流沙包生产规划提案及设备
流沙包
流沙包生产线规划及流沙包配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-CCB-0-1
特殊造型流沙奶皇包，在全球港式餐厅和冷冻宅配中销售逐年攀升，从传统包子、香菇造型、小猪造型和可爱动物造型等，成为大人小孩都爱吃的港式点心。主厨打造美味咸香的奶黄馅，后段交由安口规划自动化生产线，即可大量生产品质稳定的流沙包，特殊造型可透过后加工来设计。立即点击下方按钮，提供您的产品资讯，即可快速获取初步报价！
如何快速生产品质优良的流沙包？
流沙包的馅料主要以稠状质地的咸蛋黄奶油，外皮的发酵面团会添加较多糖和水，这在机器运作上容易遇到沾黏、脱模失败、生产不顺的问题。安口推荐以「SD-97 系列－全自动包馅成型机」，夹具的动作和速度使黏度较高的食品也能顺利成型。此机台可充填市面上大部份的馅料，夹具更换简易，有深花纹、浅花纹与特殊成型夹具可生产不同外型。机台占地面积小、操作简单好上手，只需一位作业人员操作，快速设定产品重量、尺寸、皮馅比例，灵活调整产品规格即可快速大量生产。
替换馅料和夹具，即可生产芝麻包、叉烧包、葱肉馅饼、煎包等产品，一机多用。安口另外提供食品配方研究员，针对配方问题提供咨询，顾问协助规划适合的生产解决方案，包含前置处理、后加工的延伸设备，帮助客户快速启动高效、卫生、安全且低故障率的生产线。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
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包裹芝麻馅的流沙包 -
包裹奶黄馅的黄金流沙包 -
流沙包皮馅比可自由调配
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包馅/ 成型
- 成型
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成型
流沙包机产量最高可达每小时4000 颗，重量控制在每颗最小10 克最大70 克。准备好的馅料投于馅桶，面团放入面斗中，简单参数设定，搭配适合的夹具，即可开始大量生产。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr，相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房
须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂
需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商
专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商
代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者
需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅
专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆
欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店
会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校
拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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