Ljudi uvijek cijene ukusnu hranu koja je jednostavna za pripremu i praktična za konzumaciju.Savršen primjer za to su proljetne rolice, mogu se poslužiti u restoranu i lako se nalaze u odjelu smrznute hrane u supermarketima.Proljetne rolice su punjene raznim slanim ili slatkim sastojcima, pržene u dubokom ulju i poslužene vruće i hrskave.Čak i tijekom pandemije, globalno maloprodajno tržište za Spring Rolls je dosegnulo 577 milijuna američkih dolara u 2021. godini, a povećalo se na 609,3 milijuna američkih dolara u 2022. godini.Ove statistike jasno pokazuju popularnost i profitabilnost Spring Rollsa.
Izvor podataka: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Općenito se vjeruje da su proljetne rolice potekle iz Kinezog "proljetnog jela" prije više od tisuću godina. Tradicionalno su se pripremalo razne mirisne proljetno povrće, umotavalo u tanku omotnicu i posluživalo kao „Proljetne rolice“ kao simbol i blagoslov za dobro zdravlje, a ta praksa se s vremenom razvila u moderne Proljetne rolice koje danas konzumiramo. U potrazi za sofisticiranijim okusima i teksturama, omotači, sastojci za punjenje i recepti postali su raznolikiji i sofisticiraniji tijekom vremena. Danas su proljetne rolice jednostavne, vrlo popularne i uživaju se na različitim mjestima, od skromne ulične hrane do elegantnih banketa. Postoje rani zapisi o prženim proljetnim rolnicama koji datiraju više od 700 godina unatrag tijekom dinastije Yuan. U to vrijeme su bili punjeni orasima, sušenim voćem, mljevenim mesom i sirupom. Senzacija tog kompleksnog, vrućeg, hrskavog i ukusnog zalogaja je zabilježena u detaljnom zapisu. Od tada su se Spring Rolls proširili kako bi uključili jedinstvene okuse koji odražavaju različite regionalne ukuse i kuhinje. Dodatno, nepržena vrsta tradicionalnog Rolata naziva se "Ruenbing", pripremljena s različitim punjenjima od pirea od graha do povrća i mesa. Ove sastojke zatim stavljamo u tanku omotnicu od brašna i valjamo kako bismo napravili popularnu i ikoničnu kinesku Dim Sum rolu.

Jednostavnost i svestranost Spring Rolls-a učinili su ih kulinarskim užitkom širom svijeta.Mnoge kulture su također utkale svoje lokalne okuse, sastojke i stil u ovo ukusno jelo.U Vijetnamu, lokalni proljetni rolice poznate su kao "Goi Cuon"; izrađene su od rižinog papira umjesto od brašna.Ovi svjetski poznati proljetni rolice mogu biti punjeni salatom i mesom, uživati se hladni, ili se mogu duboko pržiti za hrskavu teksturu, poznatu kao "Cha Gio." Na Filipinima, vitke proljetne rolice poznate su kao Lumpia (ili Lumpia Shanghai) i nacionalni su temelj napravljeni s omotačem od brašna te zatim duboko prženi kako bi se stvorila hrskava tekstura.„Loempia“ je još jedna vrsta proljetnog rolata koju su indonezijski imigranti predstavili Europi.Ove pržene rolice postale su uobičajena predjela i grickalice u Nizozemskoj.U Sjedinjenim Američkim Državama, Egg Rolls se obično prave s debelim omotačem od brašna i duboko se prže, stvarajući hrskavi vanjski sloj s žvakavim punjenjem unutra.Budući da su ove rolice od jaja punila obilnija, mogu se poslužiti kao predjelo ili jednostavno kao brz i zadovoljavajući obrok.

Zamrznuti proljetni rolice koje se mogu brzo zagrijati u mikrovalnoj postale su praktična i visokokvalitetna opcija koja savršeno zadovoljava potrebe mnogih suvremenih potrošača.Tehnologija nastavlja napredovati u industriji smrznute hrane, a globalna potrošnja smrznute hrane također raste, čime Spring Rolls dobivaju mnogo veću prisutnost u prehrambenoj industriji.Prema istraživanju tržišta, globalno tržište smrznutih proljetnih rolnica očekuje se da će rasti po stopi godišnjeg rasta od 5,60%, dosežući 844,9 milijuna američkih dolara do 2028. godine u usporedbi s 577 milijuna američkih dolara u 2021. godini.Što se tiče potrošnje, regije Azije i Pacifika trenutno drže najveći tržišni udio, koji iznosi otprilike 73%.Ovom broju slijede Sjeverna Amerika i Europa, s tržišnim udjelima od otprilike 12% i 10%, redom.Međutim, očekuje se da će sjevernoameričko tržište doživjeti najveći stopu rasta u narednim godinama.Distribucija prodaje putem internetskih maloprodajnih kanala trenutno dominira s tržišnim udjelom većim od 60% u 2019. godini.Čak i nakon pandemije, količina smrznute hrane prodane putem interneta nastavlja rasti diljem svijeta.Međutim, kako se maloprodajni kanali širom svijeta brzo oporavljaju od pandemije; jasno je da će se obnoviti opsežni prikaz proizvoda i iskustvo kupovine uživo u trgovinama.Ova promjena će ponovno učiniti fizičko iskustvo glavnim pokretačem stvarnih prodajnih kanala, vraćajući potrošače u supermarkete i hipermarkete.
Izvor podataka: 360 Istraživački izvještaji、Advance Market Analytics、Data Intelo

Proljetne rolice tradicionalno su punjene mješavinom mesa i povrća, dok se slatke proljetne rolice često prave s pastama od azuki graha.Danas mnogi proizvođači hrane i restorani neprestano razvijaju nove okuse proljetnih rolica kako bi zadovoljili svoje kupce koristeći različite lokalne sastojke i dodajući začine kako bi stvorili uzbudljive nove okuse!Kombinacije raznih voća, orašastih plodova i umaka, poput čokolada-banane, cimet-jabuke i sira, prikazuju neodoljivu i raznoliku čaroliju desertnih proljetnih rolica.

Da bi se prilagodili sve većem zdravstvenom osviještenju kupaca u posljednjih nekoliko godina, proizvođači aktivno prilagođavaju sadržaj natrija i masti svojih proizvoda kako bi zadovoljili ove tržišne zahtjeve. Osim toga, rastuća potražnja vegetarijanskog tržišta učinila je biljne mesne nadomjestke i razne vegetarijanske sastojke vrlo traženim opcijama za punjenje proljetnih rolnica.

ANKOova linija za proizvodnju proljetnih rolica SR-27 može proizvoditi visokokvalitetne proljetne rolice koje nalikuju ručno rađenima.Osigurava optimalnu teksturu različitih punjenja, od tradicionalnih povrća i mesa do slatkih punjenja i sireva.Naša mašina može učinkovito proizvoditi savršeno oblikovane proljetne rolice koje su ukusne i daju vašem poslovanju ogromnu tržišnu prednost.Ako ste zainteresirani za naše strojeve za izradu proljetnih rolica i trenutnu potražnju na tržištu, slobodno kontaktirajte ANKO.