Истинското произход на кюфтетата може да бъде неясен; въпреки това, това е популярно ястие, което се сервира по целия свят. То е основно ястие, което комбинира различни културни елементи, креативност и се прави с разнообразни съставки в зависимост от рецептите. Кюфтетата са много универсални, лесни за споделяне, удобни за съхранение и подгряване, и затова много хора ги обичат и това ги превърна в популярен продукт на пазара.

Мляно месо е основната съставка за кюфтета;все пак, хората добавят различни подправки, подправки и съставки в зависимост от техните култури, хранителни традиции и дори детски спомени.Кюфтетата са вкусни и могат да се наслаждават неофициално с почти всяка друга храна и напитки.Според интересно изследване от Tastewise, 49.91% от потребителите обичат да консумират кюфтета с кафе!Въпреки че това може да звучи като интересна комбинация, хората по света определено наслаждават на тази комбинация!

Благодарение на изобретението на растителни меса, много вегетарианци и вегани вече могат да се насладят на „мясо без месо“ фрикадели.С помощта на напреднали технологии за замразяване и опаковане на храната, безмесните топчета са вече лесно достъпни за закупуване в много търговски пазари.Според прогнозата на Future Market Insight (FMI) , растежът на растителните кюфтета ще достигне приблизително 23% годишен съставен растеж до 2030 година.Още един интересен факт е, че изследователите са открили, че повечето европейци предпочитат безмесните хранителни продукти от пилешко месо, докато повечето потребители в Северна Америка са по-заинтересовани от растителни месни продукти, които по-точно наподобяват говеждо месо.

От всички кюфтета в света бихме искали да ви представим четири от любимите ни видове:

Кибе, известно също като кибе, кибе или куба, е една от най-популярните топчета от месо в Близкия изток.Кибе обикновено се приготвя със смляно български пшеница, комбинирано със свинско или агнешко месо, след което се пълни с подправено месо и бадеми.След като се оформят всяка топка от месо във формата на "футбол", тя се пържи или пече до златисто кафяв и хрупкав вид.Кибе се смята за национално ястие в Сирия и е много популярно в страни като Ливан, Палестина и Йордания.В части от Латинска Америка, Кибе се прави с различни рецепти;в Бразилия се изписва „Кибе“ и е пълнен с меки сирена вместо с пиниеви ядки, има и растителни версии, направени с пюре от натрошени наваристи боб и тофу.

Много хора вярват, че рецептите за кюфтета са произлязли от Западна Азия и популярността им нарасна с разширяването на Османската империя;тази древна деликатеса се е развила в над 200 различни разновидности на Кьофте само в Турция.Оригиналната рецепта използва предимно смляно месо, след това се добавят панировъчни трохи, ориз, смлян житен зърнени изделия, яйца, мляко и различни подправки за вкус и текстура.Почти всеки дом има свои уникални рецепти за семейни кюфтета в Турция.През 2018 година шведското правителство публикува туит за „Кьотбулар“, в който се посочва, че световноизвестните шведски кюфтета, продавани в IKEA, всъщност произхождат от „Кьофта“, което привлече голямо внимание и дискусии за историята и глобалното въздействие на Кьофта.

В Испания плътни топчета се наричат „Албондигас“ и са едно от най-популярните ястия във всяко тапас меню.Обикновено се правят на малки топчета от месо, които са малко по-малки от „Полпете“, правени в Италия, и обикновено се сервират с доматен сос.Албондигас бяха въведени в Латинска Америка и рецептите са били променени в съответствие с различните култури и традиции.В Мексико, супата Албондигас е много популярно ястие, което е много различно от тапасите с кюфтета, сервирани в Испания.

В Полша „Пулпети“ е любимо домашно ястие на семейството, особено за децата.Тези полски кюфтета са меки, сити, богати на вкусове и обикновено се сервират с пюре от картофи и сос, създавайки вкусно удоволствие.Има много начини за приготвяне на пулпети, най-често се използват мляно месо, но има и такива, които се правят с риба.Традиционно пулпетите се правят на малки топчета или дискове и се варят в супен бульон, след което бульонът се загъстява с брашно или се смесва с нарязани домати, копър и други съставки, за да се създаде ароматен сос, който се сервира върху топчетата.

Серията автоматични машини за оформяне и пълнене SD-97 на ANKO може да произвежда висококачествени кебе и кьофте.ANKO's FMB-60 Автоматични машини за кюфтета са най-доброто оборудване за производство на кюфтета като Albondigas или Pulpety от предварително смесени мляни меса или пасти.За повече информация относно пазарното търсене на кюфтета, производственото оборудване на ANKO и рецептите, моля, не се колебайте да се свържете с нас по всяко време.