মানুষজন সরলভাবে প্রস্তুত এবং সুবিধাজনক খাদ্যগুলি সর্বদা স্বাদযুক্ত মনোযোগ দেয়।এর একটি সম্পূর্ণ উদাহরণ হল স্প্রিং রোল, এটি রেস্টুরেন্টে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং এটি সুপারমার্কেটের হিমসংক্রান্ত খাদ্য বিভাগে সহজেই পাওয়া যায়।স্প্রিং রোলস বিভিন্ন প্রকারের মসলাদার বা মিষ্টি উপকরণ দিয়ে পূর্ণ করা হয়, গভীর তেলে ভেজা হয় এবং তারপর গরম এবং ক্রিস্পি করে পরিবেশিত করা হয়।প্যান্ডেমিকের সময়ও স্প্রিং রোলের জন্য বিশ্বব্যাপী খুদরা বাজারটি ২০২১ সালে ৫৭৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল এবং ২০২২ সালে এটি ৬০৯.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে বৃদ্ধি পেয়েছে।এই পরিসংখ্যানগুলি স্প্রিং রোলসের জনপ্রিয়তা এবং লাভজনকতা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে।
উৎস তথ্য: নিউজ চ্যানেল নেব্রাস্কা、ফক্স ৪০

সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে স্প্রিং রোল চীনের "স্প্রিং ডিশ" থেকে এক হাজার বছরের বেশি আগে উত্পন্ন হয়েছে। ঐতিহাসিকভাবে, বিভিন্ন সুগন্ধিত বসন্তী সবজি তৈরি করা হতো, একটি সম্পূর্ণ পাত্রে রোল করে পরিবেশিত করা হতো, এবং এটি ভাল স্বাস্থ্যের প্রতীক এবং আশীর্বাদের জন্য “স্প্রিং রোল” হিসাবে পরিবেশিত হতো, এবং এই অভ্যাস পরবর্তীতে আজকের স্প্রিং রোল হিসাবে পরিবেশিত হয়। আরো পরিষ্কার স্বাদ এবং বৈচিত্র্যের অনুসন্ধানে, ওয়্রাপার, ভরণ উপাদান এবং রেসিপিগুলি সময়ের সাথে আরও বিভিন্ন এবং সুসংগঠিত হয়েছে। আজকে, স্প্রিং রোলস সহজ, অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সাধারণ রাস্তার খাবার থেকে সুশীল ব্যানকেটে উপভোগ করা হয়। ইউয়ান রাজবংশের সময়ের চেয়ে বেশি কিছু বছর আগের তত্ত্বাবধানে ভাজা স্প্রিং রোলের প্রাথমিক রেকর্ড রয়েছে। সেই সময়ে, তারা বাদাম, শুকনো ফল, মাংসের কিমা এবং একটি সিরাপ দিয়ে পূর্ণ হয়েছিল। একটি বাইটে সেই জটিল, গরম, কৃষ্ণতা এবং সুস্বাদুতা এর অনুভূতি বিস্তারিত রেকর্ডে সংরক্ষিত হয়েছে। তারপর থেকে, স্প্রিং রোল বিভিন্ন অঞ্চলের স্বাদ এবং রান্নার প্রতিষ্ঠানগুলি প্রতিফলিত করে বিস্তৃত হয়েছে। এছাড়াও, একটি বেগুন ছাড়া প্রকারের ঐতিহাসিক রোল বলা হয় "রুয়েনবিং", যা মাশকলাই থেকে সবজি এবং মাংসের মতামত ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই উপকরণগুলি তারপর একটি সাদা ময়দা ওয়্রাপারে রাখা হয়, এবং প্রশিদ্ধ এবং পরিচিত চীনা ডিম সাম রোল তৈরি করতে রোল করা হয়।

স্প্রিং রোলের সরলতা এবং বহুমুখীতা তাদেরকে বিশ্বজুড়ে একটি রান্নার আনন্দ করার কারণ হিসাবে গণ্য করেছে।অনেক সংস্কৃতি এই সুস্বাদু খাবারে তাদের স্থানীয় স্বাদ, উপাদান এবং আকর্ষণ যুক্ত করেছে।ভিয়েতনামে, স্থানীয় স্প্রিং রোলস হয় "গই কুওন"; এগুলি ময়দা ওয়্যারাপারের পরিবর্তে চালের কাগজে তৈরি করা হয়।এই বিখ্যাত বিশ্ববিখ্যাত স্প্রিং রোলগুলি লেটুস এবং মাংস দিয়ে ভরা যেতে পারে, ঠান্ডা উপভোগ করা যেতে পারে, এবং এটা একটি ক্রিস্পি বৈশিষ্ট্যের জন্য গভীর ভাজা হতে পারে, যা "চা গিও" হিসেবে পরিচিত। ফিলিপাইনসে, স্লেন্ডার স্প্রিং রোলগুলি পরিচিত হয় লুম্পিয়া (বা লুম্পিয়া শাংহাই) এবং এটি একটি জাতীয় মৌখিক যন্ত্রণা যা একটি ময়দা ওয়্রাপার দিয়ে তৈরি এবং তারপর গভীর ভাজা করা হয় যাতে একটি ক্রিস্পি বৈশিষ্ট্য তৈরি হয়।“লোএম্পিয়া” একটি ধরনের স্প্রিং রোল, যা ইন্দোনেশিয়ান প্রবাসীরা ইউরোপে পরিচিত করিয়েছেন।এই গহনা ভাজা রোলগুলি হয়ে এসেছে নেদারল্যান্ডসে একটি সাধারণ অপেটাইজার এবং স্ন্যাক।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এগ রোল সাধারণত একটি মোটা ময়দা ভিত্তিক ওয়্যাপার দিয়ে তৈরি হয় এবং গভীর তলে ভাজা হয়, যা একটি কুঁচকে ভেতরের ভরপূর সংলগ্ন স্তর সৃষ্টি করে।এই ডিম রোল ভরাট আরও গুরুতর হওয়ায়, তা একটি অ্যাপিটাইজার হিসাবে বা একটি দ্রুত এবং সন্তুষ্টিদায়ক মিল হিসাবে সেবা দেওয়া যেতে পারে।

