂餅生產線規劃及可樂餅配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-CQT-0-1
在勞動人口不穩和食品安全衛生意識的抬頭，以機械自動化生產取代人工已是無可避免的產業趨勢。不僅能降低人員接觸食材的可能，更可以提升產品穩定度與降低人事成本的開銷，為長期運營打下穩定良好的基礎。安口擁有超過45年的全球食品生產規劃經驗，能依照貴公司規模安排前後段生產設備和人員動線規劃。立即提供您的現況和需求，以獲得初步報價，並由專業顧問協助您了解適合的方案。
關於可樂餅生產解決方案
安口提供品質好、產能高、良率佳且操作簡單的包餡成型機。只需將攪拌好的馬鈴薯泥和餡料放入桶內，機器便可自動將成品擠出。獨特的下餡系統適用於填充不同濕度和黏性的餡料如馬鈴薯泥，混有蔬菜、洋蔥、起士等不同類型的肉餡等食材。每小時最高可產出 4,200 個可樂餅或球。另外將依照您的現況，可提供前段餡料攪拌機，中段的包餡成型機及後段油炸機等多種設備，一站式滿足您所有的需求。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
內餡扎實
可製成長條狀、圓餅狀等多種造型可樂餅
可樂餅表皮粉屑裹包扎實
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
可樂餅成型機是製作可樂餅的品質關鍵。攸關最終成品的口感、外型、內餡飽滿度等品質。將備料作業完成的馬鈴薯泥與內餡放入可樂餅成型機後，透過簡單的機器參數設定即可開始大量生產可樂餅。
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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