Chúc Mừng Năm Mới! ANKO chúc bạn thịnh vượng và thành công trong năm 2025! Trong các lễ hội mùa đông và lễ kỷ niệm năm mới, việc làm và ăn bánh bao là một truyền thống được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á và châu Âu. Bánh bao rất ngon, và nhờ vào những tiến bộ hiện đại trong công nghệ chuỗi lạnh, bánh bao đông lạnh đã trở thành một món ăn thiết yếu trong mỗi gia đình. Theo Technavio, thị trường Bánh bao toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép là 7,3% từ năm 2024 đến năm 2028, đạt giá trị thị trường 4,72 tỷ đô la. Bánh bao có nhiều loại nhân, hương vị, phương pháp nấu ăn và cách phục vụ khác nhau trên toàn cầu. Bản tin điện tử này nổi bật những đặc điểm độc đáo của các loại bánh bao khác nhau trên toàn thế giới và giới thiệu các giải pháp khuôn tùy chỉnh sáng tạo của ANKO.

Há cảo (Jiaozi), còn được biết đến với tên gọi "Yuanbao" (thỏi vàng) trong văn hóa Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng ở các vùng phía Bắc của Trung Quốc.Vào đêm Giao thừa, làm bánh bao là một hoạt động truyền thống của gia đình có sự tham gia của tất cả mọi người.Trong khi vỏ bánh được cuốn bằng tay, mỗi chiếc bánh bao được nhồi với các nguyên liệu như hành lá (tượng trưng cho sự giàu có bền vững), thịt heo xay, bắp cải, hoặc dưa bắp cải.Đôi khi, tiền xu, trái cây khô hoặc kẹo được bao gồm để tượng trưng cho vận may, hạnh phúc và một cuộc sống ngọt ngào cho năm mới.Vào ngày đầu năm mới, ăn bánh bao và uống súp bánh bao nóng là một cách truyền thống và thỏa mãn để chào đón sự khởi đầu của một năm mới!

Tại Hàn Quốc, bánh bao “mandu” là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết.Chúng thường được hấp, luộc, hoặc thưởng thức trong một món canh bánh gạo (tteok-mandu-guk).Hình dạng Mandu khác nhau tùy theo vùng miền và các dịp khác nhau, chúng được làm thành hình bán nguyệt, bánh nhỏ, viên tròn, và hình phẳng hoặc hình chữ nhật gập lại.

Tại Nhật Bản, gyoza là những chiếc bánh bao chiên giòn được nhồi với bắp cải đã được nêm gia vị và thịt heo xay, những chiếc bánh bao vàng ươm và ngon miệng này là một món khai vị phổ biến trong các cửa hàng ramen.Mặc dù không truyền thống liên quan đến các lễ hội Tết Nguyên Đán, gyoza đã trở nên phổ biến như một món ăn chung trong các buổi tụ họp ăn mừng nhờ sự gia tăng phổ biến của ẩm thực Trung Quốc ở Nhật Bản.

Tại các vùng Tân Cương, Mông Cổ và Tây Tạng, bánh bao là món chính trên bàn tiệc đêm giao thừa.Bánh bao hấp Mông Cổ “buuz” có hình tròn và thường được nhồi thịt cừu và hành lá, chúng giống như bánh bao nước, trong khi bánh chiên “khuushuur” thì phẳng, giòn và dễ mang theo.Bánh bao Tây Tạng “momo” được làm thành hình lưỡi liềm hoặc tròn, truyền thống được nhồi với thịt bò hoặc thịt cừu băm, hành lá, gừng và tỏi, hoặc các lựa chọn chay như bắp cải, khoai tây hoặc phô mai.Momo chiên giòn thường được phục vụ trong các buổi lễ kỷ niệm và đi kèm với các loại sốt cay.

Tại Ý, nhiều loại mì ống và bánh bao phản ánh truyền thống ẩm thực của đất nước, đặc biệt là ở vùng Emilia-Romagna.Những tortellini nhỏ xíu được nhồi phô mai Parmigiano Reggiano và nhân prosciutto, nặng chỉ khoảng 5 gram mỗi cái, chúng thường là điểm nhấn trong bữa tối Giáng sinh và Giao thừa.Theo truyền thống, tortellini được phục vụ trong một nước dùng trong và đậm đà (hoặc một chút rượu vang đỏ), để mì và nhân có thể được thưởng thức một cách trọn vẹn.