মাইক্রোওয়েভে দ্রুত পুনরায় তাপানো যায় সেই জমে থাকা স্প্রিং রোলগুলি একটি সুবিধাজনক এবং উচ্চ মানের বিকল্প হিসাবে প্রচুর আধুনিক দিনগুলির চাহিদাগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে মিলে।প্রযুক্তি জমিয়ে আছে সহিষ্ণু খাদ্য শিল্পে, এবং সমগ্র বিশ্বে সহিষ্ণু খাদ্যের খাবার ব্যবহারও বাড়ছে, এতে স্প্রিং রোলস খাদ্য শিল্পে অনেক বেশি উপস্থিতি পাচ্ছে।বাজার গবেষণা অনুযায়ী, বিশ্বব্যাপী হিমস্পর্শিত স্প্রিং রোল বাজারটি সম্ভাব্যতঃ সাধারণ বার্ষিক বৃদ্ধির হার 5.60% এর সাথে 2028 সালে 844.9 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে, যা 2021 সালের 577 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের সাথে তুলনা করে।ব্যবহারের দিকে দেখা যায়, বর্তমানে এশিয়া-প্রশান্ত অঞ্চলগুলি সর্বাধিক বাজার ভাগ ধারণ করে, প্রায় ৭৩% হিসাবে।এই সংখ্যাটি উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের পরে আসে, যাদের বাজার ভাগসংখ্যা প্রায় ১২% এবং ১০% অনুযায়ী।তবে, আগামী বছরগুলিতে উত্তর আমেরিকার বাজারে সর্বোচ্চ গতিবেগ বৃদ্ধি পাবে।বিক্রয় বিতরণ অনলাইন খুদ্রা চ্যানেল দ্বারা বর্তমানে অধিকাংশ হারে প্রভাবিত হচ্ছে, ২০১৯ সালে ৬০% এর অধিক বাজার ভাগসংখ্যা সহিংসত করে।প্রতিবন্ধকের পরেও, অনলাইনে বিক্রিত হওয়া হিমজল খাবারের পরিমাণ বিশ্বব্যাপী অবৃদ্ধি অব্যাহত থাকে।তবে, বিশ্বব্যাপী খুদ্দার চ্যানেলগুলি দ্রুত পরিস্থিতি থেকে পুনরুদ্ধার করছে; স্টোরে ব্যপক পণ্য প্রদর্শন এবং ব্যক্তিগত কেনাকাটা অভিজ্ঞতা পুনরায় শুরু হবে।এই পরিবর্তনটি আবারও প্রাক্তন বিক্রয় চ্যানেলগুলির পিছনে শারীরিক অভিজ্ঞতাকে শক্তিশালী করবে, যা উপভোগকারীদেরকে সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেটে ফিরিয়ে আনবে।
উৎস ডেটা: 360 গবেষণা রিপোর্ট、এডভান্সড মার্কেট এনালিটিক্স、Data Intelo

স্প্রিং রোল প্রথাগতভাবে মাংস এবং সবজির মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয়, যেমনি মিষ্টি স্প্রিং রোল সাধারণত আজুকি বিন পেস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়।আজকে অনেক খাদ্য উত্পাদক এবং রেস্টুরেন্ট নিরতিশীলভাবে নতুন স্প্রিং রোল ফ্লেভার উন্নত করছেন তাদের গ্রাহকদের সন্তুষ্ট রাখতে বিভিন্ন স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে এবং মশলা যোগ করে উত্সাহজনক নতুন স্বাদ তৈরি করতে!বিভিন্ন ফল, বাদাম, এবং সসের যেমন চকোলেট-কলা, দারুচিনি-আপেল, এবং চিজের মিশ্রণ, ডেজার্ট স্প্রিং রোল এর অপরিহার্য এবং বিবিধ আকর্ষণ প্রদর্শন করে।

গত কয়েক বছরে গ্রাহকদের বৃদ্ধি পাওয়া স্বাস্থ্য সচেতনতার সাথে মিলিত হয়েছে, উত্পাদকরা তাদের পণ্যের সোডিয়াম এবং চর্বি পরিমাণ সংশোধন করে এই বাজার চাহিদা পূরণ করতে। ছাড়াও, শাকাহারী বাজারের বৃদ্ধি প্রয়োজন নিয়ে সবজি ভিত্তিক মাংস এবং বিভিন্ন শাকাহারী উপাদানগুলি স্প্রিং রোল ভর্তার জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয় বিকল্প হিসাবে প্রয়োজনীয় হয়েছে।

ANKO এর SR-27 স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন হাতে তৈরি মতো উচ্চ-মানের স্প্রিং রোল তৈরি করতে পারে।এটি পারম্পরিক শাকসবজি এবং মাংস থেকে মিষ্টি পূরণ এবং পনিরের সমগ্র বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করে।আমাদের মেশিন দ্বারা সহজেই সুন্দরভাবে তৈরি করা স্প্রিং রোল প্রস্তুত করা যা সুস্বাদু এবং আপনার ব্যবসায়ে বৃহত্তর বাজার সুযোগ দেয়।আপনি যদি আমাদের স্প্রিং রোল মেশিন এবং বর্তমান বাজারের চাহিদা সম্পর্কে আগ্রহী হন তাহলে দয়া করে ANKO সাথে যোগাযোগ করুন।