Đối với nhiều gia đình, bánh bao Ba Lan “pierogi” là món không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán và các dịp lễ hội khác.Các sự kết hợp nhân cổ điển bao gồm hành và thịt, khoai tây và phô mai, nấm với dưa cải, và thậm chí là pierogi ngọt được nhồi với mứt.Pierogi có hình dạng như nửa mặt trăng với các cạnh được ấn bằng tay hoặc in bằng nĩa.Chúng có thể được luộc hoặc chiên chảo;Bánh pierogi mặn thường được phục vụ với kem chua, hành tây caramel hoặc thịt xông khói giòn, trong khi bánh ngọt thường được kết hợp với sữa chua hoặc mứt.

Tại Nga, bánh bao “pelmeni” là món yêu thích vào mùa đông.Chúng được nhồi thịt băm và phục vụ trong nước dùng nóng, trang trí với kem chua, thì là và giấm.Bánh bao Georgia “khinkali” là một món ăn quốc gia được yêu thích với nhân thịt gia vị được gói trong lớp vỏ giống như túi.Khinkali được nhồi đầy nước dùng thơm ngon sau khi được nấu chín và cần phải húp trước khi ăn toàn bộ bánh bao.Chúng thường được thưởng thức với bia hoặc rượu vang Georgia.

Theo thống kê ngành, nhu cầu về bánh bao tăng vọt trong dịp Tết và mùa lễ hội. Các hương vị nhân sáng tạo và hình dáng độc đáo là chìa khóa để nổi bật trong thị trường cạnh tranh. Ngoài các loại bánh bao truyền thống có viền phẳng hoặc viền gấp, các xu hướng gần đây bao gồm bánh bao hình hoa, hình trái tim và hình động vật, một số được làm theo chủ đề lễ hội, tạo thêm sức hấp dẫn về mặt hình ảnh và niềm vui cho trải nghiệm ẩm thực.

Máy Đóng Gói và Định Hình Đa Năng HLT-700 của ANKO, kết hợp với công nghệ khuôn tùy chỉnh, cho phép các doanh nghiệp tạo ra nhiều loại bánh bao với hình dạng độc đáo. Các khuôn độc quyền của chúng tôi được thiết kế để làm 12 loại bánh bao có hình dạng khác nhau cùng một lúc. Quy trình tùy chỉnh bao gồm ba bước đơn giản:

1.Xác nhận thông số sản phẩm: Khách hàng cung cấp ý tưởng hoặc hình dạng sản phẩm của họ để ANKO tạo ra các thiết kế và thông số ban đầu.
2.Sản xuất và kiểm tra khuôn mẫu: Sau khi xác nhận các mô hình 3D, ANKO tạo ra các khuôn PVC để thử nghiệm, cung cấp báo cáo, điều chỉnh, hình ảnh và video để khách hàng xem xét.
3.Phát triển khuôn thép không gỉ tùy chỉnh: Khi việc thử nghiệm mẫu đạt yêu cầu của khách hàng, các khuôn cuối cùng sẽ được sản xuất bằng thiết bị CNC chính xác để đảm bảo độ chính xác.

ANKO đã thiết kế và tạo ra hơn 700 khuôn tạo hình sản phẩm độc đáo cho khách hàng trên toàn thế giới, giúp các nhà sản xuất và doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm đặc biệt và giành lợi thế trong các thị trường cạnh tranh. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các giải pháp sản xuất được thiết kế để đáp ứng các thông số và yêu cầu sản xuất khác nhau, bao gồm cấu hình băng tải bột và nhân, thiết bị tạo hình bánh bao, máy căn chỉnh sản phẩm, tủ đông, đóng gói và thiết bị kiểm soát chất lượng. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc muốn thảo luận về các yêu cầu cụ thể, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. ANKO chúc bạn một năm mới hạnh phúc và thịnh vượng!